Bạn có muốn tự làm một tách cà phê trứng thơm ngon không? Thực hiện theo hướng dẫn của Emdep.vn nhé.- Emdep.vn
Tự làm cà phê trứng ngon như ngoài hàng

Tự làm cà phê trứng ngon như ngoài hàng

Cà phê trứng là một loại thức uống vô cùng độc đáo và rất nổi tiếng của người Hà Nội từ xưa tới nay. Vào những ngày đông lạnh giá này mà được ngồi bên người thân hay bạn bè và cùng nhau thưởng thức một cốc cà phê trứng nóng hổi, thơm nồng nàn cũng đủ cho lòng ta như ấm lại.  

Cà phê trứng 

Nguyên liệu làm cà phê trứng:

Cà phê trứng 

- Cà phê bột: 3 muỗng ăn phở  - Trứng gà ta: 2 quả - Đường: 1 muỗng ăn phở  - Mật ong: 1 muỗng cà phê

Cách làm cà phê trứng

Cà phê trứng 

Bước thứ nhất(1): Tráng phin pha cà phê qua nước sôi. Cho bột cà phê vào khoảng 2/5 phin pha cà phê, dùng đồ nén cà phê nén nhẹ. Sau đó đổ 1 chút xíu nước sôi (nước đủ để thấm ướt bột cà phê), để cà phê nở trong 30 giây. 

Cà phê trứng 

Bước thứ hai(2): Đặt phin cà phê trên 1 chiếc cốc để hứng cà phê chảy xuống. Cho nước sôi vào khoảng 1-1,5 đốt ngón tay, sau đó đậy nắp  lại. 

Cà phê trứng 

Bước thứ ba(3): Trong lúc chờ cà phê chảy thì đem tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. 

Cà phê trứng 

Bước thứ tư(4): Cho mật ong và đường vào bát lòng đỏ trứng, đặt que đánh trứng vào bát, sau đó mới bật máy chạy để tránh bị bắn. 

Cà phê trứng 

Bước thứ năm(5): Đánh đều cho đến khi lòng đỏ trứng bông lên, đặc sánh thành kem, có màu vàng nhạt, ngửi thấy mùi thơm không tanh là được. 

Cà phê trứng 

Bước thứ sáu(6): Khi cà phê pha xong còn nóng thì đổ phần kem trứng lên trên và thưởng thức thôi. 

Cà phê trứng 

Vị cà phê đắng, vị ngòn ngọt và béo ngậy của kem trứng là hai vị đối lập nhau, nhưng khi kết hợp với nhau lại tạo ra một thức uống rất hài hòa, thơm ngon vô cùng. 

Tự làm cà phê trứng ngon như ngoài hàng

Lưu ý:  - Nếu cà phê bị nguội có thể cho cốc cà phê vào quay trong lò vi sóng cho cà phê nóng lên rồi mới cho phần kem trứng lên trên. Hoặc có thể đặt cốc cà phê trứng trong 1 bát nước nóng để giữ nóng cho cốc cà phê.  - Nếu thích uống ngọt thì trước khi cho phần kem trứng lên trên cà phê thì có thể pha thêm 1 chút đường hoặc 1 chút sữa đặc cho vừa miệng.

Doanh Phạm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cà phê trứng

cach lam banh troi tau ngon 蘯 ch hẠm canh rau day ngao xào hẹ xào tôm chả trứng bánh bột gạo mon oc cafe ngồng cải xào Đến bánh sữa suon kho dua å² ç ¾h cách làm thạch làm món tôm lãng mạn Khám phá món chân gà muối chiên mới lạ má ³ cách nấu chè khúc bạch trung ran 9 yogurt cánh gà chiên giòn xù vo vien cắt tỉa hoa quả Ga hầm thit ba chỉ Rau muống cach nau lâu bánh ngọt Nước tẠp luộc gà Thịt heo thach vai thạch rau câu hình trứng gà Mềm thơm như chình đá bánh dứa nước ép táo cà rốt cạch lam xi mai gà phi lê chiên bắm Chi tiết cách đan len cơ bản banh da banh khoai lang bi ngo cách làm nộm lẩu bắp bò chanh leo cam canh tom hùm tôm khô goi ca mon nuong nau nuong nhanh quần qua tang sau rieng cach lam tom cang cuon bun tái trả xử xao rau spaghetti ngheu chiên xù canh trai cay tom hap dau hao ngon Pizza Mon Au mÐÑ Xoi la cam cà basa kho nước mận Các món ăn ngon ở Đà Lạt Muoi dua cai Hoa giay kẹo bánh oreo Mẹo pha nước chấm ngon cho các loại goi mien chan ga ngon sinh to cu sen dua ngon bánh oreo cupcake uong công thức canh mướp nấu nấm soda chanh day công thức chả mực món sốt Thịt bò sốt nấm chua ngọt thịt bò xào hoa kim châm heo kho trứng cơm rang gan heo Dưỡng tinh cach lam sa ke ran vung hu tieu kieu mien nam ngon khúc mon an mua dong orange thạch lá dứa uong ca phe co ga công thức trà chanh dây mỳ xào lam banh day nem thit 7 cá cơm kho mặn gia banh cupcake cu thom ngon ốc rang muối ớt nội tạng muoi tom Nóng Mon chien xay ổi với dưa hấu rẠrượu vang bí đỏ xào trứng muối canh lá lốt