Bước thứ nhất(1):

- Chuối bóc vỏ, cắt lát dày mỏng tùy thích. Thời gian sấy lát dày sẽ lâu hơn so với lát mỏng.

Bước thứ hai(2):

- Vắt lấy nước cốt chanh. Hòa nước chanh với nước theo tỷ lệ 1 muỗng nước chanh và 6 muỗng nước lọc.

- Ngâm chuối vào hỗn hợp này trong vòng 10 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước thứ ba(3):

- Lót thêm một lớp giấy chống dính lên vỉ nướng rồi xếp chuối lên để chuối được khô cả 2 mặt. Lưu ý không xếp chồng các lát lên nhau.

Bước thứ tư(4):

- Nướng chuối ở nhiệt độ 125 độ C trong 18 - 20 phút. Kiểm tra thường xuyên, nếu thấy chuối chuyển màu vàng, nâu là được.

- Có thể cho chuối đã sấy vào túi ni lông bảo quản tủ lạnh ăn dần.