Thưởng thức món bánh cuốn thơm ngon, hấp dẫn chẳng kém ngoài hàng đảm bảo ai cũng mê.
Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà - Món ăn ngon

Nguyên liệu gồm có:

Vỏ bánh cuốn

- 140 gr bột gạo; 80 bột năng 20 gr; bột sắn dây; ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối; 30 ml dầu chiên; 320 ml nước hơi ấm; 1 cái đĩa đáy bằng có thoa một chút xíu dầu.

Nhân bánh cuốn

- 200 gr thịt heo xay; ½ (một phần hai) củ hành tây xắt nhỏ; 1 củ hành tím băm; 2 tép tỏi băm; ⅓ (một phần ba) muỗng và phê tiêu; 4 mộc nhĩ (tức nấm mèo) tươi thái sợi (mộc nhĩ); 1 muỗng cà phê dầu hào; ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê bột nêm; ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường; ½ (một phần hai) muộng cà phê nước mắm.

Pha nước mắm chấm

- 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước + 1 muỗng canh nước cốt chanh Hoà tan trong 1 cái chén. Cuối cùng mới cho ớt, tỏi băm vào.

Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà - 1

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Cho bột gạo, bột năng, bột sắn dây, muối, nước vào một bát tô, hòa đều. Để bột nghỉ 30 phút. Trước khi tráng bánh bạn mới cho dầu chiên vào.

Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà - 2

Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà - 3

Bước thứ hai(2): Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu chiên, chờ dầu hơi nóng cho tỏi và hành tím vào xào thơm, sau đó mới bỏ thịt vào xào săn, thêm các gia vị vào đảo đều. Khi thịt chín, thấm gia vị bạn mới cho hành tây và mộc nhĩ (tức nấm mèo) (mộc nhĩ) vào xào với lửa lớn khoảng 3-4 phút là tắt lửa. Nhớ trước khi tắt lửa bạn nên nếm nêm lại cho vừa khẩu vị. Cho nhân bánh ra bát.

Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà - 4

Bước thứ ba(3): Bắc chảo chống dính lên bếp, lần đầu bạn nên thoa lên chảo 1 chút xíu dầu và lấy giấy thấm dầu lau sơ (để trong chảo chỉ còn ít dầu bám đều). Khi chảo hơi nóng thì múc 1 muỗng bột tráng đều và mỏng lên chảo, đậy vung lại khoảng 40 giây là bánh chín.

Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà - 5

Úp bánh ra đĩa, rồi rắc đều nhân lên sau đó cuốn lại. Tiếp tục đổ bánh khác.... Cứ thế làm cho hết các phần bột và nhân.

Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà - 6

Trình bày: Dưa leo xà lách rau thơm xắt nhỏ và giá trụng cho ra đĩa, xếp bánh cuốn lên cùng với chả và nem chua, giò lụa hay chả nạc phía trên cho thên ít hành phi. Khi ăn chấm với nước mắm chua ngọt.

Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà - 7

Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà - 8

Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà - 9

Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà - 10

Mong các bạn có món ngon bánh cuốn tự làm cho cả nhà!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm bánh cuốn

bánh mì sandwich cuộn trứng ga nuong bun mam chay độ thit bo kho bữa tối tom sot bánh đa cua luon om chuoi dau đà lạt trà đào tươi món ăn từ đậu phụ thịt heo quay mon ngon dai khach b㪠bot Che dau phong bữa ăn ngon ca hap gỏi nấm Cá nướng troi kim chi muối MÃÆm bùn Linh súp ngô tươi CÃƒÆ Kho xôi me cã³c canh gà pha cocktail quất rã đông thạch viên nau sua dau Chà cà quẠcach che bien tom xao bof="/index.php?q=bánh rán doremon">bánh rán doremon cu cai muoi ngam thit kho dua gia ngonor: #CF2D63" href="/index.php?q=salad cÃ">salad cà hå å cách trộn salad ngon chấn gà mÃƒÆ lai lươn cuốn thịt heo bò nướng cay nghêu uc gà nướng phô mai bột chien dinh dưỡng ăn dặm cach lam thach hoa qua gà sốt mơ gừng salad pho mai Gà cari Banh bao ngot hố lăng Cháo mè đen và cam Bắp rang bơ vệ Canh bầu chả rươi cach lam chao mỡ Patbingsu Nep thang canh su hào Và n nÃ Æ u trà táo cam thuc pham giau canxi mẠt Chế biến thịt carame cá bống kho làm bánh âu hạt bí tu lam mut muối dưa Giúp tay hết cay ngứa sau thái ớt khoai cach lam banh kep Choáng món ăn từ cá chạch Bo nuong la lọt Thời cam lanh băn bún chả giò bún chả giò tôm cá mú hấp xì dầu Tự làm peach tart cac mon bo ngon bắp cải cuộn thịt bánh quy công thức làm bánh bánh quy mật mỳ ý chở đậu sốt cà chua thach ca phe bo xien nuong ca nuong Bún thịt Trà bông ca chach ngọn bí cach nau món ăn bánh cupcake hạnh nhân sinh to sua chua vịt xáo măng Sườn heo rim bánh đa kê må å cach lam cha ca ngon choi há t