Khoai mì được vo thành những viên bánh tròn nhỏ hay kéo sợi, nhuộm lên lớp áo nhiều màu nổi rực rỡ trong từng mảng nắng chiều thật thu hút ánh nhìn của người qua lại.

	Tự làm bánh khoai mì dẻo thơm ngon dân dã

Hẳn ai sinh sống đã lâu ở Sài Gòn đều không thể quên được hình ảnh chiếc xe hàng bán bánh khoai mì rong ruổi khắp phố phường.

Có thể nói, đây là món ăn gắn liền với tuổi thơ của biết bao con người xứ đất Sài thành.
Tự làm bánh khoai mì dẻo thơm ngon dân dã
Nguyên liệu cần có:: (cho 2 khẩu phần) - 1 củ khoai mì (khoảng 300g) - 30 gram bột năng - 150ml nước cốt dừa
Tự làm bánh khoai mì dẻo thơm ngon dân dã
- Dừa bào - Đường - Màu thực phẩm Thực hiện:
Tự làm bánh khoai mì dẻo thơm ngon dân dãGọt sạch vỏ khoai mì, ngâm vào nước muối khoảng 1 tiếng để loại bỏ chất độc
Tự làm bánh khoai mì dẻo thơm ngon dân dãBào mịn khoai mì, vắt cho ráo nước
Tự làm bánh khoai mì dẻo thơm ngon dân dãTrộn khoai mì cùng 50ml nước cốt dừa, bột năng và 20 gram đường. Sau đó chia hỗn hợp thành 3 phần, 1 phần giữ nguyên, 2 phần còn lại thêm màu thực phẩm vào để tạo màu.
Tự làm bánh khoai mì dẻo thơm ngon dân dãVo hỗn hợp thành từng viên tròn nhỏ vừa ăn rồi đem hấp cách thủy khoảng 15 phút
Tự làm bánh khoai mì dẻo thơm ngon dân dãLấy bánh ra ngoài. Khi bánh còn dính, trộn chung vào với dừa bào
Tự làm bánh khoai mì dẻo thơm ngon dân dãDọn bánh khoai mì ăn kèm với nước cốt dừa
* Nên dùng màng thực phẩm bọc khay bánh lại trong quá trình hấp, tránh để nước thấm vào khiến bánh bị nhão.

Võ Mạnh Lân
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh khoai mì, món Nam, Võ Mạnh Lân

mơ ngâm đường Mực bún thịt nướng bánh bông lan cupcake Cún Khang Nui gạo nấu mọc tôm bành mí gio thu lườn Ốc bánh mì cuốn xúc xích nướng bún hầm củ sen lẩu mắm mắm tôm chanh đông lạnh phụ kiện chim cut cach lam sinh to hong xiem cach lam da day heo sa ot cach lam thit nguoi ngon shabu shabu xào trứng trà vit nau cam thom ngon Gan gà Cho n mua bê p tư mặn ngọt bento sac mau thom ngon thế giới Diệu Kim Bánh quy vị gừng và quế nam com pasta hat sen Ếch bổ máu cÃƒÆ nh gÃƒÆ cơm cá hồi nướng Cách làm thịt nướng cach che bien ca kho atisô cá hồi nướng với ra củ món Tết thịt heo trứng thịt kho si ăn chay dưa leo xào nấm bánh mochi ngon che nep Đậu Hủ ca hoi nuong cheese ca hoi nuong chanh ngon mì căn xào cach lam thach Rau ngao hap sữa chua mút Lan mon an vat bánh mousse đậu đỏ làm bánh Thu Phạm bo ap sot nau Chợ cach lam bo chien gion cach lam bo chien gion ngon Than bo Trứng mi thit com ruou dau hu nhoi hat sen chay than bo chien nước quất lẩu cua nam bộ á c ngon lau cua dong nau thom cach nau lau cua dong cach nau lau banh da cua xổi Muối tôm tây ninh óc heo chiên trứng bún mọc ca hoi tam me dau hao canh bí Cật Sức khỏe kem ngon ốc xào cay chạo bò lam thit xong khoi XAO canh ca chua nhoi moc Đặc Sản trứng ran phô mai Hạt sen gà nấu cá trắm thăn bò gan ngỗng món Pháp món Tây cach lam com xao Giòn tan bánh rán xứ Thanh sup luon khoai tay bánh mì cuốn Cách làm bánh bột phà Šrau cau la dua thịt heo quay banh bong lan man ngon áo hoodie Miền Bắc bánh khọt takoyaki sườn om nướng thịt heo với ngũ vị hương rau cau dừa dứa lam chao ech gung Nau chao Hai mọc Canh bí đỏ nấu mọc Miền Trung áo sơ mi cà sẠt món nhậu cach lam bun ba mau Rau cau tra hoa ngon Mộc Giáng Sinh Miền Nam cà bò cuốn cà rốt