Món này tuy giản đơn nhưng có thể dùng trong rất nhiều món ngon như món bún chả cá, dùng để cuộn bánh tráng, làm chả cá sốt cà chua hay giản đơn sau khi chiên ăn kèm với cơm nóng đều quá ngon. Tự làm chả cá vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh
Tự làm chả cá vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh

 

 

Nguyên liệu gồm có:

200gr cá thác lác, nếu không có cá thác lác bạn có thể dùng cá khác thay thế (nên dùng cá thịt trắng sẽ có độ dai nhiều hơn) 100gr thịt nạc dăm 2 tép hành lá 1 bó thì là 2 trái ớt, nếu thích cay, không thì bớt lại Gia vị nếm nêm gồm tiêu, Bột gọt (mì chính), muối, đường. Món này mình không dùng nước mắm vì sẽ mất vị tự nhiên của cá.
  Bước thứ nhất(1):   Cá rửa thật sạch, lạng lấy 2 phần thịt cá. Hành rửa thật sạch, thì là nhặt sạch.

Xé cá thành từng miếng nhỏ, trộn chung với thịt, hành, ớt cho vào máy xay, xay nhuyễn 

  Bước thứ hai(2):   Nêm gia vị gồm 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, chút Bột gọt (mì chính) hoặc hạt nêm, hạt tiêu; dùng muỗng miết đều cho phần thịt cá trộn với gia vị. Việc dùng muỗng miết cá sẽ làm cá khi chiên trở nên dai hơn
  Bước thứ ba(3):   Thêm thì là xắt nhỏ và miết cá đều 1 lần nữa.
  Bước thứ tư(4):   Bắc chảo lên bếp, dùng muỗng múc cá thành từng khoanh dàn đều, chiên vừa dầu, lửa trung bình đến khi miếng chả cá có màu vàng nâu đều 2 mặt là được.
Món chả cá tuy giản đơn nhưng có thể dùng trong rất nhiều món ngon như món bún chả cá, dùng để cuộn bánh tráng, làm chả cá sốt cà chua hay giản đơn sau khi chiên ăn kèm với cơm nóng đều quá ngon. Mỗi lần làm món này bạn có thể làm nhiều, chiên sơ chả cá rồi cấp đông để dành những lúc bận rộn chỉ việc lấy ra chiên lại là có món chả cá thơm ngon nóng hổi cho cả nhà.      Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món mặn món ăn việt nam món chính món chiên

com bento Xao thit cách nau ăn giác mon sushi ngon Quán bò đông khách trong hẻm nhỏ cach lam dua môn chua rong biển sấy cách làm bánh hoành thánh công thức chè khoai mì nem cuon ga chien muoi toi mi tom mẹo Tiết Khổ qua xào món ăn nước úc cach lam kem dau cách làm chè kho muc kho sot me ngon hạt thì là cơm cuốn bánh bông lan cuộn kem đồ nướng Món ăn cho bà bầu xíu mại bò sốt nấm Trâm Phạm nộm nộm rau cu Cach nau bun bo mì xào sốt cá ngừ bông cải xào Hướng dẫn một số mẹo hay với lò vi banh mi chien cay ca bong kho Khám phá 3 quán bánh đúc nóng nức tiếng bé ăn nộm cải ngọt chua cay rau cu chien gion sot chua ngot ngon heo áp chảo Cách tỉa trái cây thành hình con vật banh mi mứt chanh dây bánh mì bánh cuộn vừng măng muối chua ngọt Nau ngon tai heo ngâm mắm bap ngon thay amazu những món gỏi ngon soup thịt gà rau củ thịt heo kho nấm banh quy tinh nhan bí hấp hải sản kem trứng nướng măng muối ớt xứ lạng hoành thánh bọc tôm cách làm xiu mai chay Rosa đậu chiên cốm tôm nướng dừa khô món nướng Hương công thức rang cua làm nem hoa quả com ga thom ngon mon banh mi bi do cach lam thach ngon cách làm gà xào gà kho nghệ cach làm bánh nhản chai nước ngọt sô cô la cach lam canh ga nhoi xoi lò cach lam banh creme brulee cách nấu xôi gà ngon cách làm cá kèo kho canh trung nau nam cach lam banh nam ngon canh mit xao thit bam ngon oliu màu nước CÃ ngà thịt gà nướng sữa chua lam uc chim cut chien xu bánh cuốn nhân gà bằm xôi và chim cút Quán mì xào giòn đông khách lúc nửa công thức cà tím xào tỏi Đậu Đỏ An choi món ngon xào miến với măng công thức cua chiên cach nau thit ga kho gung Ngao nhồi tôm thịt đậm đà lạ miệng Đậm đà bánh đa cua Hải Phòng banh duc lac Đậu hũ ngon chả tôm bọc trứng cút chiên cach lam goi gia do chay đậu hũ kho thịt banh trung thu rau cau flan mi xao gion ngon Cách làm bánh gối mut cam deo mat ong latte bánh quy củ cà rốt rau câu hương cà phê cách nấu lậu thái cơm niêu Khẩu phần chất béo hợp lý cho trẻ khoai lang lắc mut khoai tay ngon da banh tom gion rum Cún Khang Nộm xoài xanh và gân bò sắc màu Cách nấu chao ga cu cai muoi chua ngot bánh quy mật ruốc thịt lợn Thử ăn cơm Vua thịt ba chỉ xào cay may túi 3 ngăn Nhiệt độ thấp