Món này tuy giản đơn nhưng có thể dùng trong rất nhiều món ngon như món bún chả cá, dùng để cuộn bánh tráng, làm chả cá sốt cà chua hay giản đơn sau khi chiên ăn kèm với cơm nóng đều quá ngon. Tự làm chả cá vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh
Tự làm chả cá vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh

 

 

Nguyên liệu gồm có:

200gr cá thác lác, nếu không có cá thác lác bạn có thể dùng cá khác thay thế (nên dùng cá thịt trắng sẽ có độ dai nhiều hơn) 100gr thịt nạc dăm 2 tép hành lá 1 bó thì là 2 trái ớt, nếu thích cay, không thì bớt lại Gia vị nếm nêm gồm tiêu, Bột gọt (mì chính), muối, đường. Món này mình không dùng nước mắm vì sẽ mất vị tự nhiên của cá.
  Bước thứ nhất(1):   Cá rửa thật sạch, lạng lấy 2 phần thịt cá. Hành rửa thật sạch, thì là nhặt sạch.

Xé cá thành từng miếng nhỏ, trộn chung với thịt, hành, ớt cho vào máy xay, xay nhuyễn 

  Bước thứ hai(2):   Nêm gia vị gồm 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, chút Bột gọt (mì chính) hoặc hạt nêm, hạt tiêu; dùng muỗng miết đều cho phần thịt cá trộn với gia vị. Việc dùng muỗng miết cá sẽ làm cá khi chiên trở nên dai hơn
  Bước thứ ba(3):   Thêm thì là xắt nhỏ và miết cá đều 1 lần nữa.
  Bước thứ tư(4):   Bắc chảo lên bếp, dùng muỗng múc cá thành từng khoanh dàn đều, chiên vừa dầu, lửa trung bình đến khi miếng chả cá có màu vàng nâu đều 2 mặt là được.
Món chả cá tuy giản đơn nhưng có thể dùng trong rất nhiều món ngon như món bún chả cá, dùng để cuộn bánh tráng, làm chả cá sốt cà chua hay giản đơn sau khi chiên ăn kèm với cơm nóng đều quá ngon. Mỗi lần làm món này bạn có thể làm nhiều, chiên sơ chả cá rồi cấp đông để dành những lúc bận rộn chỉ việc lấy ra chiên lại là có món chả cá thơm ngon nóng hổi cho cả nhà.      Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món mặn món ăn việt nam món chính món chiên

muc hap gung va nuoc mam Ä au giò sống nấu rau củ ăm thưc banh trung thu nuong banh kem trai cay ngon cach lam dau bap xao trung cach nau lau cach lam muc nuong muoi ot chẽm làm goi trà trái vải đậu hủ non sốt cà chà bông thịt heo thịt dê trộn thính sườn lợn kho tiêu cẠo gói tai heo đạu Mien Ga ca ri BANH NGOT Cheesecake nộm khổ qua dưa chuột cuốn ba chỉ canh cà bánh xèo ngon đậu phụ chiên cách làm vịt rô ti chậu hoa hữu ích lạ miệng ốc khế nấu cà ri công thức chè vừng đen thái lan làm xấu da bún thịt nướng tự làm nui sot thit vien sinh tố cà rốt bún sườn hầm củ sen bánh quy kem hương dâu thịt cuộn bắp cải món cuốn Hà Ly lỗi nấu ăn mỳ ý Món ngon mùa hè Vệ sinh to chuoi va dau phô mát que masterchef bún cá tràu cây thông khoai tây nhân lòng đỏ trứng nướng bánh te Đồ uống cắt tỉa hoa quả ca hoi sushi cơm trộn thơm pho mai chien bí đỏ nấu ăn món ngon từ chuối cua lot chien hoang kim Cách làm giảm vị mặn cho các món kho dạ dày làm bánh rán ngón ngà y Nội Trợ sườn kho măng phụ kiện cho phái đẹp khoai tây kho vịt và cà tím bong chả kho tiêu Bánh deo chả cá kho cay ý tưởng nau ga la giang ngon mật ong công thức bánh hạnh nhân bánh mì bơ nho khô cách làm nem chua Bến Lo tai heo xoi khoai mì ga sot cay nuoc dao caramel bánh cupcake hoa sắn bột sắn sắn dây giải nhiệt lam pate gan ngong dưa cải xào ruột non bánh doremon kỷ Pha Mùa Thu Tuong ngọt sá ng bún nấu mắm ghẹ rang me hải sản ghẹ rang me Hằng Hường Nguyễn Salad dưa leo kiểu Thái salad rau củ gỏi đậu hũ dọc mùng Cún Khang Sườn nướng sả thơm ngon Thực đơn chẳm gỏi đu đủ tôm thịt cháo hạt sen thịt cách làm bánh flan trái dừa tôm kho mứt dừa vị trái cây Làm mứt dừa thực đơn món ngon cuối tuần cho gia làm dạu phụ mì ý sốt bánh tiramisu Từ Thịt gà ức gà xào rau củ Do dung hoc tap bánh chuối thịt bò hầm rượu vang Cún Khang Hến xào lá lốt làm nhanh ăn NHO canh thịt nấu nha đam Trứng hấp tôm