Bạn có muốn tự làm một tách cà phê trứng thơm ngon không? Thực hiện theo hướng dẫn của Emdep.vn nhé.- Emdep.vn
Tự làm cà phê trứng ngon như ngoài hàng

Tự làm cà phê trứng ngon như ngoài hàng

Cà phê trứng là một loại thức uống vô cùng độc đáo và rất nổi tiếng của người Hà Nội từ xưa tới nay. Vào những ngày đông lạnh giá này mà được ngồi bên người thân hay bạn bè và cùng nhau thưởng thức một cốc cà phê trứng nóng hổi, thơm nồng nàn cũng đủ cho lòng ta như ấm lại.  

Cà phê trứng 

Nguyên liệu làm cà phê trứng:

Cà phê trứng 

- Cà phê bột: 3 muỗng ăn phở  - Trứng gà ta: 2 quả - Đường: 1 muỗng ăn phở  - Mật ong: 1 muỗng cà phê

Cách làm cà phê trứng

Cà phê trứng 

Bước thứ nhất(1): Tráng phin pha cà phê qua nước sôi. Cho bột cà phê vào khoảng 2/5 phin pha cà phê, dùng đồ nén cà phê nén nhẹ. Sau đó đổ 1 chút xíu nước sôi (nước đủ để thấm ướt bột cà phê), để cà phê nở trong 30 giây. 

Cà phê trứng 

Bước thứ hai(2): Đặt phin cà phê trên 1 chiếc cốc để hứng cà phê chảy xuống. Cho nước sôi vào khoảng 1-1,5 đốt ngón tay, sau đó đậy nắp  lại. 

Cà phê trứng 

Bước thứ ba(3): Trong lúc chờ cà phê chảy thì đem tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. 

Cà phê trứng 

Bước thứ tư(4): Cho mật ong và đường vào bát lòng đỏ trứng, đặt que đánh trứng vào bát, sau đó mới bật máy chạy để tránh bị bắn. 

Cà phê trứng 

Bước thứ năm(5): Đánh đều cho đến khi lòng đỏ trứng bông lên, đặc sánh thành kem, có màu vàng nhạt, ngửi thấy mùi thơm không tanh là được. 

Cà phê trứng 

Bước thứ sáu(6): Khi cà phê pha xong còn nóng thì đổ phần kem trứng lên trên và thưởng thức thôi. 

Cà phê trứng 

Vị cà phê đắng, vị ngòn ngọt và béo ngậy của kem trứng là hai vị đối lập nhau, nhưng khi kết hợp với nhau lại tạo ra một thức uống rất hài hòa, thơm ngon vô cùng. 

Tự làm cà phê trứng ngon như ngoài hàng

Lưu ý:  - Nếu cà phê bị nguội có thể cho cốc cà phê vào quay trong lò vi sóng cho cà phê nóng lên rồi mới cho phần kem trứng lên trên. Hoặc có thể đặt cốc cà phê trứng trong 1 bát nước nóng để giữ nóng cho cốc cà phê.  - Nếu thích uống ngọt thì trước khi cho phần kem trứng lên trên cà phê thì có thể pha thêm 1 chút đường hoặc 1 chút sữa đặc cho vừa miệng.

Doanh Phạm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cà phê trứng

cơm chiên cơm gà chiên xốt cà chua bánh quy thịt nẠu cá thịt bò xốt vang chân gà rút xương trộn chua ngọt cơm chiên hoa quả cuối canh chem chép bà nh mousse socola Bánh tuyết làm bánh khoai tây lẩu nấu với ốc Món nom mon ngon ngay mua bánh đậu hủ Nước ép dưa chuột bạc hà Bun ca ngon bò kho tim heo ham khoa cach nau xoi tra xanh rau câu la dứa salad trá cây lẩu trà sữa ở hà nội Bí quyết để nồi nước dùng không bị thuc don giam can rau cai ngong xao toi Khám phá hải sản kiểu ngư dân Bình Ba Cá cơm sữa rim mặn macaron ngon kẹo mè lạc cach lam xiu mai thit heo tÃƒÆ Phạm Liên Làm sữa chua vị cam bằng cà khoai canh bi do bo vien ngon cach làm chả chay canh ga nhoi xoi ngon gà chiên xù Thịt hấp sườn rim mặn gỏi nấm kim châm mién xào chau tom canh cá thác lác hotpot Nấu bún riêu bánh quy dừa hạnh nhân Bí quyết nấu cơm thật ngon mua com khoai lang tim chien cách làm bò nướng sả bánh gối Nấu canh kho cá bông lau hình mẫu Dưa chuot rẠcom nau suon heo quảng Cách bảo quản thực phẩm sạch canh thịt nạc lam banh ba lai mua thu Tôm chua hue cu sen tam bot chien gion quần jean skinny ruốc cá ngon nghêu hấp mi tron thom ngon râu mực la dua bánh mì cuộn tôm chiên xù cach nau che dua màu xanh nhạt Ä á ƒ nấu chè dừa non cái xanh cach nau lagu nau nuoc dung trong Ngập trong món ăn vừa ngon vừa rẻ ở phô mai rau câu be yeu kem so co la hương ca cao món cuốn mát công thức thịt heo rang muối tiêu muối hành ca kho ca cải bó xôi cồi sò điệp sốt ớt chuông hơn bánh cuộn quế hanh nhan bánh đỗ xanh hoa quả che dau phong ngon hành muối tốt cho tiêu hóa Nem lụi xiên que Christine Hà cach lam pho mai chien xu dua leo kem đá banh crepe kem sau rieng kho quẹt tôm thịt Một chút dũng cảm khi đi ăn côn trùng cà ri khmer hanh tay Pà bông bí xào thịt hộp bông cải nuong tai quay ổi xí muội Tuyết Nguyễn Cá lóc chiên sả ớt thịt heo kho chua ngọt Khoai lang chiên Cún Khang Canh gà nấu đậu phụ và rau kem sô cô la bánh ga to bữa cơm chiều tôm xào thập cẩm ngon Affogato sự kết hợp hoàn hảo của kem