Bánh mềm, thơm mùi nhân thịt, hành, hạt tiêu thật hấp dẫn. Bạn hãy rủ cả nhà cùng trổ tài làm món bánh dân dã mà quá ngon này nhé! Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua
Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua

Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 1

Nguyên liệu gồm có:

- 400 gram bột bánh giò (nếu không có các bạn có thể thay bằng 350 gram bột gạo tẻ và 50 gram bột bắp)
- 1 kilogram xương ống heo
- 400 gram thịt sấn vai
- Mộc nhĩ (hay còn gọi là mộc nhĩ (tức nấm mèo))
- Hành khô
- Gia vị, hạt tiêu
- Lá chuối tây

Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 2

Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn nhân:

Hành khô bóc vỏ, đập dập, bằm nhỏ.

Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 3

Mộc nhĩ ngâm nở, rửa thật sạch, bằm nhỏ.

Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 4

Thịt sấn vai xay hoặc bằm nhỏ. trộn thật đều thịt, mộc nhĩ, hành khô, gia vị, hạt tiêu, ướp trong vòng 10 phút. 

Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 5

Làm nóng chảo với lửa lớn, cho nhân vào xào chín. Khi nhân chín bạn thêm chút hạt tiêu, đảo đều.

Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 6

Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn lá:

Lá chuối rọc bỏ phần sống lá, rửa thật sạch. Cho lá vào nồi chần qua nước sôi cho mềm.

Bước thứ ba(3): chuẩn bị sẵn bột:

Xương ống heo đun lấy 1800ml nước, khi đun các bạn nêm gia vị nhạt hơn khẩu vị bình thường nhé. Nước xương để nguội.


Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 7
Từ từ trút nước xương vào bột, khuấy tan hoàn toàn.
Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 8
Để bột nghỉ trong vòng 1 tiếng.
Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 9

Đặt nồi bột đã hòa lên bếp, đun với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đến khi bột chín đặc lại thì tắt lửa. 

Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 10

Bước thứ tư(4): Gói bánh:

Đặt 1 tấm lá dài khoảng 30cm, múc 1 muỗng bột vào giữa tấm lá, thêm 1 muỗng nhân.


Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 11

Cuối cùng thêm 1 muỗng bột phía trên.

Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 12

Gấp gọn lá sao cho không bị hở bột. Ngoài cách gấp lá ngang như kiểu của mình, các bạn có thể gấp lá theo dạng phễu và gói bánh thành hình tam giác nhé!

Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 13

Bước thứ năm(5): Hấp bánh:

Cho bánh vào xửng.

Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 14
Hấp trong vòng 30 phút đến khi bánh chín.
Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 15
Bánh chín lấy ra dùng nóng kèm với giò lụa hoặc giản đơn chỉ là chút tương ớt.
Bánh giò là thứ bánh dân dã thường được bán trên phố vào buổi sáng làm món ăn sáng hoặc làm món quà chiều cho các  bé trước khi tới giờ ăn tối. Bánh mềm, thơm mùi nhân thịt, hành, hạt tiêu, thật hấp dẫn. Với cách làm tương đối dài nhưng khi cả nhà quây quần làm vào buổi tối sẽ rất vui và cảm giác nhanh hơn rất nhiều. Bạn hãy thử rủ cả nhà cùng trổ tài nhé!

Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 16

Mong các bạn thành công và có những giây phút đầm ấm bên gia đình!



Bánh nếp cũng là một trong những món bánh dân dã quá ngon mà cách làm không quá khó!
Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 17

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn dân dã làm bánh làm bánh không cần lò nướng cách làm bánh giò

huong dan nau canh bi dao miến bò Nau An bánh phở xào bun tom ngon bánh tart nhân kem sinh tố củ sen hạt đậu Cai do khử hôi miệng tỏi lát chanh ngò tây cake làm bánh su kem ca chep om dua phở xào thịt bò rau củ lam goi thap cam rau cu chuối bọc xôi nướng người Hà Nội mẹo làm bánh pate ngân lẩu Vị chua bánh mỳ kẹp Bun CA Kien Giang Khách du lịch banh so co la dut lo mứt sim hạt dẻ ngam ruou Bến Thành làm bánh bao chiên cá chiên cach lam ca ri ga snack khoai lang sô cô la bí đỏ lam goi mien ngon mỳ Ý sinh to am thuc huong dan lam dui ech chanh đẹp da trắng răng Cháo trứng thịt heo xào hành bổ cach lam thit bo xao bong cai hoa lẠbún vịt i mì thịt mon an vat lót đậu đỏ thịt heo xông khói mề gà xào ớt sả Nhẹ khô nuoc ep ca chua nem cá rô phi Trổ huong dan lam banh ran ngon cánh gà nướng sốt mộc nhĩ cach lam nuóc cốt dùa cach lam kem sua chua quả đào gà kho với sả băm khoai môn nấu chè sấu trà mọc kem dau tay ngon trung sua che dau den thom ngon khoai tây sợi chiên không gian xào tôm với bí ngòi ca hoi kho to Nhớ vị mì Quảng Phú Chiêm lam dau rong xao nam rom tẩm CAC Mon Lau Ngon cải trắng muối dau phu banh chocolate hat de là à be suon nuong thom ngon tra gà đút lò với khoai tây bánh flan cafe kệ đựng lòng cach lam dua mam mắm ruốc kho thịt Quả cach lam gio heo hap ngon mắm chưng thịt những món trứng cuộn ngon cach lam tac ngam mat ong ngon Các mon ca kho hon chiên giòn mực cach nau thit vien khoa học trang trí phòng bé sốt cà kem chuoi thịt ba chỉ kho cach lam thit bo sot cam kỷ cach lam nam chien nem hoa quẠbánh nếp Mực xào cần món ngon tết nguyên đán sa lat mã³n Tuyết Chù Banh mi pho mai Đá cach lam mi can sot ca ri giòn huong dan cach lam banh ran món ngon Lạng Sơn cách làm bánh rán lúc lắc