Tép khô ngâm mềm đãi cho sạch cát và bẩn, sau đó để ráo nước. Nếu mua được tép sấy ăn liền thì bạn bỏ qua những công đoạn chế biến tép về sau này nhé.

Trứng cút luộc rồi bóc vỏ.

Bánh tráng sắt sợi.

Rau răm xắt nhỏ.

Lạc rang chín để nguyên hạt hoặc tách đôi chứ không đập dập.

Hành lá xắt nhỏ, trộn thêm 2 muỗng canh dầu chiên rồi cho vào lò vi sóng 2 phút. Làm mỡ hành theo cách này mỡ hành của bạn sẽ rất thơm ngon lại không tốn sức nữa

Cho 2 muỗng canh dầu chiên vào chảo.

Bóc hành khô rồi phi vàng, sau đó vớt hành ra bát.

Dùng chính mỡ phi hành đó để rang tép, khi ra cho thêm 1 chút bột canh và chút đường.

Cho bánh tráng, xoài, hành khô, tép rang, trứng cút, 1 muỗng canh muối tôm, ½ (một phần hai) muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh xì dầu, 2 quả quất vắt lấy nước, mỡ hành, khô bò xé sợi vào 1 cái bát lớn hay chảo sâu lòng trộn thật đều. Nếu thấy nhạt bạn có thể gia giảm thêm muối tôm nhé.

Cuối cùng cho thêm rau và lạc rang vào trộn lại lần nữa là xong