Bánh tằm khoai mì dẻo bùi vị khoai mì, sựt sựt vị dừa và thơm phức nước cốt dừa là một trong những đặc sản miền Nam bạn không thể bỏ qua!
Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã - Món ăn ngon

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 1

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món bánh tằm khoai mì:

- 200 gram khoai mì (sắn) bào

- 60 gram bột năng.

- 100 gram dừa nạo

- 250ml nước cốt dừa

- 55 gram đường

- 2 gram muối

- 20 gram mè

- Màu thực phẩm: đỏ và xanh lá

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 3

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 4 Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 5

Trộn 200 gram khoai mì bào với 40 gram bột năng, 50ml nước cốt dừa và 30 gram đường.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 6 Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 7

Chia hỗn hợp khoai thành 3 phần bằng nhau. Một phần giữ nguyên, mỗi phần còn lại, một phần cho 2 giọt màu đỏ và một phần cho 2 giọt màu xanh vào, trộn thật đều.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 8

Nặn khoai thành từng viên tròn vừa ăn.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 9 Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 10

Dùng màng co/màng thực phẩm bọc kín và hấp cách thủy khoai trong 15 phút.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 11

Sau khi bánh chín, lăn bánh qua lớp dừa nạo.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 12 Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 13

Đặt chảo lên bếp, mở lửa vừa và cho mè vào rang khoảng 2 phút. Sau đó trộn mè với 5 gram đường và 2 gram muối.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 14

Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, mở lửa vừa và cho 200ml nước cốt dừa, 20 gram đường, 10 gram bột năng vào khuấy đều đến khi sánh lại thì tắt lửa.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 15 Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 16

Bánh tằm khoai mì được dọn ăn cùng nước cốt dừa và muối mè.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 17

Bánh tằm khoai mì là một món bánh tráng miệng dân dã của người dân Nam bộ, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người từ nông thôn đến thành thị. Khởi sự gọi là bánh tằm vì bánh có hình dáng thon dài và được phủ lớp vụn dừa giống con tằm. Theo thời gian, món bánh này đã được biến tấu với nhiều hình dáng, màu sắc khác nhau bắt mắt hơn.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 18Lưu ý:

- Có thể tự làm khoai mì bào bằng cách gọt bỏ vỏ 2 củ khoai mì, cắt khúc nhỏ, ngâm trong nước muối từ 8 – 10 tiếng rồi đem bào nhỏ.

- Nên thoa một lớp dầu lên đáy khuôn trước khi đem bánh đi hấp để dễ lấy bánh ra sau khi chín.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm bánh khoai mì bánh ngon

cuộn bánh phô mai với kem trứng xào gi canh giÃƒÆ đẹp công thức bánh brownie công thức làm cheesecake thoà che khoai môn cực chè đào cha dau thit Trứng cá hồi salad bạc hà mon oc xao ngon cải bó xôi Khoẻ như Popeye với rau gà chien làm hoa cài tóc Tra chuoi kho trang trí nhà cửa chân gà quái thú kiểu hong kong ga om cha gio xôi lá sen cách làm bánh khoai mỡ cơm văn phòng Nêm bánh bắp rán trứng gà tẩm ớt nướng dưa muối Hướng dẫn mua và sử dụng sữa chua nộm đậu bắp Tom Yum Lươn Món ngon của người Hoa ở Sài Gòn ca phe kem tuoi mat lanh xi dau chao ngu coc nau xoi dau khoai mon Ça kho canh chua ca hoi lassi công thức bánh khoai tây trứng hanh phi cà rốt ép dứa và cam nhìn nấm kim châm hấp xì dầu xoi la sen thom ngon dà Ức Đào bí đỏ củ sen nấu rau củ dấu gỏi bắp bòf="/index.php?q=Nước chấm">Nước chấm Vải da gà nướng đậu lam banh mochi dau súp khoai tây hành boa ro lam thit kho trung dưa cải xào cong thucbel" style="background-color: #7D33FB" href="/index.php?q= bánh"> bánh riêu mi Y suon nuong tuong hanh cà ri caynd-color: #F79691" href="/index.php?q=thịt viên">thịt viên kem bơ sữa chua ta Các Món nướng bua com chieu lam banh kep tan ong rau củ trộn món kho nau chao cho be bún mấm làm sốt mayonaise Làm mayonaise cùng giám cà xào chao cach nau sup bap 3 món đặc sản của quê hương quan họ cách bảo quản chuối Thập làm bánh trứng động visa Mề bông hoa bánh cheesecake chocolate che khoai mon tự làm váng sữa Cach do xoi Mon ngon cho be Rau muống xào tỏi cach lam com chay cha bong mª thạch chanh gỏi bắp bò Công nghệ muối dưa rau củ canh ca chep bắt muỗi Ga xao thực phẩm không trữ tủ lạnh Nấu bún rieu cách làm nem cua cua chien gion canh cà chua nấu bạc hà TRỨNG CÚT XÀO ME áp dụng Thịt heo Món ăn từ gà ác thit ba chi kho que bánh bao nhân kim chi chanh muối Tuyết Nguyễn Ngọn su su xào thịt bò