Cho bột gạo, bột ngô, muối và nước vào trộn thật đều trong âu lớn. Khi tất cả đã hòa quyện thì bạn thêm vào 1 muỗng cafe dầu chiên. Tiếp đến lọc hỗn hợp qua rây để cho mịn mượt. Để bột nghỉ trong vòng 30 phút.

chuẩn bị sẵn một chiếc nồi đáy sâu lớn, nếu không có thì thay bằng nồi lớn cũng được nhưng phải Lưu ý kẻo nước bị tràn. Cho nước vào nồi, sau đó đặt khuôn sứ chịu nhiệt vào trong như hình.Bật lửa đun cho đến khi nước sôi. Phết phủ một lớp dầu chiên lên khuôn. Sau đó đổ bột vào khuôn, cố gắng tráng thật mỏng và đều tay.

Khi bánh chín thì dùng phới dẹt cẩn thận vớt bánh ra.

Phết thêm một lớp dầu chiên mỏng lên mặt trên của bánh rồi cắt bánh phở ra thành sợi.

Cuối cùng, dùng kéo hoặc dao để cắt bánh phở ra thành sợi.