Món chè thái không những tươi ngon mà còn thanh mát, thích hợp để thưởng thức trong ngày nắng.
Tự làm chè thái giải nhiệt mùa hè

Chè Thái là món chè với nguyên liệu chủ yếu là các loại trái cây sẵn có, tùy theo mỗi mùa sẽ có các loại hoa quả phù hợp để bạn làm.

Nguyên liệu gồm có:

- Sầu riêng: 1 múi to
- Mít: 4-5 múi
- Chuối chín: 2 – 3 quả
- Bơ chín: 2 quả
- Chôm chôm: 10-15 quả (hoặc dùng quả nhãn)
- Sữa tươi: 300ml
- Đường (hoặc sữa đặc): tùy khẩu vị
- Bột thạch Carrageenan: 5gr (hoặc dùng bột agar, con cá dẻo, sương sáo trắng…)
- Nước: 300ml (Nếu thích ăn thạch giòn hay mềm thì có thể thêm hoặc bớt nước)
- Màu thực phẩm xanh, đỏ (hoặc dùng rau củ xay lấy nước cốt làm màu như củ dền lấy màu hồng, lá nếp lấy màu xanh…).

tu lam che thai giai nhiet mua he - 1

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Hòa bột thạch với nước và đường (đường cho theo khẩu vị). Đun sôi thạch trong 2 -3 phút, hớt bỏ bọt, tắt lửa.

tu lam che thai giai nhiet mua he - 2

Bước thứ hai(2): Đổ thạch ra 2 bát, nhỏ vào mỗi bát một giọt màu thực phẩm khác nhau. Quấy đều để màu hòa tan vào thạch, sau đó để cho thạch nguội và đông lại.

tu lam che thai giai nhiet mua he - 3

Bước thứ ba(3): Trong lúc chờ thạch đông thì bóc bỏ hạt mít, thái miếng dài nhỏ.

tu lam che thai giai nhiet mua he - 4

Bước thứ tư(4): Bơ và chuối bóc bỏ vỏ, bỏ hạt, thái miếng.

tu lam che thai giai nhiet mua he - 5

Bước thứ năm(5): Chôm chôm bóc bỏ vỏ.

tu lam che thai giai nhiet mua he - 6

Bước thứ sáu(6): Khi thạch đã nguội hẳn thì dùng dao cắt sợi bằng cỡ sợi mít.

tu lam che thai giai nhiet mua he - 7

Bước thứ bảy(7): Sầu riêng bóc bỏ hạt, chừa lại một ít thịt còn lại thì đem xay nhuyễn cùng sữa tươi và một ít đường theo khẩu vị.

tu lam che thai giai nhiet mua he - 8

Bước thứ tám(8): Cho tất cả các loại hoa quả, thạch đã chuẩn bị sẵn vào chung 1 bát to. Sau đó đổ phần sữa sầu riêng vào.

tu lam che thai giai nhiet mua he - 9

Bước thứ chín(9): Khi ăn thì múc một ít hỗn hợp ở Bước thứ tám(8) vào từng cốc, thêm đá và một ít thịt sầu riêng lên trên. Vậy là chúng ta đã có được những cốc chè thái mát lạnh để thưởng thức rồi đấy.

tu lam che thai giai nhiet mua he - 10

Ghi chú:

- Món chè Thái có thể dùng các loại hoa quả khác nhau. Vì vậy nhà có loại hoa quả nào thì dùng loại đấy nhưng nhất thiết phải có sầu riêng.

- Nếu thích ăn béo thì dùng nước cốt dừa để thay thế cho sữa tươi (dùng nước cốt dừa sẽ đúng vị chè thái hơn).

tu lam che thai giai nhiet mua he - 11

tu lam che thai giai nhiet mua he - 12

tu lam che thai giai nhiet mua he - 13

Hy vọng bạn thành công với món chè Thái dễ làm, bổ dưỡng này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam che thai che thai che

nướng mực với cà ri cach lam che bi trai cay mì ý tôm làm bún riêu bề bề thịt heo sốt mặn ngọt món chiên cách làm ổi dầm thịt gà kho nghệ chuoi ngao duong mà chay Sử dụng bếp từ dạ dày hầm bánh cupcake hình mèo pate gan gÃƒÆ miến khô trộn kiểu mới cach lam banh pacake trai cay khay nhựa cha dau thit Trứng cá hồi day am thuc Bánh quấn Tam Đảo món bò xào ngũ vị cách làm nem bơ hải sản Mực ẠMón cua Và n hến rán trứng canh tôm nấu bông súng cơm cháy sốt tôm cách nấu miến gà siêu tốc món Sorbet cach nau ragu nai Mách bạn 4 cách tỉa hành tây thành hoa mẠt Cach lam bot heo sot me ngon banh mi pizza hưỡng dẫn cách nấu bún riêu cua Rau mồng tơi infographic giới tính cua chien gion cơm chiên xù goi sua giai nhiet bánh bông lan không lò nướng công thức bánh chuối dầu dừa mì trứng xào thịt nẠm mocktail vị vải kho cÃƒÆ ngon trung gỏi mực trộn khổ qua món ăn giàu protein ca chem chien MÃƒÆ ÃƒÆ Lót dạ với bánh cuộn mềm thơm Com trung Tôm sốt cam củ mã thầy lam ba roi cuon ca ngon bông bí nhồi tôm Lam Che Banh Lot làm snack táo Làm sạch sàn gạch hiệu quả ca ngu com nam cach nau bun mang ga nau mi somen ngon bánh mì Kare pan kiểu Nhật món chiên quần legging banh trung thu khoai mon ngon pate gà socola pudding mien thap cam xoi cu sen gà xào đậu phộng mẹo cắt thực phẩm nhanh Cach Lam Goi CA Hoi trang trí nấu chè khoai mì muối kim chi suon xao thom ngon Cuối Món ngon Phú Quốc giữa Sài Gòn Mắt cá ngừ đại dương níu chân du banh ca ro Đổi món với nem lụi khổ qua rừng nước ép cà rốt cam 膼岷璵 cach kho ca ngon chân gà nướng Chân gà hầm lai rai Thit kho mam ruoc chà là xôi chiên suon kho cu cai cánh gà xào cay cách làm sandwich kep Ngo sen pizza thịt khoai tây huong dan lam tao pho BI DO che hat sen trai vai ngon gỏi diếp cá nuoc vai thieu mì tương đen bo uc nuong ngon xoi che bánh tom thịt lá lốt cach nau bo sot vang don gian cach lam sushi ca hoi bánh muffin chuối cach lam com chien kho sac cach lam nui chien gối trang trí Đặc sản cá nến của đồng bào Mường thanh trà cá sặc chiên giòn chè bột báng khoai sọ thuà Šcác món bún ngon