Nguyên liệu gồm có:
Phần vỏ bánh:
200 gram bột bánh dẻo
180ml sữa tươi
20ml whipping cream
20ml dầu thực vật
5 gram bột trà xanh
Phần nhân:
600 gram nhân đậu xanh hoặc loại khác tùy bạn chọn. Cách chế biến:
chuẩn bị sẵn đầy đủ nguyên vật liệu. Sau đó, bạn cho bột bánh dẻo, sữa, whipping cream vào bát lớn.
Nhào đều, sau đó bạn cho ½ (một phần hai) lượng dầu thực vật vào, nhào qua một lượt, rồi cho hết phần dầu còn lại vào nhào đều.
Chia bột ra làm 2 phần bằng nhau, bạn lấy một phần trộn thật đều với 5 gram bột trà xanh. Tiếp theo, bạn ngắt bột ra nhiều phần bằng nhau, mỗi phần chừng 33 gram là vừa, còn về phần nhân thì bạn chia mỗi phần khoảng 30 gram nhé.
Vo tròn nhân, đồng thời cán dẹp vỏ bánh.
Cho nhân vào giữa vỏ bánh, se kín lại để được viên bánh tròn.
Cho bánh vào khuôn lò xo, ấn mạnh để tạo hình cho bánh, rồi cho vào tủ lạnh giữ lạnh khoảng 2 giờ đồng hồ. Bánh dẻo tuyết trà xanh sẽ giữ lạnh được trong khoảng 3 - 4 ngày bạn nhé!
Bánh dẻo là một trong những bánh thường trực và thường đi kèm cùng bánh nướng truyền thống, cách làm giản đơn và không cần đến lò nướng là một trong những lợi thế.
Một trong những cảm giác hạnh phúc nhất trong mùa đoàn viên là bạn được tụ họp cùng những người thân mình yêu thương nhất, lại có thể tận tay chiêu đãi họ bằng những chiếc bánh thơm ngon, ngọt ngào và đầy tình cảm, lại đẹp mắt như thế này.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh dẻo tuyết trà xanh này nhé!
Theo MASK
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
