Khoai mì được vo thành những viên bánh tròn nhỏ hay kéo sợi, nhuộm lên lớp áo nhiều màu nổi rực rỡ trong từng mảng nắng chiều thật thu hút ánh nhìn của người qua lại.

	Tự làm bánh khoai mì dẻo thơm ngon dân dã

Hẳn ai sinh sống đã lâu ở Sài Gòn đều không thể quên được hình ảnh chiếc xe hàng bán bánh khoai mì rong ruổi khắp phố phường.

Có thể nói, đây là món ăn gắn liền với tuổi thơ của biết bao con người xứ đất Sài thành.
Tự làm bánh khoai mì dẻo thơm ngon dân dã
Nguyên liệu cần có:: (cho 2 khẩu phần) - 1 củ khoai mì (khoảng 300g) - 30 gram bột năng - 150ml nước cốt dừa
Tự làm bánh khoai mì dẻo thơm ngon dân dã
- Dừa bào - Đường - Màu thực phẩm Thực hiện:
Tự làm bánh khoai mì dẻo thơm ngon dân dãGọt sạch vỏ khoai mì, ngâm vào nước muối khoảng 1 tiếng để loại bỏ chất độc
Tự làm bánh khoai mì dẻo thơm ngon dân dãBào mịn khoai mì, vắt cho ráo nước
Tự làm bánh khoai mì dẻo thơm ngon dân dãTrộn khoai mì cùng 50ml nước cốt dừa, bột năng và 20 gram đường. Sau đó chia hỗn hợp thành 3 phần, 1 phần giữ nguyên, 2 phần còn lại thêm màu thực phẩm vào để tạo màu.
Tự làm bánh khoai mì dẻo thơm ngon dân dãVo hỗn hợp thành từng viên tròn nhỏ vừa ăn rồi đem hấp cách thủy khoảng 15 phút
Tự làm bánh khoai mì dẻo thơm ngon dân dãLấy bánh ra ngoài. Khi bánh còn dính, trộn chung vào với dừa bào
Tự làm bánh khoai mì dẻo thơm ngon dân dãDọn bánh khoai mì ăn kèm với nước cốt dừa
* Nên dùng màng thực phẩm bọc khay bánh lại trong quá trình hấp, tránh để nước thấm vào khiến bánh bị nhão.

Võ Mạnh Lân
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh khoai mì, món Nam, Võ Mạnh Lân

Mái Phố phong phu bánh mì cũ thạch với hạt chia canh moc thap cam dưa cải kho cá Ä Ã³n mut tao hộ đồ xôi thịt bò cuốn công thức ốc hấp lá chanh gói quà lam tom xao hat dieu Banh deo bánh củ cải chiên công thức gà hấp mắm cơm trộn rau chân vịt măng canh cải thảo càch làm bánh trung thu mut ca rot Mut bánh Nhật hào che bien ca tim nau bung HÃƒÆ Lan nấu lẩu ếch mát lạnh làm nhanh LAU GA mut quat deo kim chi han quoc Ä ao củ niễng xào b㪠cupcake cau vong Khuyên nước ép dưa ga hap ngon cai xanh làm chả kem vani sot chanh day banh mi trung nuong ngon trang trí đĩa ăn chế biến cá hố cach lam mut cam bí ngô mon an du lich Che dau xanh canh hẹ đậu hũ cá nướng lá gừng món ngon từ gà cách làm nem chua sinh to ca chua thom bánh trâng cạo soup đậu phải Cách nấu cá không cần dầu ăn cach lam thit ga canh rau ngót nấu tôm tươi hoa cánh gà chiên sốt canh nấm hồng ngâm Thịt bò khô chuối đông Canh ngon ngày hè mứt cà rốt ngon khoai tay truong an Che trời nước

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.