Với những gói bột bánh xèo pha sẵn bạn có thể trổ tài đãi cả nhà món bánh ngon nức tiếng của người miền Trung và miền Nam này bằng những nguyên liệu dễ kiếm.
Tự làm bánh xèo nấm ngon như ăn hàng

banh-xeo-14-421081-1368238373_600x0.jpg

Nguyên liệu gồm có: khoảng 7-8 cái bánh có đường kính 30 cm

- 1 gói bột bánh xèo pha sẵn 250g, bạn có thể mua tại siêu thị hay gia vị đồ khô
- 500 ml nước lọc
- 300 gram tôm đất
- 300 gram thịt bò, có thể dùng thịt ba chỉ
- 300 gram nấm, có thể dùng nhiều loại nấm khác nhau như nấm đùi gà hay nấm thủy tiên
- 200 gram giá đỗ
- ½ (một phần hai) bát con đỗ xanh đã xát vỏ
- Hành tây
- Gói bột nghệ đi kèm với gói bột bánh xèo
- Nước mắm, ớt quả, cải bẹ xanh hay xà lách xoăn, rau thơm, rau húng quế.

Cách chế biến:

banh-xeo-1-447326-1368238373_600x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Đỗ xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm vào âu nước ấm khoảng 2 tiếng, tiếp theo cho đỗ xanh vào chõ hấp chín.

banh-xeo-2-145937-1368238373_600x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Tôm bóc nõn rút chỉ đen trên lưng tôm, rửa thật sạch với nước muối pha loãng.

banh-xeo-3-687269-1368238374_600x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Dùng nồi nhỏ, cho thìa nhỏ dầu chiên, phi tỏi thơm cho tôm vào đảo sơ để tôm chín tái, đổ ra bát để riêng.

thit-bo-278780-1368238374_600x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- Thịt bò thái lát mỏng.

gia-ca-rot-762799-1368238374_600x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Nấm cắt bỏ chân, rửa thật sạch, thái lát vừa ăn.

- Cải bẹ xanh hay xà lách xoăn rửa thật sạch, để ráo.

- Các loại rau thơm rửa thật sạch.

- Cà rốt cạo vỏ, rửa thật sạch, thái sợi, trộn vào âu cà rốt một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ đường, một ít giấm, để khoảng 15 phút. Khi ăn bạn nhớ vắt ráo nước.

- Giá đỗ rửa thật sạch, để ráo.

- Hành tây bóc bỏ vỏ khô, xắt mỏng.

banh-xeo-5-736307-1368238374_600x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho gói bột bánh xèo vào âu sạch, thêm nước lọc. Nếu bạn dùng gói bột trên thành phần không ghi có nước cốt dừa thì bạn nên thêm nước cốt dừa theo chỉ dẫn và gói bột nghệ, hành lá vào âu. Để khoảng 30 phút trước khi đổ bánh.

banh-xeo-7-418792-1368238374_600x0.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Láng một lớp dầu chiên ở cháo, dầu nóng cho hành tây, nấm vào xào chín tái.

banh-xeo-8-872976-1368238374_600x0.jpg

Bước thứ tám(8):

- Cho tiếp thịt bò vào xào cùng.

banh-xeo-9-876933-1368238374_600x0.jpg

Bước thứ chín(9):

- Láng đều 2-3 muôi bột bánh xèo, vừa láng vừa cầm tay cầm của chảo lắc đều để hỗn hợp bánh xèo đều khắp chảo.

banh-xeo-10-786818-1368238376_600x0.jpg

Bước thứ nhất(1)0:

- Xếp lên bề mặt một vài con tôm, thêm đỗ xanh, giá đỗ và đậy kín nắp chảo.

banh-xeo-11-619766-1368238376_600x0.jpg

Bước thứ nhất(1)1:

- Đun lửa lớn từ 3 đến 4 phút, dùng muôi gấp bánh xèo làm đôi, rán đến khi phần vỏ vừa ý thì tắt lửa gắp bánh xèo ra đĩa.

banh-xeo-18-385693-1368238376_600x0.jpg

Bước thứ nhất(1)2:

- Bánh xèo dùng kèm với nước mắm chua ngọt, cà rốt và các loại rau ăn kèm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh bánh xèo Cún Khang Tự làm bánh xèo nấm ngon như ăn hàng

lau hot vit lon bánh chocolate vị mật ong nau banh canh cua ngon bap xao mo hanh cấp Bữa tiệc thit heo ram banh hamburger cách làm bánh mì stollen cá dìa miền Trung Nha Trang mắm ngò Làm sao để sơ chế nha đam hết đắng miª dau chân vịt hải sản sốt chua ngọt Đi ăn bánh cuốn trứng gần sân bay Tân lam cha sa cach lam tai lon ốc bươu xào ngu sac dim sum tôm đồ quà cach nau canh chua dau ca hoi detox ca ri tom cang thom ngon cach lam banh it Rà n thạch trứng gà trân đặc biệt Hoc nau an dự bánh mì phá lấu Cách bảo quản thức ăn thừa trong bếp nau bún cá rô đồng nộm gà bắp cẩi cách làm đậu phộng chiên hấp trứng muối Cach uop thit heo cơm trộn trứng salad dua hau ca nuc kho mia ngon khoai tây nướng trung quoc trung cuon hap cách làm mì xào canh ca hoi com xoi bap chả cá lã vọng Cocktail cà ri sinh tố dâu tằm sữa đặc xoÃƒÆ i Tự làm đưa mùa đông áp chảo Thịt xiên áp chảo mÃ Æ Làm kem dâu giải khát trong mùa hè Phố nước xả vải Lang canh rong biển gio song bao trung cut xoi hat me nữ cach lam lau de christine bà bà thịt xiên nướng Rượu cach lam ga cuon Bánh Cupcake cách làm kem sữa chua hu tieu my tho mon bo bit tet khoai tay phà Diệu Kim Cánh gà nướng tương Hoisin Chất gì có trong dứa làm nhừ thịt dau hu ky Đến Nha Trang phải nếm hải sản ngon mini lam so diep xao ot lam thach dua Mong cai thia xao dau hu nac bo om tieu Đậm âm thực vit kho bia no com am bung nau sua bap ngon Sinh tố hoa quả kem tươi béo ngậy ngon canh ngon thu đỏ trái cây dằm tảo đỏ nam giới bánh quy hạnh nhân mon banh mi bo ngon Lào mà Šthit ro ruoc cách nấu canh dưa cá bánh trart táo nướng chao vit Nhi cach nấu lẩu ếch chua ngọt nổi Cách pha mắm nêm topokki canh măng sườn Bún thịt bò cuộn phô mai cach lam thach giam duong bí đỏ bà nh socola