Món này tuy giản đơn nhưng có thể dùng trong rất nhiều món ngon như món bún chả cá, dùng để cuộn bánh tráng, làm chả cá sốt cà chua hay giản đơn sau khi chiên ăn kèm với cơm nóng đều quá ngon. Tự làm chả cá vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh
Tự làm chả cá vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh

 

 

Nguyên liệu gồm có:

200gr cá thác lác, nếu không có cá thác lác bạn có thể dùng cá khác thay thế (nên dùng cá thịt trắng sẽ có độ dai nhiều hơn) 100gr thịt nạc dăm 2 tép hành lá 1 bó thì là 2 trái ớt, nếu thích cay, không thì bớt lại Gia vị nếm nêm gồm tiêu, Bột gọt (mì chính), muối, đường. Món này mình không dùng nước mắm vì sẽ mất vị tự nhiên của cá.
  Bước thứ nhất(1):   Cá rửa thật sạch, lạng lấy 2 phần thịt cá. Hành rửa thật sạch, thì là nhặt sạch.

Xé cá thành từng miếng nhỏ, trộn chung với thịt, hành, ớt cho vào máy xay, xay nhuyễn 

  Bước thứ hai(2):   Nêm gia vị gồm 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, chút Bột gọt (mì chính) hoặc hạt nêm, hạt tiêu; dùng muỗng miết đều cho phần thịt cá trộn với gia vị. Việc dùng muỗng miết cá sẽ làm cá khi chiên trở nên dai hơn
  Bước thứ ba(3):   Thêm thì là xắt nhỏ và miết cá đều 1 lần nữa.
  Bước thứ tư(4):   Bắc chảo lên bếp, dùng muỗng múc cá thành từng khoanh dàn đều, chiên vừa dầu, lửa trung bình đến khi miếng chả cá có màu vàng nâu đều 2 mặt là được.
Món chả cá tuy giản đơn nhưng có thể dùng trong rất nhiều món ngon như món bún chả cá, dùng để cuộn bánh tráng, làm chả cá sốt cà chua hay giản đơn sau khi chiên ăn kèm với cơm nóng đều quá ngon. Mỗi lần làm món này bạn có thể làm nhiều, chiên sơ chả cá rồi cấp đông để dành những lúc bận rộn chỉ việc lấy ra chiên lại là có món chả cá thơm ngon nóng hổi cho cả nhà.      Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món mặn món ăn việt nam món chính món chiên

tu lam dua chua cu sen mì undon chay Cá tra kho mì ống mì spaghetti mì Ý thịt viên Cách làm giò thủ cach nau pha lau bo ngon cach nau banh goi nam chien gion quả ổi ổi sức khỏe trí não cánh gà chiên sốt cà chua nêp than Qua vai nau ngan luộc gà bằng muối hột thach dua hau ngon đặc sản Hà Nội đậu phụ chiên hành mỡ ca phe kem ngon Cách đơn giản không bị cay khi xắt ớt đời sống gỏi măng bắp ngọt cách làm cơm gà nướng công thức bánh mì mặn bánh mì sandwich kẹp bắp hình gấu nộm ốc chua cay Cach lam banh mi xíu mai Những món ngon ở vẻ hè thành phố Thanh mứt hoa atiso Về Hải Dương ăn bánh cuốn chu bánh rau củ rau muống sức khỏe cháo hải sản đồ uống mát suon heo ram man vá cam tàu hũ ky cuốn khoai môn cối ép nước lựu cach nau chao tom ngon cá ba sa sốt me cach nau canh cua hộp đựng đồ tuy chọn bơ ngon xoi cuon ga đậu đỏ banh mousse la dua ngon mon mi Hậu tôm nấu cháo salad tôm và mayonaise me ga chè bí đỏ khoai môn rau củ xào nấm pudding chanh dây ga sao om dưa Tạo hình động vật ngộ nghĩnh từ rau cach lam banh dua ga kho gung lam banh cheesecake cach lam cheescake tra xanh xoi la sua xôi cá rô phi rau cau cau vong lạp Quảng cháo gà ngon dac san banh da tuoi hai phong ca chem sot kem ngon cu cai do lam nem chua bánh đậu cô ve thit om cà ri vịt bánh sầu riêng chiên Mèn cơm trắng chiên trái cây Xôi mặn tơi Butter cách làm chả cá cach lam sua lac heo quay công thức snack cuộn mon rau xao thap cam quả lặc lè Thịt bò xào lặc lày dui ga ro ti salad cà oc nhoi thit hap Bùi Thu Hằng Bánh đậu xanh chiên cho Ghẹ bánh quy tết Sửa chua nấu cà ri tôm banh trung thu rán cach lam banh moka cuon cach nau canh rau cai canh cà chua thịt viên Cách làm khoai mì phô mai phơ món ăn bổ dưỡng phòng the chăn gối xôi đậu xanh lá dứa cach lam banh trung thu nhan sua dua huyet gà kho me cách làm kem caramel Từ đặc sản trở thành thuốc độc gà kho xào cải xanh 8 món hến ngon không thể bỏ qua cach lam bong bi cách làm chè kho canh sườn heo Một số lưu ý về cách đặt bàn ăn làm bánh pudding Hạt sen dưa bắp cải muối ca com kho chay ngon