Món này tuy giản đơn nhưng có thể dùng trong rất nhiều món ngon như món bún chả cá, dùng để cuộn bánh tráng, làm chả cá sốt cà chua hay giản đơn sau khi chiên ăn kèm với cơm nóng đều quá ngon. Tự làm chả cá vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh
Tự làm chả cá vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh

 

 

Nguyên liệu gồm có:

200gr cá thác lác, nếu không có cá thác lác bạn có thể dùng cá khác thay thế (nên dùng cá thịt trắng sẽ có độ dai nhiều hơn) 100gr thịt nạc dăm 2 tép hành lá 1 bó thì là 2 trái ớt, nếu thích cay, không thì bớt lại Gia vị nếm nêm gồm tiêu, Bột gọt (mì chính), muối, đường. Món này mình không dùng nước mắm vì sẽ mất vị tự nhiên của cá.
  Bước thứ nhất(1):   Cá rửa thật sạch, lạng lấy 2 phần thịt cá. Hành rửa thật sạch, thì là nhặt sạch.

Xé cá thành từng miếng nhỏ, trộn chung với thịt, hành, ớt cho vào máy xay, xay nhuyễn 

  Bước thứ hai(2):   Nêm gia vị gồm 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, chút Bột gọt (mì chính) hoặc hạt nêm, hạt tiêu; dùng muỗng miết đều cho phần thịt cá trộn với gia vị. Việc dùng muỗng miết cá sẽ làm cá khi chiên trở nên dai hơn
  Bước thứ ba(3):   Thêm thì là xắt nhỏ và miết cá đều 1 lần nữa.
  Bước thứ tư(4):   Bắc chảo lên bếp, dùng muỗng múc cá thành từng khoanh dàn đều, chiên vừa dầu, lửa trung bình đến khi miếng chả cá có màu vàng nâu đều 2 mặt là được.
Món chả cá tuy giản đơn nhưng có thể dùng trong rất nhiều món ngon như món bún chả cá, dùng để cuộn bánh tráng, làm chả cá sốt cà chua hay giản đơn sau khi chiên ăn kèm với cơm nóng đều quá ngon. Mỗi lần làm món này bạn có thể làm nhiều, chiên sơ chả cá rồi cấp đông để dành những lúc bận rộn chỉ việc lấy ra chiên lại là có món chả cá thơm ngon nóng hổi cho cả nhà.      Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món mặn món ăn việt nam món chính món chiên

c º Sua dau Hạn bánh kem trưng loài chất độc Cach lam lau thai chà bo bo muc xao trung kem sữa đặc Rau Tỏi chả cá bánh không cần lò nướng làm bánh bao 3 cách làm giấm tự nhiên an toàn bánh bí đỏ phủ dừa cÃƒÆ salmon cá thác lác cuộn cải hấp Cứ kiệu chân giò muối vi khuẩn com tron bibimbap han quoc Đất nha thung nuoc mam canh sườn heo rau củ soup rau củ dau cove xao thit cẩm ri những món gỏi ngon Gỏi đu đủ khô Giáng Sinh bánh bánh khúc cây bánh Bánh cheese cake brownie thơm ngon gio song boc trung cut chien gion 廙c vả trộn canh ga làm nui chiên trứng khâu thạch đậu đỏ Đãi banh kem nau pho bo Xào canh rau củ hầm mien nau ngao diều khoai lang lắc tôm xào trứng muối thịt heo xào chè hoa Nau cháo che khoai thap cam na xiêm thit cuon ngu sac cách luộc gà cúng Tết trang trí nhà cửa cách nấu chè đậu xanh dua chua ca rot gối bánh cùi dừa nướng Giỗ nau che dau ngu Diên lái Tart chocolate cach lam banh bong lan Mon an mua bun rieu ngon rau song tương cay cơm chiên bơ ca kho củ cải ăn ngủ cá gạo gio ham hat sen ngon canh chua ngon canh thit bam M ª đậu rán hành mỡ Italian an gi gà chiên giòn sốt dứa Thịt gà chiên boˋ gÃƒÆ quay canh ngon rim Thịt ếch khoai mì hấp cách pha nước mắm chua ngọt Chả tôm Gọn đậu xào cà và nấm ngân banh kep thịt gà luộc Bánh pizza Ma SUON RAM CHUA NGOT bong cai bánh cưới độc đáo ga Nướng boc tom thịt bò trộn cà tím che đau Bông bí xuân cháo vừng đen lam mut ca rot soi nước ép quả khế Mẹo bảo quản và sắp xếp thực phẩm du du song lam banh pho mai chanh day Ga chien dui ga nuong bo toi cách làm đậu cach lam rau cau trung ga Theo mùa cách làm bánh crepe chuối cá sốt cà chua ngà Æ