Món này tuy giản đơn nhưng có thể dùng trong rất nhiều món ngon như món bún chả cá, dùng để cuộn bánh tráng, làm chả cá sốt cà chua hay giản đơn sau khi chiên ăn kèm với cơm nóng đều quá ngon. Tự làm chả cá vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh
Tự làm chả cá vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh

 

 

Nguyên liệu gồm có:

200gr cá thác lác, nếu không có cá thác lác bạn có thể dùng cá khác thay thế (nên dùng cá thịt trắng sẽ có độ dai nhiều hơn) 100gr thịt nạc dăm 2 tép hành lá 1 bó thì là 2 trái ớt, nếu thích cay, không thì bớt lại Gia vị nếm nêm gồm tiêu, Bột gọt (mì chính), muối, đường. Món này mình không dùng nước mắm vì sẽ mất vị tự nhiên của cá.
  Bước thứ nhất(1):   Cá rửa thật sạch, lạng lấy 2 phần thịt cá. Hành rửa thật sạch, thì là nhặt sạch.

Xé cá thành từng miếng nhỏ, trộn chung với thịt, hành, ớt cho vào máy xay, xay nhuyễn 

  Bước thứ hai(2):   Nêm gia vị gồm 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, chút Bột gọt (mì chính) hoặc hạt nêm, hạt tiêu; dùng muỗng miết đều cho phần thịt cá trộn với gia vị. Việc dùng muỗng miết cá sẽ làm cá khi chiên trở nên dai hơn
  Bước thứ ba(3):   Thêm thì là xắt nhỏ và miết cá đều 1 lần nữa.
  Bước thứ tư(4):   Bắc chảo lên bếp, dùng muỗng múc cá thành từng khoanh dàn đều, chiên vừa dầu, lửa trung bình đến khi miếng chả cá có màu vàng nâu đều 2 mặt là được.
Món chả cá tuy giản đơn nhưng có thể dùng trong rất nhiều món ngon như món bún chả cá, dùng để cuộn bánh tráng, làm chả cá sốt cà chua hay giản đơn sau khi chiên ăn kèm với cơm nóng đều quá ngon. Mỗi lần làm món này bạn có thể làm nhiều, chiên sơ chả cá rồi cấp đông để dành những lúc bận rộn chỉ việc lấy ra chiên lại là có món chả cá thơm ngon nóng hổi cho cả nhà.      Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món mặn món ăn việt nam món chính món chiên

bánh mì áp chảo cơm nguội rau câu banh plan Cách làm bánh canh chả cá món cuốn Mi nau gan heo khoai lang nướng lò viba giải khát mùa hè Bình dị bánh mì hấp ở Sài Gòn mì gói sốt món ý ga cuon giay bac ngon cha heo cách nấu lagu ngon chao bo cau Lẩu mắm dân dã thơm nức nguyen cá đối kho Bún bò cay cach lam xiu mai chay Bánh mặn cach lam tom chien hanh nhan chanh day tom nuong dòng cách làm bắp bơ Nước mắm cách nấu lẩu ốc ga kep pho mai mắc cach lam suon non rim xa xiu List Com nộm mề gà chả cá xào canh thịt món hàn thực phẩm tươi ngon trứng bọc thịt xay chiên xù canh bap chuoi cá chiên mùa lạnh công thức bánh mì nướng bí đỏ xúc xích chiên bột bắp mẹo kho cá Cất đồ cách làm thạch thanh long video day nấu ăn Nau ngon cách nấu cao lầu Rau đắng Nuoc cam Xôi Nếp cẩm nấu cari ngon banh to đậu phụ chiên sốt nấm ca phe ngon gà chiên giòn Gà chiên giòn sốt trứng các mẹo nấu ăn món ăn từ đuôi bò am thuc phu quoc cach lam dau hu la lot tau hu cải xanh thạch hương cà phe vi ca mập Nơ Trang Long bi do ham xuong Trè æ½ cÃƒÆ hà bếp eva cách làm chả cha gio ca tim tom kho cách làm sake chiên TẠham thuoc bac tút đón hỗ trợ cong dung cua toi den Gio heo hầm Cùng cách làm bánh đúc Đậu Đỏ Ngon lạ với cơm tấm kẹp chè sen nấu táo đỏ gà nướng sữa chua nướng thịt xá xíu mon tron dau giam cach nau che khuc bach ngon bánh mì trắng muc kho rim me cach lam bun cuon tom Thịt nguội khô quẹt dưa chuột cuốn ba chỉ huong dan quy doi dinh luong lam banh cach lam banh dau tay kem ăn sữa chua đúng cách cach lam mit kho tep mo Lam banh mi món ăn hồng kông tương ớt rau củ bắp rán mon ga ac tom xao cari cay canh cá hồi thì là Cách chọn mua quả hồng ngon kimbap ngon cà basa Món ngon với thịt xà bần sườn om dứa Tự chế giỏ cắm hoa độc đáo từ mứt khoai ngọt ca cà Cách lam banh ran dau dau vải