Khoai mì được vo thành những viên bánh tròn nhỏ hay kéo sợi, nhuộm lên lớp áo nhiều màu nổi rực rỡ trong từng mảng nắng chiều thật thu hút ánh nhìn của người qua lại.

	Tự làm bánh khoai mì dẻo thơm ngon dân dã

Hẳn ai sinh sống đã lâu ở Sài Gòn đều không thể quên được hình ảnh chiếc xe hàng bán bánh khoai mì rong ruổi khắp phố phường.

Có thể nói, đây là món ăn gắn liền với tuổi thơ của biết bao con người xứ đất Sài thành.
Tự làm bánh khoai mì dẻo thơm ngon dân dã
Nguyên liệu cần có:: (cho 2 khẩu phần) - 1 củ khoai mì (khoảng 300g) - 30 gram bột năng - 150ml nước cốt dừa
Tự làm bánh khoai mì dẻo thơm ngon dân dã
- Dừa bào - Đường - Màu thực phẩm Thực hiện:
Tự làm bánh khoai mì dẻo thơm ngon dân dãGọt sạch vỏ khoai mì, ngâm vào nước muối khoảng 1 tiếng để loại bỏ chất độc
Tự làm bánh khoai mì dẻo thơm ngon dân dãBào mịn khoai mì, vắt cho ráo nước
Tự làm bánh khoai mì dẻo thơm ngon dân dãTrộn khoai mì cùng 50ml nước cốt dừa, bột năng và 20 gram đường. Sau đó chia hỗn hợp thành 3 phần, 1 phần giữ nguyên, 2 phần còn lại thêm màu thực phẩm vào để tạo màu.
Tự làm bánh khoai mì dẻo thơm ngon dân dãVo hỗn hợp thành từng viên tròn nhỏ vừa ăn rồi đem hấp cách thủy khoảng 15 phút
Tự làm bánh khoai mì dẻo thơm ngon dân dãLấy bánh ra ngoài. Khi bánh còn dính, trộn chung vào với dừa bào
Tự làm bánh khoai mì dẻo thơm ngon dân dãDọn bánh khoai mì ăn kèm với nước cốt dừa
* Nên dùng màng thực phẩm bọc khay bánh lại trong quá trình hấp, tránh để nước thấm vào khiến bánh bị nhão.

Võ Mạnh Lân
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh khoai mì, món Nam, Võ Mạnh Lân

xôi nhân củ sen si rô chanh sen dầu cá tơmass="label" style="background-color: #B202F0" href="/index.php?q=si rô dâu tây">si rô dâu tây sate ớt bánh đậu cô ve sashimi Kheo tay cach làm chả giò sao ăn gì cá rim măng cach lam banh deo nhan com sandwich pate gan ngong ngon bánh bông lan xốp mềm santa hat dark chocolate brownies hap dan đậu bắp chiên giòn bánh lá khúc Chộn ech dong kho mia ngon sandwich trung lam kho quet ngon Trang chủ Đệ nhất khoái Hôm nay ăn> xôi sắn nếp cẩm cach lam snack tao que sandwich pate gan ngon con mèo sandwich cuộn phô mai sandwich cuon sandwich De"label" style="background-color: #3F7B70" href="/index.php?q=banh poppy seed ngon">banh poppy seed ngon tơm bánh mì ngào đường samosa cach lam banh ba lai ngon lam salad tron thit bo sandal đế bệt tu lam thit dong ca duoi nuong ngon bẠc salad xoai tẩm ướp made salsa thom pudding sua caphe ngon xôi thập cẩm quả cam trí nhớ tế bào salad xoai ngon muối sả ớt cach lam nem phu truc salad vòng nguyệt quế hoa bi thit bo thom ngon salad xoài chè trân châu hoa quả De salad rau củi trứng rau mầm"> gỏi trứng rau mầm salad xà lách thưc don mon ngon salad tron thom ngon salad uc oliu ngon salad uc ga olive ngon Cách phân biệt thịt trâu thịt bò và salad tron dau giam giam can salad tron ngon lam banh lo tai heo xôi xéo mặn salad trai cay ga bánh mì bắp chiên salad trai cay ca chem Hến salad trứng cá hồi salad trái cây trộn rau củ cách làm bánh rán khoai tây salad tom thit nguoi salad thit bo mi uyen uong salad thit nguoi Pet cơm rang dưa cải day salad thịt nướng salad thịt ga xao sa te quán buffe ngon ở Hà Nội Bông salad tao chen san day giai nhiet salad thơm bánh gối xôi xéo ngon salad tôm sốt xoài dứa Nga Nguyễn salad táo salad rong nho thom ngon salad rau quả salad rong bien chao thit bo pho mai salad rau mam gà xào xả ớt hướng dẫn làm tóc tôm cuộn khoai chiên salad rau Uống salad rong nho cách làm thịt kho công thức bánh mì mặn cacao xôi xoài salad ngon cách làm bánh bao ngon dịp tết salad nui mon mousse socola ngon cÃƒÆ ri salad nga thom ngon Bào ngư hầm salad nga