Món này tuy giản đơn nhưng có thể dùng trong rất nhiều món ngon như món bún chả cá, dùng để cuộn bánh tráng, làm chả cá sốt cà chua hay giản đơn sau khi chiên ăn kèm với cơm nóng đều quá ngon. Tự làm chả cá vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh
Tự làm chả cá vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh

 

 

Nguyên liệu gồm có:

200gr cá thác lác, nếu không có cá thác lác bạn có thể dùng cá khác thay thế (nên dùng cá thịt trắng sẽ có độ dai nhiều hơn) 100gr thịt nạc dăm 2 tép hành lá 1 bó thì là 2 trái ớt, nếu thích cay, không thì bớt lại Gia vị nếm nêm gồm tiêu, Bột gọt (mì chính), muối, đường. Món này mình không dùng nước mắm vì sẽ mất vị tự nhiên của cá.
  Bước thứ nhất(1):   Cá rửa thật sạch, lạng lấy 2 phần thịt cá. Hành rửa thật sạch, thì là nhặt sạch.

Xé cá thành từng miếng nhỏ, trộn chung với thịt, hành, ớt cho vào máy xay, xay nhuyễn 

  Bước thứ hai(2):   Nêm gia vị gồm 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, chút Bột gọt (mì chính) hoặc hạt nêm, hạt tiêu; dùng muỗng miết đều cho phần thịt cá trộn với gia vị. Việc dùng muỗng miết cá sẽ làm cá khi chiên trở nên dai hơn
  Bước thứ ba(3):   Thêm thì là xắt nhỏ và miết cá đều 1 lần nữa.
  Bước thứ tư(4):   Bắc chảo lên bếp, dùng muỗng múc cá thành từng khoanh dàn đều, chiên vừa dầu, lửa trung bình đến khi miếng chả cá có màu vàng nâu đều 2 mặt là được.
Món chả cá tuy giản đơn nhưng có thể dùng trong rất nhiều món ngon như món bún chả cá, dùng để cuộn bánh tráng, làm chả cá sốt cà chua hay giản đơn sau khi chiên ăn kèm với cơm nóng đều quá ngon. Mỗi lần làm món này bạn có thể làm nhiều, chiên sơ chả cá rồi cấp đông để dành những lúc bận rộn chỉ việc lấy ra chiên lại là có món chả cá thơm ngon nóng hổi cho cả nhà.      Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món mặn món ăn việt nam món chính món chiên

lá lốt cuốn thịt heo banh xeo mien nam khế rim ngọt lá lốt cuốn lươn làm tôm khô làm omelette trứng cuộn Vừa công thức chả lụa cà khoai kem xoài chín vừa miệng bánh crepe làm nước nha đam làm nước chanh dưa hấu thit xao rau kem trà xanh làm mứt chùm ruột salad chim ngoi làm khoai tây chiên lắc phô mai kem sua chua mẹo làm bánh xoài làm kem vani tại nhà choi Ca loc hap kem so co la caramel hong măng xào ếch bánh tuyết làm bánh quy gừng mâm xôi mon an viet sạc kem que trÃƒÆ xanh canh ga nuong thom ngon khoai tẩm vừng nướng diễn châu móng giò nấu bí đỏ lam kem dau xanh com thit xa xiu kem que sữa chua dâu món nhâm nhi Đậu phộng rang tỏi cach lam mien xao bap cai hạnh khoai tây xào đậu món ngon với cải xoăn khoai tây phô mai rán sữa tươi kem que dâu thịt bò kho gừng Cach khoai tây dầm milo món ngon từ thịt vịt Vịt kho gừng khoai tây chiên mặn kem que đậu xanh món ngon từ cá cơm khoai mỡ nấu chè món ngon cho mẹ bầu đồ ăn việt bánh sắn nướng kem nước bụp giấm món ăn kiểu Thái Biến tấu với món món ăn Hà Quốc Kim chi dưa chuột món ngon chữa bệnh Kẹo gừng dẻo Lợi ích của việc ăn trứng trong bữa kem mứt kem caramel mì căn chay món gà om kem bơ Kem bơ ngon lành mát ngậy món cơm chiên ngon sushi chay kẹo sắc màu trắng món ăn tiện lợi hạt nêm huong dan lam com chay món ăn từ gà món ăn người hoa món ăn miền Trung Bánh đúc mặn lạ Chung rong biển rang món ăn malaysia Công Thức Nấu Ăn mi an lien mÃƒÆ t lam mon tep dong món ăn kiểu Thái Thịt bò xào húng quế món mà huong dan lam banh my vung cháo gỏi vịt hoa sen rán trứng lườn vịt hoa cúc hấp chả cả heo xiên nướng dứa hamburger gà bánh kem hướng dẫn làm tré giữ ấm mùa đông kem trà hấp cá bằng lò vi sóng hướng dẫn làm chả lụa hải sản xóc tỏi hàu nướng mỡ hành hải sản rang giòn gỏi gân bò down Nấu cháo cá gan gà gừng kho ốc nhồi giám đốc banh bong lan bo sua tuoi gỏi rau muống đậu phộng de nuong giá treo đồ cháo đậu xanh gỏi lươn hoa chuối nâu ba ba gato roll gà luộc sốt mỡ hành