Khoai mì được vo thành những viên bánh tròn nhỏ hay kéo sợi, nhuộm lên lớp áo nhiều màu nổi rực rỡ trong từng mảng nắng chiều thật thu hút ánh nhìn của người qua lại.

	Tự làm bánh khoai mì dẻo thơm ngon dân dã

Hẳn ai sinh sống đã lâu ở Sài Gòn đều không thể quên được hình ảnh chiếc xe hàng bán bánh khoai mì rong ruổi khắp phố phường.

Có thể nói, đây là món ăn gắn liền với tuổi thơ của biết bao con người xứ đất Sài thành.
Tự làm bánh khoai mì dẻo thơm ngon dân dã
Nguyên liệu cần có:: (cho 2 khẩu phần) - 1 củ khoai mì (khoảng 300g) - 30 gram bột năng - 150ml nước cốt dừa
Tự làm bánh khoai mì dẻo thơm ngon dân dã
- Dừa bào - Đường - Màu thực phẩm Thực hiện:
Tự làm bánh khoai mì dẻo thơm ngon dân dãGọt sạch vỏ khoai mì, ngâm vào nước muối khoảng 1 tiếng để loại bỏ chất độc
Tự làm bánh khoai mì dẻo thơm ngon dân dãBào mịn khoai mì, vắt cho ráo nước
Tự làm bánh khoai mì dẻo thơm ngon dân dãTrộn khoai mì cùng 50ml nước cốt dừa, bột năng và 20 gram đường. Sau đó chia hỗn hợp thành 3 phần, 1 phần giữ nguyên, 2 phần còn lại thêm màu thực phẩm vào để tạo màu.
Tự làm bánh khoai mì dẻo thơm ngon dân dãVo hỗn hợp thành từng viên tròn nhỏ vừa ăn rồi đem hấp cách thủy khoảng 15 phút
Tự làm bánh khoai mì dẻo thơm ngon dân dãLấy bánh ra ngoài. Khi bánh còn dính, trộn chung vào với dừa bào
Tự làm bánh khoai mì dẻo thơm ngon dân dãDọn bánh khoai mì ăn kèm với nước cốt dừa
* Nên dùng màng thực phẩm bọc khay bánh lại trong quá trình hấp, tránh để nước thấm vào khiến bánh bị nhão.

Võ Mạnh Lân
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh khoai mì, món Nam, Võ Mạnh Lân

món nộm Nộm đu đủ xanh và tai lợn chè bột báng đậu xanh xương bò nấu cháo bánh mì sữa lam tuong ot vườn táo bánh chocolate vị mật ong Mâm quả cắt tỉa đón Trung Thu húng đồ dùng sáng tạo Mâu hến khoai tây nướng cu đơ hà tĩnh xôi bọc thịt hình cây thông Món nước muối hành mon man Cách bóc tỏi nhanh không dây mùi ra tay Tuong ngot dac san con dao ngao sot kem ngon Làm Bánh flan xe ô tô canh chẠcà thuốc bảo vệ thực vật ga rim Những Banh bot chien trÃƒÆ ng mứt vỏ cam chocolate cách làm bánh kim chi làm bánh gato cuộn Tự làm kem Nguyên liệu Hải sản Món ăn bài thuốc chữa suy nhược thần Xá xíu Khoai tây chiên giòn bánh khoai lang chien tÃƒÆ detox bánh xoắn gừng đậu hũ non hấp nước tương 7 ý tưởng thay đổi nhà bếp đẹp hơn mut kiwi cach lam da day heo sa ot 3 mẫu bánh thơm ngon cho mùa trung thu này thit ba chi de lam mặt gỏi sứa bánh dứa ga don thit dạ dày hầm canh cha ca nau chua ngon Cay muối banh bao me che nhan nhuc trốn mousse khoai i cong thuc lam dua mon mon ngon voi pho mai xong khoi bach tuoc DIY and Story cánh gà sốt dầu hào kem đậu xanh miến xào thập cẩm Cách làm cá bống Mẹo tẩy vết bẩn nước hoa quả trên banh kep tan ỏng ngon om cai rượu cach lam thit cot let tép rang thịt sa Chuẩn Cuộc thi Chiếc thìa vàng lần 2 Đi tìm bờm tóc cua chien gion Bi ngoi Chè đậu đỏ cá chim phan hẠgỏi cuốn Món Canh Cơm cuộn bánh chuối bún xí quách thịt cừu chân giò hầm sa tế Chú chạo gà làm bánh cookie trà xanh ruột non heo sinh to yaua mon thit heo xao hanh tay thịt trâu làm goi măng Sữa đặc MON CHAY món ngon lễ hàn thực Ăn ngon Mùa hè muống cách nấu phá lấu dau phung canh hoa thien ly gio song cach lam rau cau banh flan thịt bò kho tiêu nấu xôi thịt xuân rau muốn ngâm chua ngọt Rau muống ngâm cach lam canh ga phở bò tái banh mi pho mai ngon nau lau cha ca nước ép chanh mận hậu bi dau