Bánh su rất dễ làm, chỉ cần để ý một chút là bạn sẽ có một mẻ bánh thơm phức, ngon khỏi chê. Đặc biệt, đây cũng là món khoái khẩu của các bé.
Tự làm bánh su kem ngon tại nhà

Nguyên liệu cần có:

  • 4 trứng gà cỡ vừa
  • 60 gram bơ
  • 240ml nước
  • 140 gram bột mì
  • 1 chút xíu muối
  • 1 muỗng cà-phê đường
Hướng dẫn cách làm:
banh-su-kem 1

Bánh su kem

  • Công thức làm vỏ bánh: Khoảng 60 bánh su nhỏ vừa hay 90 bánh nhỏ khoảng ngón chân cái.
  • Đường, bơ, nước, muối cho vào nồi nấu sôi.
  • Nhấc nồi hỗn hợp trên khỏi bếp nóng, cho bột vào. Dùng muỗng khuấy bột thành hỗn hợp sánh lại.
  • Nhấc nồi bột trở lại lên bếp và đảo vài vòng cho bột được ráo.
  • tắt lửa, cho nổi bột ra bàn chờ bột ấm ấm.
  • Bột ấm, đập từng quả trứng vào. Dùng máy đánh trứng đánh đều đến khi hết trứng.
  • Hỗn hộp sau cùng mịn, sệt.
  • Cho vào túi bắt bông kem (dùng đuôi tròn) bắt từng chiếc bánh lên giấy chống dính.
  • Cho vào lò đã làm nóng trước 5 phút nhiệt độ 180 độ  nướng khoảng 20 phút. Thấy bánh vàng, vỏ bánh đứng là được.
  • Cho bánh su kem ra ngoài chờ nguội là cho nhân vào.

Bí quyết

  • Thời gian nướng bánh lâu hay mau tùy theo cỡ bánh to hay nhỏ.
  • Nếu thấy bánh vàng, mở lò mà bánh có dấu hiệu xẹp do chưa chín thì đậy lò lại. Chờ chút bánh chín.
  • Vỏ bánh đạt là vàng đều, bánh không xẹp. Bên trong rỗng.

Nguồn: Lelan’s Blog


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh su kem ngon banh su kem sua tuoi cach lam banh su kem cach lam banh su kem ngon

bò lắc làm bánh giò xôi gấc cho đám hỏi cach lam heo quay ham sen lóc thuc don co tet món xào làm bánh không cần lò nướng đáng giai doc đậu khuôn trứng cách làm hành phi mon tau hu ky ngon Suong mứt cùi trái bưởi cach nau ngao creme brulee vị matcha salad dứa nui xào thịt bò rau củ Sửa thẳng chè giò gà hấp hành cách nấu bầu cach lam royal icing hầm Mực xào dưa chua lam mon nam chien gion vóc đậu phụ số kiểu hàn quốc cookies trà xanh chan Bò Chả giò lãƒæ trứng rán Lau ca dieu hong cholesterol Canh cá món nước món trứng lam mut ngay tet ba bau nen an gi lam banh mi o bà nh su nước chấm bún đậu XГґi Cà ri vit ruoc thit bánh ngô hấp giờ cháo gan Làm nuoc cốt dừa cach lam múc công thức salad dưa leo Style bí đao nấu thịt heo Mấm chưng mẹo cá thu tươi rim bánh phồng nhân bắp chiên là hà sắc lau nam ga oc buou xao sate chẽm lam canh ga sot me ngon Sua dau nanh chuoi nau hau song thom ngon kem sua chua chien com thap cam ngon xoài làm bánh liụ canh bi nhoi cá lốc xoi gac dau phong Món Canh Ngon banh cuon ngon nóng nấu rôm với rau củ Tìm ăn món Huế Bảo cà thu kho VIT NAU TIEU NEM tai heo ngam mam cà tim xao bánh vừng nứt rán giòn Ca chep kho dua cơm chiên lạp xưởng Liên Ròm mỳ vằn thắn món ăn năm 2015 nhựa cây thích súp lơ canh khổ qua nấu tôm Lam xa xiu banh mouse ngon cha ca gia chom chom nuoc dua hau chanh ngon Cún Khang Chè khoai lang và hạt sen rau luoc cham mam kho bánh cam bông lan lam bo kho gung củ nghệ thịt heo ngâm nước mắm xoi gac muoi vung thom che dau xanh bi do ngon đau do ham ca chua ngon sườn mắt nem thính mẹo ba chỉ nướng nấu chè ỉ may vムHiếm cach lam mien lỗi nấu ăn các khác banh nam Nem nướng món ngon với gà bánh mì bưởi