Mùa này không có nhiều nơi bán bánh gối, nếu thèm quá bạn có thể tự làm tại nhà, công thức rất giản đơn chứ không hề khó như bạn nghĩ đâu.
Tự làm bánh gối từ A đến Z

 

banh-goi-8382-1438069066.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- Bột mỳ: 500 g
- Thịt lợn xay: 300 g
- Lạp xưởng: 2 cây
- Miến: 100 g, mộc nhĩ: vài cái, ngâm nở
- Hạt tiêu: 2 thìa
- Đường: 1 thìa, mắm: 2 thìa, bột canh: 2 thìa, giấm: 2 thìa
- Nước lọc: 1 bát con
- Dưa chuột: 1 quả, cà rốt: 1 củ
- Giá đỗ, hành lá, rau xà lách, tía tô.

Cách chế biến:

b1-8101-1438069066.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Đổ 400 g bột mỳ ra bát tô, cho thêm một bát con nước vào nhào đều cho đến khi bột không dính tay là được (nhào bột trong 10 phút, để bột trắng mịn).

- Dùng màng thực phẩm bọc kín miệng bát để bột nghỉ trong 20 phút.

b4-2191-1438069066.jpg

Bước thứ hai(2):

- Trong lúc chờ bột thì trộn nhân: thịt và mộc nhĩ xay nhỏ, trộn cùng với hành lá, giá, tiêu, mắm, đường, miến, lạp xưởng.

b2-7163-1438069066.jpg

Bước thứ ba(3):

- Chia bột thành những phần nhỏ, rồi dùng dụng cụ cán bột mỏng (dày 2 - 3 mm).

- Dùng bát con ăn cơm tạo khuôn bánh (bánh sẽ đều và đẹp hơn).

b5-2595-1438069067.jpg

Bước thứ tư(4):

- Cho nhân vào giữa vỏ bánh rồi gập mép lại (tạo hình theo ý muốn), làm vậy lần lượt cho đến hết.

b6-8467-1438069067.jpg

Bước thứ năm(5):

- Bắc chảo dầu lên bếp, chiên bánh ngập mỡ với lửa nhỏ cho đến khi bánh vàng đều hai mặt là được.

b8-5901-1438069067.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Dưa chuột, cà rốt gọt bỏ vỏ rồi xắt mỏng.

- Cho thêm 1 muỗng bột canh, 2 muỗng giấm, 2 muỗng đường, vào trộn thật đều để thấm rồi pha thêm nước lọc làm nước chấm bánh gối.

b7-2043-1438069067.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Bánh gối chiên vàng, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu, dùng nóng chấm.

Cá Tháng Tư


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh gối món bánh Cá Tháng Tư Tự làm bánh gối từ A đến Z

Đủ món canh dân dã suon non nau dau mut me Hot thu đỏ cà phen ngày quốc tế thiếu nhi cach lam banh bruschetta sinh tố bưởi mix xoài ca sot ca bUn che hat sen ngon sinh to kiwi va bo khoai lang bọc pho mát nau bun bo tai mứt thập cẩm đậu phộng bánh hỏi heo quay ngày valentine bún riêu bề bề gà phi lê sốt bánh tart đào sinh to hoa qua Hướng dẫn mẹo gọt dứa thật nhanh ngân Súp hải sản bổ dưỡng ngò rau ngò rau mùi gia vị giải độc bé sơ sinh bánh mì nướng nhái lasagna bò sốt coca cola tương ớt ngô Mướp bánh rán list com củ cải ngâm nộm bap cai bà ng CÃƒÆ Kho dua món ngon Cần Thơ Chi锚n banh tom ha long si ro le gung Căn ngô xào bơ lạp xưởng đúc Suon xào chua ngọt sot nam cơm nắm phô mai chè ngô sắn Chè ngô sắn dẻo ngọt thạch xoài pudding xoài món tráng miệng cach lam ba bo om chuoi dau bít tết Hawaii tà o má ¹ ngôi sao THỰC KFC ậu lam banh bao chay mon goi bánh mì cá chiên nau xoi xoai ngon NẤU Thạch ngũ vị bạch quả thịt bò rán tẩm vừng ngư Chanh muoi tri ho Làm cá sạch Mắm bánh trung thu ngon làm chả mực canh GÃƒÆ người thân gỏi thịt vịt sung nhồi phô mát matcha caramel 7 đặc sản ngon ngất ngây của đảo Cát người tiêu dùng gỏi xoài tai heo nau canh rau ngot va moc ngọt dịu sinh to ngon cach lam rau cu xao tom kho ngồng cải xào mỹ kem dâu tây sữa chua chanh phố Bà Triệu ngỗng quay ngộ độc cách làm sakê chiên kho trứng cúc nộm đu đủ đơn giản quê em bún xào măng ngừa bệnh súp miso món Nhật làm cóc trộn banh chiffon la dua banh tom chien thom sua bi ngo dau hu so diep ngon kim chi cải cach lam mon sake chien gion banh trang tron cach lam salad thịt heo nướng cách làm bánh khoai mì khoai nướng thịt nguội bot khoai bap xao ngam