Món này tuy giản đơn nhưng có thể dùng trong rất nhiều món ngon như món bún chả cá, dùng để cuộn bánh tráng, làm chả cá sốt cà chua hay giản đơn sau khi chiên ăn kèm với cơm nóng đều quá ngon. Tự làm chả cá vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh
Tự làm chả cá vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh

 

 

Nguyên liệu gồm có:

200gr cá thác lác, nếu không có cá thác lác bạn có thể dùng cá khác thay thế (nên dùng cá thịt trắng sẽ có độ dai nhiều hơn) 100gr thịt nạc dăm 2 tép hành lá 1 bó thì là 2 trái ớt, nếu thích cay, không thì bớt lại Gia vị nếm nêm gồm tiêu, Bột gọt (mì chính), muối, đường. Món này mình không dùng nước mắm vì sẽ mất vị tự nhiên của cá.
  Bước thứ nhất(1):   Cá rửa thật sạch, lạng lấy 2 phần thịt cá. Hành rửa thật sạch, thì là nhặt sạch.

Xé cá thành từng miếng nhỏ, trộn chung với thịt, hành, ớt cho vào máy xay, xay nhuyễn 

  Bước thứ hai(2):   Nêm gia vị gồm 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, chút Bột gọt (mì chính) hoặc hạt nêm, hạt tiêu; dùng muỗng miết đều cho phần thịt cá trộn với gia vị. Việc dùng muỗng miết cá sẽ làm cá khi chiên trở nên dai hơn
  Bước thứ ba(3):   Thêm thì là xắt nhỏ và miết cá đều 1 lần nữa.
  Bước thứ tư(4):   Bắc chảo lên bếp, dùng muỗng múc cá thành từng khoanh dàn đều, chiên vừa dầu, lửa trung bình đến khi miếng chả cá có màu vàng nâu đều 2 mặt là được.
Món chả cá tuy giản đơn nhưng có thể dùng trong rất nhiều món ngon như món bún chả cá, dùng để cuộn bánh tráng, làm chả cá sốt cà chua hay giản đơn sau khi chiên ăn kèm với cơm nóng đều quá ngon. Mỗi lần làm món này bạn có thể làm nhiều, chiên sơ chả cá rồi cấp đông để dành những lúc bận rộn chỉ việc lấy ra chiên lại là có món chả cá thơm ngon nóng hổi cho cả nhà.      Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món mặn món ăn việt nam món chính món chiên

chao tom bong cai thom Cỏ thịt gà xào chua ngọt Thit vit nau chao việt nam gỏi bạc hà đậu hũ non Hà Lan dua ngam ngon ông xào mực kiểu trung hoa mùi hôi xoi nep cam trững kẹo mè lạc lẩu măm Mầm kho Cach nau hu tieu món nướng dan lộ Xoi cuon rong bien dua muoi cách nấu bánh mousse vị socola canh kim chi hầm thịt nguội Kẽm rất quan trọng với sự phát triển giáng cha bong ca hoi cách làm mì Ý chả nấm tôm xốt tiêu xanh ruou vang Nghi tính trung nhoi pho mai món ăn từ thịt heo be nuong huong dan nau an mon canh Ăn vặt thạch cam Cây thông cháo bí Trang trí cach nau canh nam Khoai sọ Tu hài sữa sức khỏe sữa gạo sữa dừa nuóc cốt dùa Rolinho khu vườn bánh bạc mì Ý xào tôm sốt bơ tỏi mỳ italy thit heo luoc công thức cháo tôm nấm gà chiên giòn sốt vừng Bá m Làm milo kem dua chè mát lạnh Ngon nhớ đời món gà đồ trong ruột bí Những mẹo luộc trứng ngon mon ăn sang mÃÆm dao ngam Cách làm tàu hủ ky Lam khoai tay chien chẳng rang bỏng ngô Hội Nuôi xào bò banh khoai mi ran ngao duong com hap cach nau che bach qua cach lam hột gà nướng cach lam mon ngheu hap thai mochi nhan khoai lang tim Sinh tố trong nghe BÁNH lo caramel Thit heo qua món hàn bò hầm củ sắn Trâm Phạm Cua hai da có gà không đổi quang cach nau che du du tuyet nhi êm hàng mon ngon voi ga tôm tươi hấp muối tu lam lap xuong Thịt ga khử mùi hôi của vịt cha sua ð kìm tẩy mùi hôi moc nhàm ngâm mắm Dưa cải ngâm mắm đường cách nấu cháo nghêu Kiệu mien ga thom nhân bánh giò chau bún mọc gà âmthưc Cach lam xoi bap pho xao bo cách làm thạch dừa banh hanh chien cải cuộn giò lẩu bao tử heo che dau do bi quyet lam heo quay quã½t Lam thach âmthuc