Macaron là loại bánh ngọt được làm từ bột hạnh nhân, lòng trắng trứng, đường bột, đường cát, và thêm chút màu thực phẩm. Nhân bánh có thể là mứt, socola hay bơ.- Emdep.vn
Tự làm bánh macaron xinh đẹp ngọt ngào

Bánh macaron vốn là loại bánh khó làm. Bánh đạt yêu cầu khi bánh không cứng mà xốp xốp, tuy nhiên không được quá mềm. Bánh khi ăn có vị thơm của hạnh nhân và không có cảm giác lợn cợn bên trong.

Tự làm bánh macaron xinh đẹp ngọt ngào

Nguyên liệu

+ Bột hạnh nhân: 50g

+ Đường bột: 80g

+ Lòng trắng trứng: 40g

+ Đường cát: 20g

+ Socola đen: 80g

+ Whipping cream: 80g

Cách làm

Tự làm bánh macaron xinh đẹp ngọt ngào

- chuẩn bị sẵn bột hạnh nhân 100 gram và đường bột 30g.

- chuẩn bị sẵn lòng trắng trứng 40 gram và đường cát 20g.

- Lọc bột hạnh nhân và đường bột, sau đó trộn với nhau.

Tự làm bánh macaron xinh đẹp ngọt ngào

- Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng, từ từ đổ đường vào, đánh bông tiếp.

- Đổ một nửa lòng trắng trứng vào bột hạnh nhân, trộn thật đều, đổ nốt phần còn lại và trộn thật đều lên.

- Thêm phẩm màu xanh, màu hồng tùy ý, trộn thật đều cho nhuyễn.

Tự làm bánh macaron xinh đẹp ngọt ngào

- Cho bột vào túi bắt bông kem, tạo thành miếng bánh nhỏ vừa ăn (khoảng 3cm).

Tự làm bánh macaron xinh đẹp ngọt ngào

- Khi nướng bánh lên sẽ xuất hiện bọt tăm trên bề mặt bánh, để bọt tăm trông tự nhiên hơn, hãy dùng chiếc tăm chọc nhẹ vài lỗ trên bánh.

Tự làm bánh macaron xinh đẹp ngọt ngào

- Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 160°C. Sau 8 phút, lật mặt bánh còn lại nướng tiếp và chuyển nhiệt độ nướng còn 140°C. Tổng thời gian nướng khoảng 12-15 phút.

- Bánh nướng xong, làm nhân socola.

- Socola nghiền vụn, trộn với whipping cream. trộn thật đều xong, thêm chút nước, đổ vào nồi và đun sôi lên. Đến khi socola thành hỗn hợp dính thì tắt lửa.

- Để socola nguội, sau đó thêm nhân socola cho bánh macaron.

Tự làm bánh macaron xinh đẹp ngọt ngào

Cái tên Macaron bắt nguồn từ tiếng Italy nhưng loại bánh này lại nổi tiếng ở Pháp. Giá thành của bánh macaron ở Pháp cũng không hề rẻ và chỉ có một vài cửa hàng đặc biệt mới bán. Có thể do macaron nằm trong danh sách những món bánh khó làm nhất thế giới. Từ khâu gia giảm nguyên liệu, khuấy bột,  tạo hình bánh đến nướng bánh đều đòi hỏi kỹ thuật và cả sự nhạy bén trong làm bánh. Tuy nhiên, với công thức làm bánh chi tiết trên đây, hy vọng bạn sẽ thành công với mẻ bánh macaron xinh đẹp này.

 

Việt HàNguồn: MC


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh macaron banh ngon

Rau mùi Râu mực Quận SUP CHUA CAY Banh chuôi cá diêu hồng sốt chua ngọt RÃƒÆ cach bao quan thuc pham Quý khách trứng Quác Vị Quán vỉa hè luoc da day cach nau canh thit bam TOM dinh dưỡng Quy tắc ăn uống cà thu kho Quảng Trị bã³c bánh mỳ Khoai lang chien Pupa Pho sao cach bao quan banh chung ngay tet Toch mi">ca ri ga banh miEA" href="/index.php?q=siro hoa quả">siro hoa quả tau xihua biround-color: #9745F7" href="/index.php?q= mắm tép"> mắm tép xúc món với bún Phổ tai Kheo Tay Ngay tetckground-color: #604041" href="/index.php?q=Phương Mai">Phương Mai Cách làm nem công Nhai măng ra nhạc Pháo muc nuong bo Phố Xã Đàn cach a Những thực phẩm chữa bệnh ở nam giới Nui xào bó Những tụ điểm ăn uống hấp dẫn ở bánh bột lọc nhân khoai lang Những thói quen dùng tủ lạnh có hại Những tạo hình cho các bữa ăn khiến thach pho mai Những mẹo nấu ăn nhỏ nhưng không phải KIM à or: #75123D" href="/index.php?q=Phở Việt đắt hàng ở Australia">Phở Việt đắt hàng ở Australia nep cam bap chien thom cách làm tắc muối ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố Những món tuyệt ngon từ mối đất Bò bít tết và những mẹo nhỏ trong cách Những món ốc lạ ở Sông Cầu ca ro sinh tố Cách chọn và sử dụng trứng bò xào Những món ăn ngon và lạ từ nhân sâm Nhớ tôm chua Huế Cúng 23 tháng Chạp và giao thừa thế nào cach lam cha gio hai san Nhận diện nho Trung Quốc đội lốt hàng Váy xinh cho ngày nắng Nhà nghiên cứu Toc Những điều thú vị về lươn cá cuốn bánh tráng Hướng dẫn nấu ăn Nhà bếp mam cà món rim Nhậu Nguyên liệu khác mien xao cua be bánh dầy nhat ky lowcarb nhân thịt dự Nhớ vị mì Quảng Phú Chiêm Ngọt mát canh rau ngót nấu tôm Miền Nam thịt nạc thÃi miến trộn mực thuc pham Ngũ vị Ngọt ngon và kỳ thú cá leo đậu hũ Ngoc Anh MasterChef thịt bò hầm khoai tây NgẠtôm khô xào đậu đũa ca loc chien Ngọt thịt ba chỉ Ngô nướng đêm Hà Nội Nem chien xuong heo ham NgÃƒÆ sữa đậu nành gà om húng quế Nau chay chè hoa cúc Nộm mề gà miền cà tím rán giòn Quà Nau an Ngon Hang Ngay Ngà ca loc Nấu lẩu Nầm bò nướng Nội Nau canh Nộm dưa chuột Cách làm bánh Trung thu cach lam sua chua Năm mới trung thu My xào Mut vo buoi Nước chấm vịt