Pudding sữa và rượu gạo
Pudding sữa và rượu gạo đỏ
Dưới đây là cách làm pudding gạo và pudding gạo nếp giản đơn:
Nguyên liệu làm pudding
+ Sữa tươi
+ Rượu gạo
+ Dấm
+ Đường
+ Hoa quả tươi/khô cắt miếng
Cách làm pudding
1. Pudding sữa và rượu gạo thường
+ Đun 250ml sữa tươi rồi để lạnh. Hớt bỏ phần váng sữa ở trên.
+ Lấy 150ml rượu gạo lọc bỏ phần gạo lấy nước. Đổ rượu, đường vào sữa bò đã bỏ váng.
+ Thêm ½ (một phần hai) thìa dấm gạo vào trộn thật đều hỗn hợp pudding và đổ ra nhiều bát nhỏ.
+ Nướng hỗn hợp pudding 40 phút trong lò ở 110 độ C hoặc hấp cách thủy 15 phút.
+ Sau khi nướng/hấp xong, để pudding vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng có thể lấy ra ăn.
+ Rắc một ít hoa quả khô vào cốc pudding và thưởng thức.
2. Pudding sữa và rượu gạo đỏ
+ Đun 250ml sữa tươi rồi để lạnh. Hớt bỏ phần váng sữa ở trên.
+ Lấy 150ml rượu gạo đỏ lọc bỏ phần gạo lấy nước.
+ Cho rượu, đường vào sữa bò đã bỏ váng. Thêm ½ (một phần hai) thìa dấm gạo vào trộn thật đều rồi đổ ra nhiều bát nhỏ.
+ Nướng pudding trong 40 phút ở 110 độ C hoặc hấp cách thủy 15 phút.
+ Nướng xong cho pudding vào tủ lạnh để 2-3 tiếng có thể ăn.
+ Trang trí hoa quả tươi cho pudding đẹp mắt.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
