Bạn có muốn tự làm một tách cà phê trứng thơm ngon không? Thực hiện theo hướng dẫn của Emdep.vn nhé.- Emdep.vn
Tự làm cà phê trứng ngon như ngoài hàng

Tự làm cà phê trứng ngon như ngoài hàng

Cà phê trứng là một loại thức uống vô cùng độc đáo và rất nổi tiếng của người Hà Nội từ xưa tới nay. Vào những ngày đông lạnh giá này mà được ngồi bên người thân hay bạn bè và cùng nhau thưởng thức một cốc cà phê trứng nóng hổi, thơm nồng nàn cũng đủ cho lòng ta như ấm lại.  

Cà phê trứng 

Nguyên liệu làm cà phê trứng:

Cà phê trứng 

- Cà phê bột: 3 muỗng ăn phở  - Trứng gà ta: 2 quả - Đường: 1 muỗng ăn phở  - Mật ong: 1 muỗng cà phê

Cách làm cà phê trứng

Cà phê trứng 

Bước thứ nhất(1): Tráng phin pha cà phê qua nước sôi. Cho bột cà phê vào khoảng 2/5 phin pha cà phê, dùng đồ nén cà phê nén nhẹ. Sau đó đổ 1 chút xíu nước sôi (nước đủ để thấm ướt bột cà phê), để cà phê nở trong 30 giây. 

Cà phê trứng 

Bước thứ hai(2): Đặt phin cà phê trên 1 chiếc cốc để hứng cà phê chảy xuống. Cho nước sôi vào khoảng 1-1,5 đốt ngón tay, sau đó đậy nắp  lại. 

Cà phê trứng 

Bước thứ ba(3): Trong lúc chờ cà phê chảy thì đem tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. 

Cà phê trứng 

Bước thứ tư(4): Cho mật ong và đường vào bát lòng đỏ trứng, đặt que đánh trứng vào bát, sau đó mới bật máy chạy để tránh bị bắn. 

Cà phê trứng 

Bước thứ năm(5): Đánh đều cho đến khi lòng đỏ trứng bông lên, đặc sánh thành kem, có màu vàng nhạt, ngửi thấy mùi thơm không tanh là được. 

Cà phê trứng 

Bước thứ sáu(6): Khi cà phê pha xong còn nóng thì đổ phần kem trứng lên trên và thưởng thức thôi. 

Cà phê trứng 

Vị cà phê đắng, vị ngòn ngọt và béo ngậy của kem trứng là hai vị đối lập nhau, nhưng khi kết hợp với nhau lại tạo ra một thức uống rất hài hòa, thơm ngon vô cùng. 

Tự làm cà phê trứng ngon như ngoài hàng

Lưu ý:  - Nếu cà phê bị nguội có thể cho cốc cà phê vào quay trong lò vi sóng cho cà phê nóng lên rồi mới cho phần kem trứng lên trên. Hoặc có thể đặt cốc cà phê trứng trong 1 bát nước nóng để giữ nóng cho cốc cà phê.  - Nếu thích uống ngọt thì trước khi cho phần kem trứng lên trên cà phê thì có thể pha thêm 1 chút đường hoặc 1 chút sữa đặc cho vừa miệng.

Doanh Phạm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cà phê trứng

hẹ mon ngon bánh gạo canh ga sot xoi nhieu mau nghêu hấp sả chả chay làm chả giảm cân ăn khuya ngủ ít fast food nau canh nam dac biet cách bó hoa banh khoai lang phÃƒÆ cÃƒÆ thạch trái dâu cách làm bingsu Da heo lam sup ca hoi cách làm xôi chim sầu riêng gùng dầu dừa huong dan lam banh bot loc thit lơn ngâm nước măm chè hạt sen nhãn lồng tom xao trung muoi thom ngon Một dương châu nuong Pina Colada Muffins cách làm ốc sạch nhanh muối tôm Tây Ninh canh ga nau cam trung ga nuong Mắm kho dưa leo trộn bánh ấn độ bua com ngon kem đang gây sốt salad dâu tây canh rong biển đậu hũ thit heo cuon ngon nươc măm mon ngon moi ngay tu bi xanh Cocktail Mocktail snack táo chiên giòn tự làm bánh bao Quán chè 70 tuổi ở Sài Gòn banh trung thu deo ngon meo hay lap xưong đẬu hủ cach nau chao oc voi voi bi goi nhoi oc heo cuu nong sup bong cai chanh chua cá rô bắp chuối chiên giòn cah Cai muoi chua cá diêu hồng chưng tương Canh khoai tây quà tặng thú vị canh rau cu Gia vị cach lam com tron thap cam tôm nướng bơ Ngày Lạnh cach nau canh khoai che bột Lộc nui xào cá dưa củ cải muối gà cay lam banh pho mai ngon bap cai tim ngon lam ca chem hap dau phu trung ruốc cá ngon quận xoi dua mit cơm ngon bánh cuộn kiểu nhật tsukemen ngon sinh tố bơ sữa chè đỗ đỏ bột báng xách bò lợi nhuận Canh bi ro bánh khoai mỳ nướng giò bò cha bap cot dua nuong uc ga chien gion phà trà quất gà chiên truyền thống Đậu hũ chiên bánh bắp cuộn heo nuong thom ngon rau câu chuối cà sốt thịt Ga kho xa ớt sai lầm khi nấu thịt atiso cùi dừa gà hấp sả Ä ay ga kungpao ngon bề bề hấp gừng Làm Bánh ran canh khoai tây cách làm salad nga nem thịt Mứt xoài soup gà Làm chanh đào mật ong và Siro Hibicus chữa cơm nắm gà rong biển tÃÆm cach lam kem chuoi hop thịt bò ngon cách náu bún bò huế âm thưc đến nha trang ăn món gì ngon 5 lỗi nấu ăn cơ bản bạn cần tránh bap xap gach tom cach lam mut cui dua hau nem khoai mon