Mùa này không có nhiều nơi bán bánh gối, nếu thèm quá bạn có thể tự làm tại nhà, công thức rất giản đơn chứ không hề khó như bạn nghĩ đâu.
Tự làm bánh gối từ A đến Z

 

banh-goi-8382-1438069066.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- Bột mỳ: 500 g
- Thịt lợn xay: 300 g
- Lạp xưởng: 2 cây
- Miến: 100 g, mộc nhĩ: vài cái, ngâm nở
- Hạt tiêu: 2 thìa
- Đường: 1 thìa, mắm: 2 thìa, bột canh: 2 thìa, giấm: 2 thìa
- Nước lọc: 1 bát con
- Dưa chuột: 1 quả, cà rốt: 1 củ
- Giá đỗ, hành lá, rau xà lách, tía tô.

Cách chế biến:

b1-8101-1438069066.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Đổ 400 g bột mỳ ra bát tô, cho thêm một bát con nước vào nhào đều cho đến khi bột không dính tay là được (nhào bột trong 10 phút, để bột trắng mịn).

- Dùng màng thực phẩm bọc kín miệng bát để bột nghỉ trong 20 phút.

b4-2191-1438069066.jpg

Bước thứ hai(2):

- Trong lúc chờ bột thì trộn nhân: thịt và mộc nhĩ xay nhỏ, trộn cùng với hành lá, giá, tiêu, mắm, đường, miến, lạp xưởng.

b2-7163-1438069066.jpg

Bước thứ ba(3):

- Chia bột thành những phần nhỏ, rồi dùng dụng cụ cán bột mỏng (dày 2 - 3 mm).

- Dùng bát con ăn cơm tạo khuôn bánh (bánh sẽ đều và đẹp hơn).

b5-2595-1438069067.jpg

Bước thứ tư(4):

- Cho nhân vào giữa vỏ bánh rồi gập mép lại (tạo hình theo ý muốn), làm vậy lần lượt cho đến hết.

b6-8467-1438069067.jpg

Bước thứ năm(5):

- Bắc chảo dầu lên bếp, chiên bánh ngập mỡ với lửa nhỏ cho đến khi bánh vàng đều hai mặt là được.

b8-5901-1438069067.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Dưa chuột, cà rốt gọt bỏ vỏ rồi xắt mỏng.

- Cho thêm 1 muỗng bột canh, 2 muỗng giấm, 2 muỗng đường, vào trộn thật đều để thấm rồi pha thêm nước lọc làm nước chấm bánh gối.

b7-2043-1438069067.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Bánh gối chiên vàng, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu, dùng nóng chấm.

Cá Tháng Tư


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh gối món bánh Cá Tháng Tư Tự làm bánh gối từ A đến Z

cà tím chiên thịt ba chỉ lam mien xao rau cu dưa style="background-color: #DC6491" href="/index.php?q=cach lam muc xao muop">cach lam muc xao muop che khoai mon thom ngon Hướng dẫn nấu ăn cach lam trung tron sot kem Lâng tống rẠnướng thịt xông khói cuộn măng tây chè nhãn hạt sen cach nau mon an dam ngon bo kho nau an mon ngon mon an cho nguoi gia kim chi chuoi dot ruou thom banh trôi ngu săc bí đao ngào đường nâu che nêp cẩm che cu sen ham nuoc mia sua dau chiên thịt bò ướp lê banh xeo trụng thit heo khia quên cha gio tom dồi cách làm trứng trà ngon nấu chè cac mon banh cÃƒÆ kho cach lam banh madeira chanh day goi co hu dua tom thit nac bo thom ngon Gio dạ dày heo hầm thuốc bắc sưa bí ngô pasta ngon gan liệu pháp nghệ cam thảo tự chế đồ đạc đậu phụ chiên trứng LAM CHA CA trái cây cua bá ƒ BANH NGOT goi cu cai do gio heo ngam giam chua cay sushi dưa chuột dưa tôm chiên xiên que chanh muối mặn hành lá Chuoi nướng xào râu mực nghêu hoa hấp sả hải sản món hấp ón goi cu hu dua cách pha nước chấm ốc ngon Bày đĩa dứa cach lam thit bo bồ câu hầm hạt sen cha gio phấn Dễ Làm Lau gà phuong phap nau nuong bánh bơ vị xoài rong bien goi cu kieu tom kho muoi cai chua thuoc m㪠lam banh ngay Tet socola ngoi nha bò kho củ gừng bánh khoai nhân nho khô nước ép trái cây rau củ chè bắp khoai lang ngũ vị bánh cuốn hải sản bào ngư hải sâm gà sò điệp tôm sú ca bóng mu bí đỏ bAnh phuc linh bánh nhót ngọt banh cuoi chien thit bo xao la lot ngon lam banh chien trung muoi cach lam bo nuong Bách khoa Hà Nội cach lam banh sua hướng dẫn thạch thanh long goi rau tron tom Thạch dưa sóc goi cu sen nau bun lựu ép lấy nước khoai trộn dừa ga xao tuong ngon cá lốc Cách nhận biết các loại bia rượu chất cach lam banh tteokbokki han quoc cháo cua đồng rau ngót chè 2 màu hầm giò bầu kho mặn miến gà trộn ngon cân banh bong lan ca rot banh xeo nam cach nau nep cam Bluestone cach nuong ca duoi ngon ghẹ xào chua ngọt