Nguyên liệu làm chả cá:
- 6 lạng cá đã lọc xương
- 1,5 lạng tôm bóc vỏ
- 1 muỗng muối
- 1 muỗng tiêu trắng
- 1 muỗng dầu chiên
- ½ (một phần hai) muỗng đường
- 1 nhánh hành lá thái nhỏ.
Cách làm chả cá:
-
1
Cá phi lê và tôm bóc vỏ rửa thật sạch, để ráo nước.
-
2
Xắt cá thành miếng nhỏ rồi bọc kín cho vào ngăn đá tủ lạnh để 45 phút.
-
3
Sau đó lấy cá và tôm ra, cho vào máy xay xay nhuyễn. Thêm muối, đường, tiêu, dầu xay thật nhuyễn một lần nữa.
-
4
Cho hành lá vào trộn thật đều với cá tôm đã xay nhuyễn.
-
5
Bắc chảo dầu lên bếp cho nóng. Đeo găng tay nilon và nặn cá thành những miếng tròn/ dài vừa ăn rồi thả vào chảo dầu chiên cho vàng rụm. Khi chả cá đã vàng hai mặt, bạn nhấc ra cho ráo dầu nhé!
-
6
Vậy là bạn hoàn thành xong món chả cá vừa ngon vừa an toàn cho gia đình rồi. Chả cá có mùi thơm của thịt cá tươi, vị ngọt của thịt tôm. Với cách làm này, món chả cá ăn vừa nóng lại thơm lừng, chắc chắn cả nhà sẽ rất hào hứng chờ đợi món ăn này đấy!Chả cá rất thích hợp ăn với cơm nóng hoặc bún, bạn nhé!
Chúc các bạn làm chả cá thành công nha!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
