Bánh đúc nóng mềm mượt được ăn kèm nhân thịt đậm đà và nước chấm mặn ngọt rất dễ ăn, bạn chỉ muốn dừng lại vì no chứ không phải vì ngán!
Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! - Món ăn ngon

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 1 Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 2

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để tự làm bánh đúc nóng:

- 200 gram bột gạo

- 200 gram thịt heo xay

- 50 gram vôi tôi

- 20 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo)

- 1.2 lít nước lọc

- 40ml nước mắm

- 6 gram muối

- 15 gram bột nêm

- 60 gram đường

- 2 tép tỏi

- 1 củ hành tím

- 5ml dấm

- 5ml dầu chiên

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 4
Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 5 Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 6

Cho vôi cùng 500ml nước lọc vào tô lớn, khuấy đều. Sau đó để yên khoảng 30 phút để vôi lắng xuống. Vớt lấy khoảng 100ml nước vôi trong trên mặt.

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 7 Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 8

Ngâm mộc nhĩ (tức nấm mèo) cho mềm, cắt bỏ phần gốc cứng và thái nhuyễn. Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi và 1 củ hành tím. Ướp thịt xay cùng mộc nhĩ (tức nấm mèo), hành tỏi băm, 3 gram muối, 10 gram đường, 15 gram bột nêm trong 30 phút.

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 9 Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 10

Đặt chảo lên bếp, cho 5ml dầu chiên vào và mở lửa vừa. Đổ hỗn hợp thịt vào xào đến khi thịt chín.

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 11 Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 12

Đổ 200 gram bột gạo, 500ml nước lọc, 100ml nước vôi trong và 3 gram muối vào nồi, khuấy đều cho hỗn hợp tan.

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 13 Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 14

Đặt nồi chứa hỗn hợp bột lên bếp, mở lửa nhỏ. Liên tục đảo đều đến khi bột sánh, đặc và trong thì tắt lửa.

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 15 Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 16

Đặt chảo/nồi lên bếp, mở lửa vừa. Pha nước mắm bằng cách cho 200ml nước lọc, 40ml nước mắm, 50 gram đường và 5ml giấm vào, khuấy đều đến khi đường tan rồi tắt lửa.

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 17 Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 18

Cho bánh đúc nóng ra bát, thêm thịt băm và nước mắm vào ăn cùng. Có thể cho thêm một ít ớt vào để tăng vị cay tùy khẩu vị.

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 19

Bánh đúc nóng là món ăn rất được yêu thích ở Hà Nội mỗi khi trời bắt đầu sang thu. Bánh đúc mềm mượt được ăn kèm nhân thịt đậm đà và nước chấm mặn ngọt rất dễ ăn, có thể ăn đến 2 bát mà không hề ngán. Với món này khi nấu bánh bạn cần lưu ý để lửa nhỏ, khuấy liên tục, tránh để bột bị vón cục lại. Ngoài ra ở phần nước chấm bạn có thể dùng nước cốt chanh thay cho giấm, nhưng chỉ thêm chanh vào khi nước mắm đã nguội để chanh không bị đắng.

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 20

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh đúc nóng bánh đúc món ngon mùa lạnh món ăn Việt Nam Làm bánh không cần lò nướng món ăn vặt

đậu Hà Lan Tôm rim cay xé lưỡi gÃƒÆ nuing canh đậu bỏng hột sườn nấu ca ri công thức cơm gạo lứt dưỡng sinh salad bap Bun ca ngon chén bát meo hay dưa muối cach lam banh trung thu tiramisu cách nhận biết nhãn Goi bo đậu hũ non rau cau long nhan banh Sour Rye ngon Bánh bột lọc gói lá banh nhan bò tái me trà xanh Gà luộc bo bit tet sot cari ngon bọc món ngon Tiền Giang cach lam bun ba mau thêu Nuoc leo cá cơm Bún thái trung truc nau chua Miền Nam vuông góc GiẠi Cách làm củ kiệu ngâm cơm chiên chay banh hamburger trung trang suc cách trộn salad ngăn tôm rim ngọt bánh mì việt nam Cún Khang mang cuon thit ga Ba khía khoái kẹp khế hườm trồng cây cach nau banh canh tom Ngágiấm">tai heo ngâm giấm trứng gà hấp ngao nhan sen Cach lam hoanh thanh cá sốt phô mai cà chua nấu riêu ã Các món bún nổi tiếng 3 miền nên thử bánh mousse đậu đỏ làm bánh Thu Phạm Lau gà thap cam Ăn vặt banh bao trung cut Thịt kho ruoc cúng rằm tháng giêng cach nau canh cu ham xuong thịt gà xào gừng cay caramel cơm cà ri canh cá nấu thì là pate paté gan gan gà Võ Mạnh Lân cach nau che dau ngu ngon tim ga xao Nau la gu ga Chả Cá thạch nhãn đậu xanh giáng sinh 2015 Vị món tôm xào tu lam kem tra xanh lần hầm giò đậu hũ sốt tôm Cật Hình tròn Lam hoa giay mousse cam Đậu bắp lap my xao xuc xich ngon mứt dứa chanh leo bun rieu bày kẹo oishi coi so diep sinh to bo sau rieng nhat rau muong tron chè vải thiều hạt sen tôm tươi xào tỏi các món kho ngon bÃƒÆ o chao rau cu cơm chiên thịt trót lam trai cay dam siro huong dan lam banh ran ngon cá kho rau quế màu vàng Y Cach nau mon công thức pizza calzone canh tôm chua cay Nga Nguyễn day nau ăn ca chua bao tu ham tieu xanh mì trộn với phô mai bò tai chanh trồng cây kệ tủ nha đam lô hội cây thuốc tốt nhất khoai lang chiên đường xích CHẠMề gà