Caramen(hay còn gọi bánh flan) chắc không còn xa lạ với mọi người nữa..chút vị đắng của caramen hòa quyện với vị thơm ngậy của trứng sữa, màu vàng óng, mềm mịn..tan ngay nơi đầu lưỡi.
Tự làm bánh flan

Nguyên liệu cần có:

  • 3 quả trứng gà
  • 2 túi sữa tươi
  • ½ (một phần hai) chén uống trà sữa đặc (tùy vào độ ngọt)
  • 200g đường cát trắng (làm caramen)
Hướng dẫn cách làm:
tu-lam-ca-ra-men

Tự làm bánh flan

 

  •  Đổ sữa tươi, sữa đặc vào nồi, đặt lên bếp, khuấy đều đến khi sữa đạt độ ấm rồi tắt lửa.
  •  Đập trứng, khuấy đều, có bạn sẽ chỉ lấy lòng đỏ trứng gà, còn mình thì dùng nguyên cả lòng trắng nữa không thấy tanh tẹo nào nếu là trứng gà ta thật.
  •  Đổ trứng vào sữa, khuấy đều. Đem hỗn hợp lọc qua rây để loại bỏ những phần lòng trắng trứng không tan hết.
  •  Làm caramen (canh đường): Cho đường, 1 chén nước vào nồi, đặt lên bếp, nấu lửa nhỏ cho đến khi đường chuyển sang màu cánh gián (không được khuấy bằng thìa hoặc đũa, chỉ lắc nồi trong khi canh đường. Tùy thuộc bạn thích ăn đắng nhiều hay đắng ít mà canh đường có màu vàng nhạt đến màu vàng sậm nhé).
  •  Đường canh vàng sền sệt đến độ mà bạn thích, tắt lửa. Lấy muỗng múc đường cho ngay vào từng hộp, láng đều hết đáy hộp.
  •  Thao tác này yêu cầu nhanh tay nhé, không là caramen sẽ nguội và cứng lại. Các bạn cẩn thận khâu này kẻo phỏng tay.
  •  Caramen đổ vào đáy hộp sẽ cứng lại luôn. Tiến hành đổ hỗn hợp trứng, sữa vào hộp. Bắc nồi nước lớn lên bếp, trải cái khăn xuống dưới đáy nồi (nước đổ ít thôi nhé, bằng ½ (một phần hai) hộp đựng caramen).
  •  Nước sôi, xếp tất cả các hộp vào nồi, các hộp mình không có đậy nắp. Đậy nắp nồi, nhỏ lửa, cứ 1-2 phút mở nắp, lau hơi nước bám vào mặt trong nắp nồi, tránh bánh rổ mặt, tránh bánh phồng rổ bên trong.
  •  Hấp bánh tầm 15-20 phút, xiên que tăm mà không dính là bánh đã chín.
  •  Để bánh flan nguội cho vào ngăn mát 4-5 tiếng là ăn được rồi.
  •  Mình thành công ngay từ lần làm đầu tiên. Mong các bạn cũng như mình nhé!!!

Xem thêm cách làm bánh flan tại bepgiadinh.com


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh flan sua dac banh flan sua tuoi cach lam banh flan cach lam banh flan ngon

khoai tay vien hai san nước ép cóc ca chim trang dua bo dam duong cách nướng sườn bbq chất phụ gia lẩu thịt vịt om sấu kem cafe tom su chien gion Cách chọn bánh trung thu ngon mon com chien bi do xào miến với tôm Đổi cách làm bún cá cá om gừng tỏi súp gà nước cốt dừa Súp gà nước canh cÃƒÆ chua mè đen nấu cháo Vẹm cAch nước mắm bí quết chè xoài trân châu ngan hàu nấu cháo mì xào sa tế cach lam so huyet nuong sa te canh ca mu khoai mon bia æ æ dế làm xôi cá rô thit nuong Han Quoc sua dac món mặn dễ nấu banh quiches nhan rau cu lão hóa dinh dưỡng ẩm thực stress cá ngừ đóng hộp Già tận Hướng thach vo ngừ gừng tươi kho cá ba sa mang Cá trứng nướng Vàng Goi công thức bánh flan dừa coconut macaroons source imadethisdish sai lầm sức khỏe mi y sot bo món gỏi Gỏi bưởi vừa đẹp vừa món trứng hấp Miến trộn phở trộn ở Sài Gòn gỏi diếp cá dau rong xao luoi heo bà nh beo hàn marshmallow cánh gà sốt thịt cuộn sò điệp banh donut huong que ngon hon kam Nộm củ cải khô nhan thit bo hamburger gan lam banh nep nhan dau do khổ qua cơm ngon cá chiên ớt sả khoai tay vien hai san xot chua ngot Nấu lẩu Tuyết Nguyễn Rau củ sốt cay Gà cari suon chia nuong ngon công thức bún riêu cua xôi lá dứa Ảnh Làm sao để cắt ớt chuông nhanh lam mi tom xao thap cam nâu lâu trắng hồng sinh to cam Kiên thịt bò viên sốt cà chua ngon cách làm dứa lắc muối ớt banh da lon la dua Nướng đãi heo nướng dứa Ao РЃ Bánh gối che bien cua sot me cách làm trứng trà Tiết Bang troi Dau hu non tai nha rượu rum Thịt chim Rắn ngon từ thuở nằm nôi cách nấu cháo gà bằng nồi cơm điện Cà ri vịt Cà ngu kho cay Xôi gà bông cải xào tương nuoc em giu dang google Tinh bột nghệ dinh dưỡng cho con to Cách làm nước xốt cà chua đậu phụ sốt nấm pad thai Đãi Nêm bột ngọt khi nào là phù hợp hẠm Cá Kho