Bánh nếp với vỏ mềm, nhân bánh thơm lựng mùi đậu xanh, hành phi và hạt tiêu - là một trong những loại bánh truyền thống rất được ưa chuộng của người miền Bắc. Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu
Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 1

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 2

Nguyên liệu gồm có:

- 800 gram bột nếp

- 200 gram đỗ xanh đã sát vỏ

- 200 gram thịt sấn vai

- Vài củ hành khô

- Gia vị, mỡ (dầu chiên), hạt tiêu vừa đủ

- Lá chuối.


Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 3

Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn nhân

Thịt sấn vai thái vụn hoặc băm thật nhỏ, ướp với gia vị trong vòng 10 phút.

Đậu xanh nấu chín.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 4

Khi đậu xanh còn nóng, bạn nhanh tay giã nhuyễn.


Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 5

Hành khô bỏ vỏ, bằm nhỏ.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 6

Làm nóng chút dầu chiên, cho hành khô vào phi vàng.


Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 7

bỏ thịt vào xào săn.


Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 8

Tiếp tục cho đậu xanh đã giã vào đảo đều.


Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 9
Cuối cùng cho hạt tiêu vào, trộn thật đều.
Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 10

Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn lá

Lá chuối dọc bỏ phần sống lá, rửa thật sạch. Cho lá chuối vào trần qua nước sôi cho mềm.


Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 11

Bước thứ ba(3): chuẩn bị sẵn bột

Đổ bột ra mâm, tạo thành hình giếng ở giữa rồi từ từ rót nước vào.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 12

Vừa rót nước vừa trộn bột đến khi bột mịn, không dính tay.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 13

Bước thứ tư(4): Nặn bánh

Viên nhân thành từng viên nhỏ. Viên bột thành từng viên lớn gấp đôi nhân.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 14

Làm dẹt viên bột, đặt nhân vào giữa rồi miết tròn lại.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 15

Bước thứ năm(5): Gói bánh

Để bánh khỏi dính, trước khi gói bạn lăn viên bánh đã nặn qua dầu chiên hoặc mỡ nước.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 16

Trải lá chuối ra mặt phẳng, quay phần mặt lá xuống dưới, đặt viên bánh vào chính giữa tấm lá, cuộn tròn lá lại.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 17

Gấp 2 đầu lá thừa cho gọn và kín bánh.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 18

Do bột nếp khi hấp có độ nở nên các bạn đừng gói chặt tay quá nhé!

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 19

Bước thứ sáu(6): Hấp bánh

Xếp bánh đã gói vào xửng, hấp trong vòng 30 phút.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 20

Bánh chín, lấy ra dùng nóng.

Khi tiết trời chuyển đông là lúc những thứ đồ ăn vặt được ưa chuộng. Bánh nếp với vỏ mềm, nhân bánh thơm lựng mùi đậu xanh, hành phi và hạt tiêu - là một trong những loại bánh truyền thống rất được ưa chuộng của người miền Bắc - đảm bảo sẽ khiến bạn cảm thấy ngon miệng. Cách làm không quá phức tạp, bạn toàn toàn có thể tự làm món này để đãi người thân.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 21

Mong các bạn thành công nhé!



Nếu người miền Bắc có món bánh nếp thì ở miền Nam lại có món bánh ít cũng không kém hấp dẫn!

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 22

Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng món ăn vặt món ăn việt nam

mì sủi cảo luoc ga sinh to dua hau thom cach nau ga voi nuoc tuong món tết miền trung đậu bắp thị lực cholesterol dạ dày thịt băm bọc trứng cút mouse chanh leo ca hoi xong khoi sandwich chiên salad khoai tay ngon thịt cừu đùi cừu thảo quả sôcôla đáng yêu cơm sườn sườn nướng món Malaysia nau An ốc xào sả ớt miếng thịt bò món nướng ngon canh khế chua Cơm tom cang thom ngon thịt bò xào bông hẹ nấm rơm ngon Cá cơm chiên bột Hủ Tiếu Đau mướp nấu hến goi ngo sen mam cham món ngon từ trứng cút Súp tôm hồi rau câu hoa quả Banh bot loc nấu canh rau má TOM NUONG MUOI OT cốt lết bữa cơm gia đình Nguy cơ ung thư vì ăn cà muối xổi banh my kep xuc xich chao tom pho mai sữa chua jelly trà xanh Trâm Phạm xôi kiểu thái goi hu dua ga la giang trung duc lo làm chai coca cola từ chocolate đen thit ba chi xao sa ot Ẩm thực chum ngay tráng nghêu xào ớt nha que món ăn từ tôm hàu nướng banh chocolate cuon kem pho mai Bánh khoai mi bánh mì nướng phô mai lý tưởng mẹo vặt mua sắm kheo tay may va cari cá che dau xanh nha dam bánh rán nhân trứng lá hẹ tran chau ngon tom rang hanh nong sot gà xào hạnh nhân tôm bọc phô mát thực đơn cach lam canh ga chien sài gòn cách làm chạo thịt thính ngừa bệnh nước mận ép thiếu máu xôi xéo gio kho trung Mẹo làm món vịt luộc ngon mềm không Nâu ăn ngon quà n lẠu thịt gà cuộn tôm viên rán coconut cookies sô cô la bánh mít bánh bông lan mật ong kem dưỡng da mi sot kem nướng bánh mì tỏi băm trái cây dằm các thực phẩm không được để tủ tự làm thịt viên sốt chua ngọt thạch đậu nành gio bo bo sốt vang thit cuu thom ngon bò cuộn nấm Béo canh sườn công sở cach lam sua dac dua leo xao thit pupa tao xanh làm óc hấp tiêu viå³ å nam GOI nui trộn thịt bằm nướng điều SÃƒÆ lam bo bit tet ngon bún xào chay canh khoai sọ mÃƒÆ ngon cach lam kem chuoi bo dau phong bang may xay sinh thủ cách làm măng muối công thức miến trộn hàn quốc đậu hũ non sinh to ca nuong ga la giang ngon đồ sân vườn cool chè xoài nếp canh rau den