Mùa này không có nhiều nơi bán bánh gối, nếu thèm quá bạn có thể tự làm tại nhà, công thức rất giản đơn chứ không hề khó như bạn nghĩ đâu.
Tự làm bánh gối từ A đến Z

 

banh-goi-8382-1438069066.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- Bột mỳ: 500 g
- Thịt lợn xay: 300 g
- Lạp xưởng: 2 cây
- Miến: 100 g, mộc nhĩ: vài cái, ngâm nở
- Hạt tiêu: 2 thìa
- Đường: 1 thìa, mắm: 2 thìa, bột canh: 2 thìa, giấm: 2 thìa
- Nước lọc: 1 bát con
- Dưa chuột: 1 quả, cà rốt: 1 củ
- Giá đỗ, hành lá, rau xà lách, tía tô.

Cách chế biến:

b1-8101-1438069066.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Đổ 400 g bột mỳ ra bát tô, cho thêm một bát con nước vào nhào đều cho đến khi bột không dính tay là được (nhào bột trong 10 phút, để bột trắng mịn).

- Dùng màng thực phẩm bọc kín miệng bát để bột nghỉ trong 20 phút.

b4-2191-1438069066.jpg

Bước thứ hai(2):

- Trong lúc chờ bột thì trộn nhân: thịt và mộc nhĩ xay nhỏ, trộn cùng với hành lá, giá, tiêu, mắm, đường, miến, lạp xưởng.

b2-7163-1438069066.jpg

Bước thứ ba(3):

- Chia bột thành những phần nhỏ, rồi dùng dụng cụ cán bột mỏng (dày 2 - 3 mm).

- Dùng bát con ăn cơm tạo khuôn bánh (bánh sẽ đều và đẹp hơn).

b5-2595-1438069067.jpg

Bước thứ tư(4):

- Cho nhân vào giữa vỏ bánh rồi gập mép lại (tạo hình theo ý muốn), làm vậy lần lượt cho đến hết.

b6-8467-1438069067.jpg

Bước thứ năm(5):

- Bắc chảo dầu lên bếp, chiên bánh ngập mỡ với lửa nhỏ cho đến khi bánh vàng đều hai mặt là được.

b8-5901-1438069067.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Dưa chuột, cà rốt gọt bỏ vỏ rồi xắt mỏng.

- Cho thêm 1 muỗng bột canh, 2 muỗng giấm, 2 muỗng đường, vào trộn thật đều để thấm rồi pha thêm nước lọc làm nước chấm bánh gối.

b7-2043-1438069067.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Bánh gối chiên vàng, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu, dùng nóng chấm.

Cá Tháng Tư


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh gối món bánh Cá Tháng Tư Tự làm bánh gối từ A đến Z

gÃ Æ chè khoai tím nấu trân châu gi脙虏 may vÃ Æ cơm chiên thơm Ga chien Hoa giấy công thức chè rau câu nấu nhãn khô coffee buns món bánh Bánh chuối phô mai nướng cach lam xoai dam chua ngot Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia công thức nấu ắn Cách thái t Cách tỉa hoa từ dưa chuột trang trí mónc trứng bọc thịt sốt cà chua làm kim chi hàn quốc ngon hạt sen bổ dưỡng vào bữa sáng Nước Áo cải muối chua cơm rau củ nuoc chanh mat ong chuối bọc sô cô la giá đỗ muối xổi cach lam chan ga ham công thức chè khoai lang tím há cảo b² cach lam mi xao mứt dứa trung chien he Cách thái chỉ cải bắp đơn giản dac san thai binh cơm chiên miền nam gỏi xoài cocktail dứa mon banh bao xa xiu cach lam sinh to dau Lý Phạm Liên Cá thu đao nướng muối tiêu cach lam thach hướng dẫn làm chả lụa nước ép lê dưa chuột cơm chiên dưa chua lam nhong rang la chanh heo sả ớt heo xào sả ớt món xào cơm trộn đậu ga Nướng khoai môn dừa nạo nem lui ca tim nau bung công thức canh cua nấu bầu"/index.php?q=Ä i">Ä i công thức nấu ăn Chả cá hồi chấm banh MI cơm chiên bí đỏ miến xào với tôm cocktail chanh xôi cuộn thịt cach lam tom rang cánh gà rán sả tac cach lam goi muc ngon công thức bánh phu thê cach lam hau nuong mo hanh cánh gà hun khói bí đỏ làm kem cuon thitC" href="/index.php?q= cơm rượu miền bắc"> cơm rượu miền bắc dâu banh thom thom ngon chè củ sắn nước dừa nước màu kho cá thịt xot cà nh công thức bánh dẻo chay làm bánh su kem cá một nắng Cach nấu canh cuối tuần bánh mì nướng ăn sáng công thức gà viên chiên bánh su kem tẩm đường bữa ăn thanh mát cách làm chè bắp cach lam nam dui ga xao chè bột báng đỗ xanh chế biến lạp xưởng heo dau hu thom ngon canh rong biển thịt bò xào mì kiểu singapore cách nấu chân giò