Ngày mưa thế này mà được thưởng thức một bữa bún đậu mắm tôm đúng chuẩn thì có lẽ không còn gì hấp dẫn hơn.,bún đậu mắm tôm, cách làm bún đậu mắm tôm, Tự...
Tự làm bún đậu mắm tôm ăn thay cơm chiều mưa

Cách 1

Nguyên liệu:

me
 

Đậu mơ trắng: 10 miếng.

Thịt chân giò, ba chỉ: 400g.

Chả cốm: 300g

Bún, mắm tôm ngon, ớt, chanh, đường, bột ngọt, dầu chiên; rau kinh giới, tía tô, dưa chuột.

Cách làm:

Bắc chảo lên bếp, cho vào nhiều dầu, đợi dầu sôi già, thả đậu vào chiên. Chiên sao cho thật khéo trên lửa liêu riu để đậu vàng ruộm, xốp và thơm.

Khi đậu vàng, vớt ra, để ráo dầu.

Thịt chân giò, ba chỉ luộc chín, xắt lát mỏng. Chả cốm rán vàng cắt miếng.

Pha chế mắm tôm: Cho chút đường, chanh, bột ngọt vào mắm tôm, đánh bông lên, sau đó múc một thìa dầu nóng đổ vào bát mắm tôm cho ớt băm vào.

Bày bún ra đĩa. Ăn bún với đậu, thịt ba chỉ, chân giò luộc, chả cốm, rau sống, dưa chuột, chấm mắm tôm. Món này ăn khi đậu vừa chiên xong là ngon nhất.

Cách 2

Nguyên liệu:

- 500 gram bún lá

- 300 gram thịt chân giò

- 1 thìa đường

- 1 thìa tỏi ớt băm

- 1 thìa mắm tôm ngon

- đường, giấm, ruợu trắng, quất

- 1 miếng đậu phụ to

- kinh giới, tía tô, dưa chuột

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Đậu cắt miếng mỏng vừa phải rán giòn, vàng đều hai mặt rồi xếp ra đĩa. Hoặc để nguyên cái rán vàng rồi mới cắt nếu thích ăn mềm hơn.

Bước thứ hai(2): Ta lấy thịt chân giò rửa sạch, buộc chặt rồi cho vào nồi nước lạnh, sau đó luộc chín cùng với 1 muỗng cà phê bột canh. Khi thịt đã chín ta sẽ vớt ra cho vào tô nước đá lạnh rồi thái thành từng miếng vừa ăn là được.

me
Khi thịt đã chín ta sẽ vớt ra cho vào tô nước đá lạnh rồi thái thành từng miếng vừa ăn là được.

Bước thứ ba(3): Bún lá cắt miếng nhỏ vừa ăn. Rau thơm ăn kèm rửa thật sạch ngâm nước muối pha loãng vảy sạch nước.

me
Bún lá cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Bước thứ tư(4): Lấy mắm tôm ra bát, nêm đường vào khuấy tan cho mắm bớt mặn. Tiếp đến cho dấm và chút rượu vào đánh cho sủi bọt, vắt thêm chanh cho thơm. Trộn thêm chút dầu chiên vừa rán đậu, thả vào mấy lát ớt để có bát mắm tôm ngon.

me
Lấy mắm tôm ra bát, nêm đường vào khuấy tan cho mắm bớt mặn. 

Bước thứ năm(5): Lúc này bạn đã hoàn thành xong các khâu chuẩn bị sẵn về nguyên liệu làm bún đậu mắm tôm, dọn ra đĩa hoặc mẹt để cùng cả nhà thưởng thức thôi nào.

me
Bún ăn kèm đậu hũ chiên giò, và thịt luộc chắm cùng mắm tôm và rau sống thì quá tuyệt.

Bún ăn kèm đậu hũ chiên giò, và thịt luộc chắm cùng mắm tôm và rau sống – chắc chắn người Việt mình ai cũng biết và thưởng thức qua món này.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Xào cách làm chè thái Cach lam banh bong lan trung muoi canh ca cookies hanh nhan đồ uống giải nhiệt dưa hấu cach lam banh bi do jambon Dễ Làm thực phẩm để qua đêm ca loc kho kho dua che dau ngu đồng hồ banh flan min mang sốt chua ngọt thịt heo Bo nướng la lot gừng Bánh tart dứa mini thơm ngon đỗ đũa xào Cách Lam món bì gan ngong thom ngon bò hầm củ sắn Trâm Phạm Bánh mì tươi ca loc quay Cà kho Chùm cach lam luon nuong la dua chao bau ca loc ngon cahc lam tom luoc sot cocktail thit heo kho mam cong thuc banh tart trung CHẢ Cá Tháng Tư Chè sắn dẻo thơm cho ngày salad rau trom bento gau cach nau thit bo khoai lang chien gion tam gia vi ga xao mang ngon Mít cu cai nau thit kem xanh bong bi thit vit chè vải sen soda trái cây nau xoi dua cach pha nuoc chanh tuoi Món Nhật thach khoai nhồi thịt Che dau trang thit vit chien Cach lam banh trung thu mẹo chọn thịt bò cách pha trà đào đúng chuẩn banh pho mai chanh day canh măng chua nấu giò sống phỏ vịt quay sương sáo trộn trà sữa canh nau cua Cất đồ chén bát chà Thực phẩm lành mạnh thịt bò xào bí ngô thịt nướng mật ong bap cai ngam chua ngot trung hap ngai cuu Bố Bò viên xào trà cam Lạ vị cá linh kho lá cóc non lạm nấm kim châm Hạn muc chien lam dui cuu rosemary Sữa chua dinh dưỡng cho trẻ em goi bap cai tự làm cà phê trứng banh dough nut ngon các món mì ngon mi goi hai san ngon ca ri bo ngon kem đá mien xao chay tái chế chai lọ Trổ tài làm bánh mì xúc xích bơ tỏi chia sẻ mẹo vặt Ô mai cơm thập cẩm Toc tien banh mochi me den ngon Thit nướng chao bo cau ậu cha bong ngon sinh tố mãng cầu Mực kem xôi dừa cafe hotdog mini món thạch món ngon với trứng sa lát bí ngòi Cơm gà Hải Nam hu cach lam banh trung man Dau hu chien lưỡi bò nướng cút chiên giòn bằng chảo rắn bông súng sốt dâu tây Cứt ngày lạnh cupcakes nước chấm ngon bánh ngọt gato táo Thiên Trúc CÃƒÆ linh Dưa chuô t