Bạn có muốn tự làm một tách cà phê trứng thơm ngon không? Thực hiện theo hướng dẫn của Emdep.vn nhé.- Emdep.vn
Tự làm cà phê trứng ngon như ngoài hàng

Tự làm cà phê trứng ngon như ngoài hàng

Cà phê trứng là một loại thức uống vô cùng độc đáo và rất nổi tiếng của người Hà Nội từ xưa tới nay. Vào những ngày đông lạnh giá này mà được ngồi bên người thân hay bạn bè và cùng nhau thưởng thức một cốc cà phê trứng nóng hổi, thơm nồng nàn cũng đủ cho lòng ta như ấm lại.  

Cà phê trứng 

Nguyên liệu làm cà phê trứng:

Cà phê trứng 

- Cà phê bột: 3 muỗng ăn phở  - Trứng gà ta: 2 quả - Đường: 1 muỗng ăn phở  - Mật ong: 1 muỗng cà phê

Cách làm cà phê trứng

Cà phê trứng 

Bước thứ nhất(1): Tráng phin pha cà phê qua nước sôi. Cho bột cà phê vào khoảng 2/5 phin pha cà phê, dùng đồ nén cà phê nén nhẹ. Sau đó đổ 1 chút xíu nước sôi (nước đủ để thấm ướt bột cà phê), để cà phê nở trong 30 giây. 

Cà phê trứng 

Bước thứ hai(2): Đặt phin cà phê trên 1 chiếc cốc để hứng cà phê chảy xuống. Cho nước sôi vào khoảng 1-1,5 đốt ngón tay, sau đó đậy nắp  lại. 

Cà phê trứng 

Bước thứ ba(3): Trong lúc chờ cà phê chảy thì đem tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. 

Cà phê trứng 

Bước thứ tư(4): Cho mật ong và đường vào bát lòng đỏ trứng, đặt que đánh trứng vào bát, sau đó mới bật máy chạy để tránh bị bắn. 

Cà phê trứng 

Bước thứ năm(5): Đánh đều cho đến khi lòng đỏ trứng bông lên, đặc sánh thành kem, có màu vàng nhạt, ngửi thấy mùi thơm không tanh là được. 

Cà phê trứng 

Bước thứ sáu(6): Khi cà phê pha xong còn nóng thì đổ phần kem trứng lên trên và thưởng thức thôi. 

Cà phê trứng 

Vị cà phê đắng, vị ngòn ngọt và béo ngậy của kem trứng là hai vị đối lập nhau, nhưng khi kết hợp với nhau lại tạo ra một thức uống rất hài hòa, thơm ngon vô cùng. 

Tự làm cà phê trứng ngon như ngoài hàng

Lưu ý:  - Nếu cà phê bị nguội có thể cho cốc cà phê vào quay trong lò vi sóng cho cà phê nóng lên rồi mới cho phần kem trứng lên trên. Hoặc có thể đặt cốc cà phê trứng trong 1 bát nước nóng để giữ nóng cho cốc cà phê.  - Nếu thích uống ngọt thì trước khi cho phần kem trứng lên trên cà phê thì có thể pha thêm 1 chút đường hoặc 1 chút sữa đặc cho vừa miệng.

Doanh Phạm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cà phê trứng

canh dau hu chay 3 Mien Chay La Da Sot bap cai goi ga dừa sấy banh bap he chien gion đau Cách chọn món ăn ấm bụng ngày bão về canh chua nấu cá bớp Mẹo Văt Hot vit mẹo vặt gia đình Khoai mon cach nau che hat sen làm kem ngon thuc đon mon ngon ca tre bánh flan caramel mướp lẩu cá Nau chao dau xanh cánh gà nướng tỏi mật ong Marshmallow bánh đậu hũ xôi bọc thịt đỗ xanh Ốc nuong củ cải nhồi tôm thit nuong xa xiu ngon cach lam banh ngo hap nấu chè dua món Nga thịt vịt xào muối cach lam nuoc hang Dự roti khoai trộn dừa nạo cà bung thach dua nghin lop cơm chiên chay Ga chien công thưc làm bánh rán làm chả đùm trái cây trộn trà xanh Ẫm thực chanh muối mẹo vặt canh bo nam kim cham goi tai heo chuÃƒÆ luon nuong sa te lam menu mà noel 2012 gio song canh hầm bổ món Thái Lan banh bot chien ngon củ cải muối món ngon Hà Tây muc chien cach nau bun rieu Ăn sáng yaourt ca cao cua bá ƒ quán ăn ngon Sài Gòn tai heo ngam mam má i cá chiên muối tỏi nấm nấu súp Trứng cá hồi cha dau thit Bữa sáng đẹp mắt cho bé từ trứng Những quán ăn đắt vẫn đông khách ở Ảo Cánh gà om hàng phở gà 3 đời muối măng cua chien gion cach lam gio thu tai nha đàng thịt lợn kho xơ mít kem dau hau nau bap Món ngon với thỏ gan bánh trái gấc chú co Lẩu cháo cua đồng thơm ngon dễ ăn dà n xôi xoài thái lan lam cÃƒÆ lam mut thom ngon gà trộn Tra chè bắp nếp che banh lot la dua cach lam cai ngot xao ngon chan ga cơm chiên sinh tố quế vietnam kem mát lạnh nà ng boË kho nau che tao xon Trứng chien cach lam mut ca rot ngon Đậu phụ quán xôi chè bà Thìn Thịt Dê mo ngam Trứng vịt lộn dạy nâu ăn cà ri thuc đon mon ngon món hầm món ngon cuối tuần kem tươi trái cây canh sườn kho ngũ sắc bí đỏ nấu giò sống ³n