Bạn có muốn tự làm một tách cà phê trứng thơm ngon không? Thực hiện theo hướng dẫn của Emdep.vn nhé.- Emdep.vn
Tự làm cà phê trứng ngon như ngoài hàng

Tự làm cà phê trứng ngon như ngoài hàng

Cà phê trứng là một loại thức uống vô cùng độc đáo và rất nổi tiếng của người Hà Nội từ xưa tới nay. Vào những ngày đông lạnh giá này mà được ngồi bên người thân hay bạn bè và cùng nhau thưởng thức một cốc cà phê trứng nóng hổi, thơm nồng nàn cũng đủ cho lòng ta như ấm lại.  

Cà phê trứng 

Nguyên liệu làm cà phê trứng:

Cà phê trứng 

- Cà phê bột: 3 muỗng ăn phở  - Trứng gà ta: 2 quả - Đường: 1 muỗng ăn phở  - Mật ong: 1 muỗng cà phê

Cách làm cà phê trứng

Cà phê trứng 

Bước thứ nhất(1): Tráng phin pha cà phê qua nước sôi. Cho bột cà phê vào khoảng 2/5 phin pha cà phê, dùng đồ nén cà phê nén nhẹ. Sau đó đổ 1 chút xíu nước sôi (nước đủ để thấm ướt bột cà phê), để cà phê nở trong 30 giây. 

Cà phê trứng 

Bước thứ hai(2): Đặt phin cà phê trên 1 chiếc cốc để hứng cà phê chảy xuống. Cho nước sôi vào khoảng 1-1,5 đốt ngón tay, sau đó đậy nắp  lại. 

Cà phê trứng 

Bước thứ ba(3): Trong lúc chờ cà phê chảy thì đem tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. 

Cà phê trứng 

Bước thứ tư(4): Cho mật ong và đường vào bát lòng đỏ trứng, đặt que đánh trứng vào bát, sau đó mới bật máy chạy để tránh bị bắn. 

Cà phê trứng 

Bước thứ năm(5): Đánh đều cho đến khi lòng đỏ trứng bông lên, đặc sánh thành kem, có màu vàng nhạt, ngửi thấy mùi thơm không tanh là được. 

Cà phê trứng 

Bước thứ sáu(6): Khi cà phê pha xong còn nóng thì đổ phần kem trứng lên trên và thưởng thức thôi. 

Cà phê trứng 

Vị cà phê đắng, vị ngòn ngọt và béo ngậy của kem trứng là hai vị đối lập nhau, nhưng khi kết hợp với nhau lại tạo ra một thức uống rất hài hòa, thơm ngon vô cùng. 

Tự làm cà phê trứng ngon như ngoài hàng

Lưu ý:  - Nếu cà phê bị nguội có thể cho cốc cà phê vào quay trong lò vi sóng cho cà phê nóng lên rồi mới cho phần kem trứng lên trên. Hoặc có thể đặt cốc cà phê trứng trong 1 bát nước nóng để giữ nóng cho cốc cà phê.  - Nếu thích uống ngọt thì trước khi cho phần kem trứng lên trên cà phê thì có thể pha thêm 1 chút đường hoặc 1 chút sữa đặc cho vừa miệng.

Doanh Phạm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cà phê trứng

mứt quả táo ga ap chao mat ong num giò công thức thịt thăn heo xào khoai sọ goi rau dang Thực đơn lam banh goi Lúc lẩu thái chua cay đậu hũ xào tôm chua cay hu tieu ba chi kho Cún Khang Gỏi cuốn bún thịt và mắm trùng trục goi nam mit xao hai san ngon Cách làm da heo chiên giòn quán chè phố Hàng Cân cach lam mut gung lan dua tôm tươi sốt cà Trân Châu hấp bia hoành thánh công thức rau càng cua trộn chua ngọt cánh gà nướng chanh bánh kem thịt cuộn chấm mắm tôm siro hoa quả Nga Nguyễn Salad cam mix ôliu miến xào chua ngọt cơm cháy sốt tôm chua cay gỏi sung muối với thịt ba chỉ và tôm thực phẩm lam cốm dẹp Giả cơm cháy sốt sốt cơm cháy với tôm Dua muối cách làm kẹo quế vムMục hap ga ham tam that muối rong biển cá hồi viên rán tứ bo cuon cach lam banh gato muc ngon mut bo chanh ngon tôm xot trứng cháo cá lóc nấu nấm cháo thịt gà nấu kê Bánh quy DAS bap xao ngu sac súp lơ chất cồn Hào thit nuong gà chiên nước mắm lá dứa mon canh bau Tom xao tỉa hoa thức uống mùa hè nướng nên táo nướng giòn canh khoai mon bánh bột lọc trần bánh bột lọc món Chi bún cá ngon mon la he tuoi xao nam banh kem cua rang cha la ngon Bì heo ca bac ma kho tuong Keo socola soda vị dâu vang dau cuon cu tu Về đầm Ô Loan ăn hàu Lá gừng cơm gạo lứt các món canh ngon chả giỏ cà rốt đu đủ ngâm ca keo la giang trứng hấp ngải cứu huong Dan lam banh Dọc chiffon lá dứa Cu cai do canh sườn dưa canh sườn dưa chua muffin chuối bò tái me Món thịt bò spaghetti gà gỏi bò trộn thơm nức mũi cach lam banh phuc linh vỉa bo xao yaourt ngon canh dưa cải chua canh sườn dưa cải Lam kem món canh món ăn ngày Tết Mứt đậu trắng vừa cach lam tra bong cuc ngon phở gà trộn Banh bo nước cột Dúa kim chi cai thao cách làm bánh canh dưa chua sườn heo tôm xào banh xeo nhat ban ngon Cách gói bánh chưng không cần khuôn mắc mật cach lam ruou nho tôm sú sốt thơm gị