Bánh quy Ladyfinger hay gọi nôm na là bánh quy ngón tay bởi nó giống hình dạng ngón tay của người phụ nữ có cái tên khá tây, nhưng thực ra món bánh này xuất hiện phổ biến trong các dịp lễ tết ngày xưa. Cùng Bếp Em đẹp vào bếp làm bánh theo công thức sau đây nhé.
Nguyên liệu
+ Bột mỳ loại low gluten: 200g
+ Sữa chua: 200g
+ Trứng gà: 1 quả
+ Bơ: 50g
+ Đường: 30g
Cách làm
- Đổ bơ vào nồi, để ở nhiệt độ phòng cho tan mềm. Sau đó thêm đường, trộn thật đều.
- Lần lượt thêm trứng gà, sữa chua, trộn thật đều.
- Bột mỳ lọc qua rây đổ vào hỗn hợp trên, tiếp tục trộn thật đều.
- Bọc bột trong một chiếc túi, để hở miệng trong khoảng 20 phút.
- Làm nóng lò nướng trước 15 phút ở nhiệt độ 180°C.
- Nặn bột thành hình chữ nhật dài, xếp vào khay nướng, nướng trong khoảng 15 phút.
Nếu dùng túi bắt bông kem và phun bột lên khuôn bánh có sẵn thì bánh sẽ có kích cỡ đồng đều hơn. Nhưng nếu không có điều kiện, bạn vẫn có thể nặn bằng tay, bánh nhìn tự nhiên mà vẫn đẹp vẫn ngon. Chúc các bạn thành công với bánh quy Ladyfinger nhé!
Việt Hà – Nguồn: MC
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com) 