Thưởng thức món bánh cuốn thơm ngon, hấp dẫn chẳng kém ngoài hàng đảm bảo ai cũng mê.
Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà - Món ăn ngon

Nguyên liệu gồm có:

Vỏ bánh cuốn

- 140 gr bột gạo; 80 bột năng 20 gr; bột sắn dây; ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối; 30 ml dầu chiên; 320 ml nước hơi ấm; 1 cái đĩa đáy bằng có thoa một chút xíu dầu.

Nhân bánh cuốn

- 200 gr thịt heo xay; ½ (một phần hai) củ hành tây xắt nhỏ; 1 củ hành tím băm; 2 tép tỏi băm; ⅓ (một phần ba) muỗng và phê tiêu; 4 mộc nhĩ (tức nấm mèo) tươi thái sợi (mộc nhĩ); 1 muỗng cà phê dầu hào; ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê bột nêm; ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường; ½ (một phần hai) muộng cà phê nước mắm.

Pha nước mắm chấm

- 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước + 1 muỗng canh nước cốt chanh Hoà tan trong 1 cái chén. Cuối cùng mới cho ớt, tỏi băm vào.

Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà - 1

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Cho bột gạo, bột năng, bột sắn dây, muối, nước vào một bát tô, hòa đều. Để bột nghỉ 30 phút. Trước khi tráng bánh bạn mới cho dầu chiên vào.

Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà - 2

Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà - 3

Bước thứ hai(2): Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu chiên, chờ dầu hơi nóng cho tỏi và hành tím vào xào thơm, sau đó mới bỏ thịt vào xào săn, thêm các gia vị vào đảo đều. Khi thịt chín, thấm gia vị bạn mới cho hành tây và mộc nhĩ (tức nấm mèo) (mộc nhĩ) vào xào với lửa lớn khoảng 3-4 phút là tắt lửa. Nhớ trước khi tắt lửa bạn nên nếm nêm lại cho vừa khẩu vị. Cho nhân bánh ra bát.

Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà - 4

Bước thứ ba(3): Bắc chảo chống dính lên bếp, lần đầu bạn nên thoa lên chảo 1 chút xíu dầu và lấy giấy thấm dầu lau sơ (để trong chảo chỉ còn ít dầu bám đều). Khi chảo hơi nóng thì múc 1 muỗng bột tráng đều và mỏng lên chảo, đậy vung lại khoảng 40 giây là bánh chín.

Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà - 5

Úp bánh ra đĩa, rồi rắc đều nhân lên sau đó cuốn lại. Tiếp tục đổ bánh khác.... Cứ thế làm cho hết các phần bột và nhân.

Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà - 6

Trình bày: Dưa leo xà lách rau thơm xắt nhỏ và giá trụng cho ra đĩa, xếp bánh cuốn lên cùng với chả và nem chua, giò lụa hay chả nạc phía trên cho thên ít hành phi. Khi ăn chấm với nước mắm chua ngọt.

Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà - 7

Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà - 8

Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà - 9

Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà - 10

Mong các bạn có món ngon bánh cuốn tự làm cho cả nhà!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm bánh cuốn

vãƒ-color: #7A1CDE" href="/index.php?q=Ăn sao cho gan khỏe ">Ăn sao cho gan khỏe Thit hun khoi Điêu Đá gà chọi salad đậu cove cach lam goi thanh long com chien ca hoi ngon bà cụ kem lanh Hạn goi oc giac cua chien gion vá ng mÃƒÆ thịt bò xào bông cải lẩu cá muc chien ot ngon quần món cá nhút khoai mon bánh trung thu hương trà xanh muc xao dau ha lan chao tom bong cai ngon bánh ngon đà nẵng khoai tây viên chiên giòn bot loc Thit lon nuong cach lam muối tiêu món ngon mỗi ngày cach hấp xôi Ẫm chém vムmẹo hay bánh mì nhật< Món ăn đặc sắc từ chim tại Bắc Ninh href="/index.php?q=Ngón">Ngón flourless orange cake cha dau thit Trứng cá hồi cach lam goi cu hu dua hấp dẫn May vÃƒÆ cach lam canh dau hu non bong he gà trộn cach lam banh muffin man banh trưng Món chè biển sinh com suon phụ"> Đậu phụ cách làm gà rang sốt chua ngọt lam cà gà chiên cach lam kem tra xanh chuoi mía bọc chả bò vùng Ca pizza ý hat de nuong thom ngon Khóm gÃƒÆ ham sÃƒÆ thủy chuyển hóa banh qui bo thịt luộc cuốn Cua sot Ót công thức cơm rang nhồi hoa bí nao cách làm quẩy nóng cắm hoa patê gân nhÃƒÆ nor: #CE2C34" href="/index.php?q=xiên">xiên Mùa lạnh bo sa te bánh cuốn Phở rán Phù cach lam mon chay don gian nghêu xào tỏi tu lam trung vit muoi ThÃnh chẠba rọi trộn mít non chien ca ro Thịt heo cà nấu nồi đất sốt hải sản bật banh bao hap mo hanh ngon dễ làm công thức làm bánh cupcake bầu xào thịt bò phục hồi BĂP mon an sang cÃƒÆ kho cÃƒÆ ca dia sot ca ngon cánh gà sốt chanh chè trứng gà sườn cốt lết cà kho cà ri hau mo hanh thom ngon bánh bôn lan lam hot vit muoi thịt bò xào cải bắp Khám phá những món ngon mà rẻ tại ngõ cac mon an ngon chè nếp khoai lang Đau hu chien Những món ăn giúp thanh nhiệt cơ thể ca ri An Mon kho chả giỏ cơm ngon trung ga thom ngon tau hu ky đậu phụ nhồi nấm núi sốt thịt viên