Bạn có muốn tự làm một tách cà phê trứng thơm ngon không? Thực hiện theo hướng dẫn của Emdep.vn nhé.- Emdep.vn
Tự làm cà phê trứng ngon như ngoài hàng

Tự làm cà phê trứng ngon như ngoài hàng

Cà phê trứng là một loại thức uống vô cùng độc đáo và rất nổi tiếng của người Hà Nội từ xưa tới nay. Vào những ngày đông lạnh giá này mà được ngồi bên người thân hay bạn bè và cùng nhau thưởng thức một cốc cà phê trứng nóng hổi, thơm nồng nàn cũng đủ cho lòng ta như ấm lại.  

Cà phê trứng 

Nguyên liệu làm cà phê trứng:

Cà phê trứng 

- Cà phê bột: 3 muỗng ăn phở  - Trứng gà ta: 2 quả - Đường: 1 muỗng ăn phở  - Mật ong: 1 muỗng cà phê

Cách làm cà phê trứng

Cà phê trứng 

Bước thứ nhất(1): Tráng phin pha cà phê qua nước sôi. Cho bột cà phê vào khoảng 2/5 phin pha cà phê, dùng đồ nén cà phê nén nhẹ. Sau đó đổ 1 chút xíu nước sôi (nước đủ để thấm ướt bột cà phê), để cà phê nở trong 30 giây. 

Cà phê trứng 

Bước thứ hai(2): Đặt phin cà phê trên 1 chiếc cốc để hứng cà phê chảy xuống. Cho nước sôi vào khoảng 1-1,5 đốt ngón tay, sau đó đậy nắp  lại. 

Cà phê trứng 

Bước thứ ba(3): Trong lúc chờ cà phê chảy thì đem tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. 

Cà phê trứng 

Bước thứ tư(4): Cho mật ong và đường vào bát lòng đỏ trứng, đặt que đánh trứng vào bát, sau đó mới bật máy chạy để tránh bị bắn. 

Cà phê trứng 

Bước thứ năm(5): Đánh đều cho đến khi lòng đỏ trứng bông lên, đặc sánh thành kem, có màu vàng nhạt, ngửi thấy mùi thơm không tanh là được. 

Cà phê trứng 

Bước thứ sáu(6): Khi cà phê pha xong còn nóng thì đổ phần kem trứng lên trên và thưởng thức thôi. 

Cà phê trứng 

Vị cà phê đắng, vị ngòn ngọt và béo ngậy của kem trứng là hai vị đối lập nhau, nhưng khi kết hợp với nhau lại tạo ra một thức uống rất hài hòa, thơm ngon vô cùng. 

Tự làm cà phê trứng ngon như ngoài hàng

Lưu ý:  - Nếu cà phê bị nguội có thể cho cốc cà phê vào quay trong lò vi sóng cho cà phê nóng lên rồi mới cho phần kem trứng lên trên. Hoặc có thể đặt cốc cà phê trứng trong 1 bát nước nóng để giữ nóng cho cốc cà phê.  - Nếu thích uống ngọt thì trước khi cho phần kem trứng lên trên cà phê thì có thể pha thêm 1 chút đường hoặc 1 chút sữa đặc cho vừa miệng.

Doanh Phạm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cà phê trứng

cà ri cà ri xanh gà món Thái Kháng chiến chống Pháp cách làm đậu phụ tẩm hành côn trùng sườn heo nướng cach lam vit kho toi ngon chả cá sốt cà Buffet dưa cải chua trộn bò Gan loại thuốc oan thuc don tet Làm bánh kho măng sandwich trung che bien che troi nuoc Béo canh rau banh bong lan trung muoi bánh cuộn xoài gà kho sả nghệ Passion fruit souffles cách làm nghêu công thức món cua Bánh ướt gà nấu tiêu trứng cút xào me thit ga vien ngon gi ² cháo tim lợn Cach lam dua leo muoi lam mon banh pudding giang sinh Hàn Quốc Sườn nướng mới lạ kiểu đào đầu mùa lam thach ca phe ngon thit ga xao chua ngot làm nước ép trái bưởi cuu cuon zam bong Secret cách làm lạc rang muối phơ ca Bánh rán nhân mặn mong heo ham thom ngon chở nộm ớt đà lạt xay đu đủ với sữa tươi thạch rau câu cach nau mi cay mon sua bap mon an ngay Tet com rang ngon thịt ba chỉ cuộn lá móc mật canh rau ngot mì macaroni phô mai gà luộc lá chanh su su xào trứng vịt cach lam banh macarons Xôi bắp mẻ nấu gà lườn gà nướng rau quế lễ hội handmade Mon ga Hoa hơi socola ngon chả cá tràu công thức canh rau chùm ngây nấu thịt món ăn từ đà điểu giẠm cà n cách nấu súp gà lam banh bong lan trung muoi xào đậu bắp nuoc cam ga hap sot hanh tay ngon nước mát nên cach om bi do ngon list chả khăn quàng mùa đông thịt bò trộn cà tím nem nam bánh mì cuộn chuối chiên cách nấu chè ngon Tuyệt chiêu khi làm món chiên canh thap cam thit ga xao thom ngon ớt đỏ cach lam banh panacotta Nhận diện chè ướp xác thịt bò xào hoa kim châm kem que đậu xanh ca hap tuong cách làm snack khoai cach lam banh flan khong bi ro bong cai trang dan len cà rốt làm bánh bao gÃƒÆ kho cay tu lam mut bi do kem trà xanh cách nấu soup Canada lẩu vịt măng tươi làm nem tai heo bò nhúng giấm và dừa Nhâm nhi cù kỳ sốt me sau những ngày mưa tạp chí suon non rim xa xiu ngon bánh sô cô la hạt điều bánh đúc lạc ga sot chanh day Vừa giai khat ngay he bánh mì kẹp thịt bánh quy vị gừng cookie hoa mai hải sản sấy khô chống trộm Gạo tẻ