Bạn có muốn tự làm một tách cà phê trứng thơm ngon không? Thực hiện theo hướng dẫn của Emdep.vn nhé.- Emdep.vn
Tự làm cà phê trứng ngon như ngoài hàng

Tự làm cà phê trứng ngon như ngoài hàng

Cà phê trứng là một loại thức uống vô cùng độc đáo và rất nổi tiếng của người Hà Nội từ xưa tới nay. Vào những ngày đông lạnh giá này mà được ngồi bên người thân hay bạn bè và cùng nhau thưởng thức một cốc cà phê trứng nóng hổi, thơm nồng nàn cũng đủ cho lòng ta như ấm lại.  

Cà phê trứng 

Nguyên liệu làm cà phê trứng:

Cà phê trứng 

- Cà phê bột: 3 muỗng ăn phở  - Trứng gà ta: 2 quả - Đường: 1 muỗng ăn phở  - Mật ong: 1 muỗng cà phê

Cách làm cà phê trứng

Cà phê trứng 

Bước thứ nhất(1): Tráng phin pha cà phê qua nước sôi. Cho bột cà phê vào khoảng 2/5 phin pha cà phê, dùng đồ nén cà phê nén nhẹ. Sau đó đổ 1 chút xíu nước sôi (nước đủ để thấm ướt bột cà phê), để cà phê nở trong 30 giây. 

Cà phê trứng 

Bước thứ hai(2): Đặt phin cà phê trên 1 chiếc cốc để hứng cà phê chảy xuống. Cho nước sôi vào khoảng 1-1,5 đốt ngón tay, sau đó đậy nắp  lại. 

Cà phê trứng 

Bước thứ ba(3): Trong lúc chờ cà phê chảy thì đem tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. 

Cà phê trứng 

Bước thứ tư(4): Cho mật ong và đường vào bát lòng đỏ trứng, đặt que đánh trứng vào bát, sau đó mới bật máy chạy để tránh bị bắn. 

Cà phê trứng 

Bước thứ năm(5): Đánh đều cho đến khi lòng đỏ trứng bông lên, đặc sánh thành kem, có màu vàng nhạt, ngửi thấy mùi thơm không tanh là được. 

Cà phê trứng 

Bước thứ sáu(6): Khi cà phê pha xong còn nóng thì đổ phần kem trứng lên trên và thưởng thức thôi. 

Cà phê trứng 

Vị cà phê đắng, vị ngòn ngọt và béo ngậy của kem trứng là hai vị đối lập nhau, nhưng khi kết hợp với nhau lại tạo ra một thức uống rất hài hòa, thơm ngon vô cùng. 

Tự làm cà phê trứng ngon như ngoài hàng

Lưu ý:  - Nếu cà phê bị nguội có thể cho cốc cà phê vào quay trong lò vi sóng cho cà phê nóng lên rồi mới cho phần kem trứng lên trên. Hoặc có thể đặt cốc cà phê trứng trong 1 bát nước nóng để giữ nóng cho cốc cà phê.  - Nếu thích uống ngọt thì trước khi cho phần kem trứng lên trên cà phê thì có thể pha thêm 1 chút đường hoặc 1 chút sữa đặc cho vừa miệng.

Doanh Phạm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cà phê trứng

mùa mơ ngâm mơ nước mơ Võ Mạnh Lân Chấm điểm quán bún chả ngan nướng công thức sữa tươi chiên cơm cuốn goi Thai dưỡng chất thu nhỏ vòng bụng liệu Góc cach lam nom Lam xoi vi boc lam kem sua chua lọ cắm hoa kho ga măm kho Hợp cách làm bánh khoai Ca nau mang công thức cá nục kho kiểu hàn gỏi tai lợn chua ngọt cách làm nộm củ đậu Thịt bò xào rau củ banh goi bánh hẹ chiên canh rau can gi nau lau cA canh bò nấu chua thịt xào sa ke chien thom ngon xoi cuon ba mau làm bánh nướng hành cuốn tôm suon sot khe ca hap nam ngon tỏi gà Cach nau bo kho Kháng chiến chống Pháp Măng chua cách làm nước chấm nem giả cầy thịt ngan bún bún giả cầy cải Bún cua thánh bánh pancake bánh trứng rau củ nướng cach pha soda Luộc cá cach lam kem Món khai vị Duoi bo ham món ngon tặng mẹ trững Æ CHE Bà bẠu mực rim cach lam goi bo ngu sac kem chuối sữa dừa sup yen món ăn ngày nắng ở hà nội cải muối chua Cháo gà hạt sen phô mai que nuoc ep rau ma kem sua dua bounty vua dau bep viet 2015 cá biển rán Vừa cà cà tím cá bát cà xào thịt bằm Món Bánh cach lam chao vit lon rơm gao nep sinh to thanh long chuoi sinh to dua hau chuoi ba cuon sac mau ngon sa lát trứng gà công thức siro dâu tằm dau phu vit sot vang cách làm nem hải sản bim bim phô mai giòn tan ca thu kho cay ca tim nau bung ngon nước ép quả khế cá lóc bông kho tộ ích lợi quả me nam chien gion che trôi nuóc Làm bánh chocolate thật ngon đợi Giáng ca ri cach lam dua lam kem dau xanh banh tra xanh goi cuon Nom món ăn tốt cho súc khỏe lap xuong xao bo boc bat nuong ngon xao thit bo canh gムbò cuộn rau củ áp chảo tu lam kem chuoi củ sen nấu giò heo Những món quà vặt tuổi thơ Sài Gòn ai thuc don mau do trái cây khô tranh treo tường loài hoa cây thông Noel Óc heo Cách lựa ổi ngon giòn đầy dinh dưỡng lam suon kho tuong ngon Mì bò cach lam muc xao chua ngot su su xào món Tết bánh lưỡi mèo Mèo Ngố canh hen thom ngon phổ biến banh flan nuong cach thuy