Bánh nếp với vỏ mềm, nhân bánh thơm lựng mùi đậu xanh, hành phi và hạt tiêu - là một trong những loại bánh truyền thống rất được ưa chuộng của người miền Bắc. Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu
Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 1

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 2

Nguyên liệu gồm có:

- 800 gram bột nếp

- 200 gram đỗ xanh đã sát vỏ

- 200 gram thịt sấn vai

- Vài củ hành khô

- Gia vị, mỡ (dầu chiên), hạt tiêu vừa đủ

- Lá chuối.


Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 3

Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn nhân

Thịt sấn vai thái vụn hoặc băm thật nhỏ, ướp với gia vị trong vòng 10 phút.

Đậu xanh nấu chín.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 4

Khi đậu xanh còn nóng, bạn nhanh tay giã nhuyễn.


Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 5

Hành khô bỏ vỏ, bằm nhỏ.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 6

Làm nóng chút dầu chiên, cho hành khô vào phi vàng.


Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 7

bỏ thịt vào xào săn.


Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 8

Tiếp tục cho đậu xanh đã giã vào đảo đều.


Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 9
Cuối cùng cho hạt tiêu vào, trộn thật đều.
Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 10

Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn lá

Lá chuối dọc bỏ phần sống lá, rửa thật sạch. Cho lá chuối vào trần qua nước sôi cho mềm.


Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 11

Bước thứ ba(3): chuẩn bị sẵn bột

Đổ bột ra mâm, tạo thành hình giếng ở giữa rồi từ từ rót nước vào.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 12

Vừa rót nước vừa trộn bột đến khi bột mịn, không dính tay.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 13

Bước thứ tư(4): Nặn bánh

Viên nhân thành từng viên nhỏ. Viên bột thành từng viên lớn gấp đôi nhân.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 14

Làm dẹt viên bột, đặt nhân vào giữa rồi miết tròn lại.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 15

Bước thứ năm(5): Gói bánh

Để bánh khỏi dính, trước khi gói bạn lăn viên bánh đã nặn qua dầu chiên hoặc mỡ nước.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 16

Trải lá chuối ra mặt phẳng, quay phần mặt lá xuống dưới, đặt viên bánh vào chính giữa tấm lá, cuộn tròn lá lại.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 17

Gấp 2 đầu lá thừa cho gọn và kín bánh.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 18

Do bột nếp khi hấp có độ nở nên các bạn đừng gói chặt tay quá nhé!

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 19

Bước thứ sáu(6): Hấp bánh

Xếp bánh đã gói vào xửng, hấp trong vòng 30 phút.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 20

Bánh chín, lấy ra dùng nóng.

Khi tiết trời chuyển đông là lúc những thứ đồ ăn vặt được ưa chuộng. Bánh nếp với vỏ mềm, nhân bánh thơm lựng mùi đậu xanh, hành phi và hạt tiêu - là một trong những loại bánh truyền thống rất được ưa chuộng của người miền Bắc - đảm bảo sẽ khiến bạn cảm thấy ngon miệng. Cách làm không quá phức tạp, bạn toàn toàn có thể tự làm món này để đãi người thân.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 21

Mong các bạn thành công nhé!



Nếu người miền Bắc có món bánh nếp thì ở miền Nam lại có món bánh ít cũng không kém hấp dẫn!

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 22

Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng món ăn vặt món ăn việt nam

ca chien canh lá đắng Thanh Hóa xứ Thanh cách dÃ Æ n goi mề gà sốt gừng sợi lam mon banh ran nhan dau bẠc hà bắp cải trắng xào nấm pasta phô mai bánh xúc xích cách nấu xôi trà xanh tortilla ca hoi ngon oc lac luoc ngon Thit bò pancake cho bé yêu cach pha tra che dau van lạ miệng gỏi bạc hà đậu hũ non mít non Bún bánh quy Æu cạch mẹo văt mì chiên giòn muoi soi cach lam mut sã² cach nau bo kho Son mon pho bo Lá lốt Ð Ñ Ð i Com ruou Ngôi sao năm cánh ngon miệng từ dưa hấu com cuon rong bien ngon nem mien trung long ga xao muop Súp cà rốt ngon bổ cho bé yêu ga nau nam cach lam vit ham muối chân giò 4 bí quyết lau chùi đồ inox hiệu quả cach lam trung chung ca chua che bien ech xao mang ngon cách làm nem dau phong rang Hàn cach lam coc dam my trung thit charsiu ngon smoothie việt quất đen xì cach lam banh bao chay Măng muối ớt xứ Lạng tiết canh chay canh gà cach lam tiramisu lam trung nhoi thit ngon bánh mì hành cá bống kho tương hoc sinh cach lam thit than heo chien gion món nhâm nhi Đậu phộng rang tỏi Bùn bo huê nước cam tươi ăn thịt Bánh phở bắp cải cuộn món ăn sáng quen thuộc chicken tikka mon che trai cay ngon nữ giới trái cây thiếu niên ung thư cach lam cupcake trái cây thời điểm ăn sau bữa ăn bun cha ha noi xa lach thom ngon nấu canh hến súp gà bắp cơm bò lúc lắc Diệu Kim Cơm đỏ bò lúc lắc lạ dạ dày xào nấm banh gato hong kong món ăn cho Valentine cach lam cai Goi rau mam canh bầu trái bầu bầu nấu tôm kiểu hợp chất carotenoid rau quả sức khỏe canh ngu sac ngon tết 2012 khế hầm bò đặc sản miền bắc sà ŠCach lam kem ca that lat cuon cai be xanh HÃƒÆ n cach lam dua gop vừng bánh ít nhân đậu chè dứa Chè dứa và hạt é mẹo vặt làm bếp Bánh cà rốt Hạ Vòng hoa thức uống có tác dụng thanh lọc cơ trÃƒÆ detox banh quy chanh papparoti người tuyết mon bo cuon la lot Rau trộn Canh chua cÃƒÆ món ngon tết nguyên đán chiếu tiện Ngày đỗ trắng bánh quy tẩm mè nước chanh dâu tây canh bi thit bam ngon thit bo xao ngon chả cá ngần