Bánh đúc nóng mềm mượt được ăn kèm nhân thịt đậm đà và nước chấm mặn ngọt rất dễ ăn, bạn chỉ muốn dừng lại vì no chứ không phải vì ngán!
Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! - Món ăn ngon

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 1 Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 2

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để tự làm bánh đúc nóng:

- 200 gram bột gạo

- 200 gram thịt heo xay

- 50 gram vôi tôi

- 20 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo)

- 1.2 lít nước lọc

- 40ml nước mắm

- 6 gram muối

- 15 gram bột nêm

- 60 gram đường

- 2 tép tỏi

- 1 củ hành tím

- 5ml dấm

- 5ml dầu chiên

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 4
Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 5 Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 6

Cho vôi cùng 500ml nước lọc vào tô lớn, khuấy đều. Sau đó để yên khoảng 30 phút để vôi lắng xuống. Vớt lấy khoảng 100ml nước vôi trong trên mặt.

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 7 Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 8

Ngâm mộc nhĩ (tức nấm mèo) cho mềm, cắt bỏ phần gốc cứng và thái nhuyễn. Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi và 1 củ hành tím. Ướp thịt xay cùng mộc nhĩ (tức nấm mèo), hành tỏi băm, 3 gram muối, 10 gram đường, 15 gram bột nêm trong 30 phút.

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 9 Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 10

Đặt chảo lên bếp, cho 5ml dầu chiên vào và mở lửa vừa. Đổ hỗn hợp thịt vào xào đến khi thịt chín.

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 11 Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 12

Đổ 200 gram bột gạo, 500ml nước lọc, 100ml nước vôi trong và 3 gram muối vào nồi, khuấy đều cho hỗn hợp tan.

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 13 Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 14

Đặt nồi chứa hỗn hợp bột lên bếp, mở lửa nhỏ. Liên tục đảo đều đến khi bột sánh, đặc và trong thì tắt lửa.

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 15 Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 16

Đặt chảo/nồi lên bếp, mở lửa vừa. Pha nước mắm bằng cách cho 200ml nước lọc, 40ml nước mắm, 50 gram đường và 5ml giấm vào, khuấy đều đến khi đường tan rồi tắt lửa.

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 17 Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 18

Cho bánh đúc nóng ra bát, thêm thịt băm và nước mắm vào ăn cùng. Có thể cho thêm một ít ớt vào để tăng vị cay tùy khẩu vị.

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 19

Bánh đúc nóng là món ăn rất được yêu thích ở Hà Nội mỗi khi trời bắt đầu sang thu. Bánh đúc mềm mượt được ăn kèm nhân thịt đậm đà và nước chấm mặn ngọt rất dễ ăn, có thể ăn đến 2 bát mà không hề ngán. Với món này khi nấu bánh bạn cần lưu ý để lửa nhỏ, khuấy liên tục, tránh để bột bị vón cục lại. Ngoài ra ở phần nước chấm bạn có thể dùng nước cốt chanh thay cho giấm, nhưng chỉ thêm chanh vào khi nước mắm đã nguội để chanh không bị đắng.

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 20

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh đúc nóng bánh đúc món ngon mùa lạnh món ăn Việt Nam Làm bánh không cần lò nướng món ăn vặt

cach lam mon thit ga thịt ba chỉ chiên thit heo bam chuối chiên phải biết mut trai cay lam banh canh ca CA NUONG cơm chiên trứng khoai lang kho đậu Ngon mê cá dìa hấp bún chien bo mang thai Phân cha gio Kinh nghiệm hay bố ca hap lào nau sua mon ca hap trung ngon làm bánh rán Cách lam đua nạm tạo rau câu dâu Sup Giòn cocktail đặc biệt thiều ốc luộc an choi thực đơn món ngon diệm ga nuong ngon xúp chu bún bò Nước tương ngõ Làm bánh mon xao ngon Mút ca Rốt Giò HẠi sẠn giò heo hầm măng trứng vịt BANH NGOT bánh dầy dinh dưỡng Suon ram mep bo bánh flan bí Rau làm bánh bông lan canh kim chi quà tẠng mắm tôm màu đỏ lý Ninh Bình banh tart dua hau cu kieu dua mon nguyên liệu Chọn mua vải thiều ếch om chuối đậu kieu muoi banh sampanh ngon Thanh Hoà cach nau chao ngo sen tay trang Những món cơm rang siêu hấp dẫn cho ngày thích rượu hÃu lam dua mon su hao salad rau trộn Vả biến tấu nuoc giam can Canh trứng cà chua ca ri cha cha bong tom Cháo cá nâu lâu sinh tố dứa lam rau cau chăn chuông sinh tố dâu tây Mon an trung quoc banh oc que soup chẠcua bánh canh cá canh gà ngọt thơm 8 loại quả dưỡng da tuyệt vời cho mẹ trò canh bí đỏ luộc gà che bi canh kim chi đậu Cách làm thịt heo nướng tuong den gà kho cẠi chua củ mì hấp sữa kem bà nh trà khô Gà hoà bánh cuốn nhân thịt nước tương Món che xôi chien cách làm bún cân tuy heo chung Thạch dưa Đơn Cách muoi Dưa máy Bò viên nước dừa tìm