Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
Phần bánh:
- 150 gram bột mì
- 50 gram bơ
- 15 gram đường
- 50 gram nước lạnh
- 2 gram muối
Phần nhân táo:
- 1 trái táo
- 10 gram bơ
- 15 gram đường
- Một ít nước bột ngô
Thực hiện:
Phần bánh:
Cắt bơ ra thành nhiều miếng nhỏ.
Rắc bột mì lên, rồi dùng tay nhào đều.
Sau đó thêm 2 gram muối vào.
Tiếp tục thêm 25 gram đường.
Đổ thêm nước rồi nhào thành hỗn hợp bột đồng nhất.
Để bột nghỉ khoảng 15 phút.
Sau đó bạn cán bột thành miếng mỏng.
Tiếp theo, bạn ép chặt miếng bột quanh thành khuôn, rồi dùng cán lăn đều quanh miệng để loại bỏ phần bột dư.
Dùng nĩa xiên lỗ ở mặt trong bánh.
Phần nhân táo
Táo rửa thật sạch, bỏ hạt, rồi thái hạt lựu.
Cho bơ vào chảo, rồi làm nóng chảo trên bếp với lửa vừa.
Sau khi bơ chảy rồi thì bạn cho táo vào.
Tiếp tục thêm đường vào và xào đều.
Thêm một ít nước, đun cho tới khi táo mềm.
Và cuối cùng bạn cho ít nước tinh bột ngô vào, xào đều một lúc rồi tắt lửa.
Phần táo sau khi chế biến xong bạn cho lên đế bánh, rồi cho vào lò nướng, ở 200 độ trong 15 phút, sau đó giảm xuống 175 độ và nướng thêm trong 15 phút nữa là xong.
Món bánh táo này được làm tương tự món tart táo, tuy nhiên khi ăn lại ít ngán hơn do nó không có phần bột giòn phía trên như bánh tart táo truyền thống. Lớp vỏ bánh giòn thơm mùi bơ, còn phần nhân táo bên trong mềm vừa, vẫn hơi giòn mà lại chua chua nên rất dễ ăn. Món bánh táo thơm phức chắc chắn sẽ là một trong những món ngon của mùa thu bạn không thể bỏ qua!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh táo này nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
