Những chiếc bánh mỳ giòn rụm, thơm phức mùi mè quyện với mùi bơ sẽ làm cho bạn thật thích thú. Tự làm bánh mỳ que giòn rụm thơm ngon 
-17b6d/tu-lam-banh-my-que-gion-rum-thom-ngon.JPG "Tự làm bánh mỳ que giòn rụm thơm ngon 1")
-17b6d/tu-lam-banh-my-que-gion-rum-thom-ngon.JPG "Tự làm bánh mỳ que giòn rụm thơm ngon 2")
|
Nguyên liệu gồm có:
- 200 gram bột mì
- 25 gram đường
- 120 gram sữa tươi không đường
- 30 gram bơ nhiệt độ phòng
- 3 gram men khô (dry yeast)
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối
- 1 quả trứng
- Mè đen, trắng tuỳ thích |
-17b6d/tu-lam-banh-my-que-gion-rum-thom-ngon.JPG "Tự làm bánh mỳ que giòn rụm thơm ngon 3")
|
Bước thứ nhất(1):
Cho bột vào tô trộn, thêm men, đường trộn thật đều.
|
-17b6d/tu-lam-banh-my-que-gion-rum-thom-ngon.JPG "Tự làm bánh mỳ que giòn rụm thơm ngon 4")
|
Bước thứ hai(2):
Làm ấm sữa, đổ từ từ sữa vào tô bột, dùng muỗng gỗ quậy đều . Thêm muối vào và nhồi cho đến khi bột thành một khối. Bạn cho từ từ bơ vào nhồi tiếp cho đến khi bột mịn, không dính. Cho bột vào tô có thoa tí dầu chiên để chống dính, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, ủ cho đến khi bột nở gấp đôi. Tuỳ độ hút nước của bột mà bạn có thể thêm hoặc bớt lượng sữa cho phù hợp.
|
-17b6d/tu-lam-banh-my-que-gion-rum-thom-ngon.JPG "Tự làm bánh mỳ que giòn rụm thơm ngon 5")
|
Bước thứ ba(3):
Sau khi bột đã ủ xong, lấy ra chia bột làm 2 phần, ve tròn cục bột, dùng màng bọc đậy lại, ủ trong 15 phút.
|
-17b6d/tu-lam-banh-my-que-gion-rum-thom-ngon.JPG "Tự làm bánh mỳ que giòn rụm thơm ngon 6")
|
Bước thứ tư(4):
Sau khi ủ xong, lấy từng cục bột, cán mỏng thành hình chữ nhật, dùng cọ phết trứng đều lên bề mặt miếng bột. |
-17b6d/tu-lam-banh-my-que-gion-rum-thom-ngon.JPG "Tự làm bánh mỳ que giòn rụm thơm ngon 7")
|
Bước thứ năm(5):
Rắc mè lên phủ kín khắp miếng bột, bạn có thể dùng mè đen, mè trắng hay cả hai loại mè đểu được
|
-17b6d/tu-lam-banh-my-que-gion-rum-thom-ngon.JPG "Tự làm bánh mỳ que giòn rụm thơm ngon 8")
|
Bước thứ sáu(6):
Dùng dao sắc, cắt bột thành những sợ dài có chiều ngang khoàng 1cm
|
-17b6d/tu-lam-banh-my-que-gion-rum-thom-ngon.JPG "Tự làm bánh mỳ que giòn rụm thơm ngon 9")
|
Bước thứ bảy(7):
Bạn dùng tay xoắn 2 đầu bột ngược nhau để tạo thành sợ bột xoắn. Cho lên khay nướng có lót giấy nến. Ủ trong 20 - 30 phút.
|
-17b6d/tu-lam-banh-my-que-gion-rum-thom-ngon.JPG "Tự làm bánh mỳ que giòn rụm thơm ngon 10")
|
Bước thứ tám(8):
Sau khi ủ xong, bạn cho vào lò nướng 170 độ C trong khoảng 15 - 20 phút cho hoặc cho đến khi bánh chín vàng. Lấy ra để trên giá cho nguội, cho vào hộp kín nếu không dùng hết. |
Những chiếc bánh mỳ giòn rụm, thơm phức mùi mè quyện với mùi bơ sẽ làm cho bạn thật thích thú. Bánh có độ ngọt vừa phải nhưng rất hấp dẫn. Bạn có thể làm sẵn, để dành dùng dần như một dạng bánh snack.
-17b6d/tu-lam-banh-my-que-gion-rum-thom-ngon.JPG "Tự làm bánh mỳ que giòn rụm thơm ngon 11")
Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Bánh mỳ sữa dừa mềm xốp sẽ rất phù hợp khi bạn dùng làm món ăn sáng!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
