Nhiều gia đình ngại ăn phở vì nỗi lo sợ mang tên “hàn the”. Nếu thế hãy tự làm bánh phở ở nhà để được yên tâm hơn bạn nhé!
Nguyên liệu gồm có:
150 gram bột gạo
300 gram nước
2 muỗng canh bột ngô
½ (một phần hai) muỗng cafe muối
dầu chiên
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Cho bột gạo, bột ngô, muối và nước vào trộn thật đều trong âu lớn. Khi tất cả đã hòa quyện thì bạn thêm vào 1 muỗng cafe dầu chiên. Tiếp đến lọc hỗn hợp qua rây để cho mịn mượt. Để bột nghỉ trong vòng 30 phút.
Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn một chiếc nồi đáy sâu lớn, nếu không có thì thay bằng nồi lớn cũng được nhưng phải Lưu ý kẻo nước bị tràn. Cho nước vào nồi, sau đó đặt khuôn sứ chịu nhiệt vào trong như hình.Bật lửa đun cho đến khi nước sôi. Phết phủ một lớp dầu chiên lên khuôn. Sau đó đổ bột vào khuôn, cố gắng tráng thật mỏng và đều tay.
Bước thứ ba(3): Khi bánh chín thì dùng phới dẹt cẩn thận vớt bánh ra.
Bước thứ tư(4): Phết thêm một lớp dầu chiên mỏng lên mặt trên của bánh rồi cắt bánh phở ra thành sợi.
Bước thứ năm(5): Cuối cùng, dùng kéo hoặc dao để cắt bánh phở ra thành sợi.
Thành phẩm
Nhiều gia đình ngại ăn phở vì nỗi lo sợ mang tên “hàn the”. Nếu thế hãy tự làm bánh phở ở nhà để được yên tâm hơn nhé! Mọi việc không khó khăn như bạn nghĩ, chỉ cần một chút tỉ mỉ và khéo léo, bạn sẽ có bánh phở đảm bảo ngon và an toàn cho sức khỏe gia đình.
Mong các bạn thành công với cách tự làm bánh phở này nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
