Thưởng thức món bánh cuốn thơm ngon, hấp dẫn chẳng kém ngoài hàng đảm bảo ai cũng mê.
Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà - Món ăn ngon

Nguyên liệu gồm có:

Vỏ bánh cuốn

- 140 gr bột gạo; 80 bột năng 20 gr; bột sắn dây; ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối; 30 ml dầu chiên; 320 ml nước hơi ấm; 1 cái đĩa đáy bằng có thoa một chút xíu dầu.

Nhân bánh cuốn

- 200 gr thịt heo xay; ½ (một phần hai) củ hành tây xắt nhỏ; 1 củ hành tím băm; 2 tép tỏi băm; ⅓ (một phần ba) muỗng và phê tiêu; 4 mộc nhĩ (tức nấm mèo) tươi thái sợi (mộc nhĩ); 1 muỗng cà phê dầu hào; ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê bột nêm; ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường; ½ (một phần hai) muộng cà phê nước mắm.

Pha nước mắm chấm

- 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước + 1 muỗng canh nước cốt chanh Hoà tan trong 1 cái chén. Cuối cùng mới cho ớt, tỏi băm vào.

Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà - 1

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Cho bột gạo, bột năng, bột sắn dây, muối, nước vào một bát tô, hòa đều. Để bột nghỉ 30 phút. Trước khi tráng bánh bạn mới cho dầu chiên vào.

Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà - 2

Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà - 3

Bước thứ hai(2): Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu chiên, chờ dầu hơi nóng cho tỏi và hành tím vào xào thơm, sau đó mới bỏ thịt vào xào săn, thêm các gia vị vào đảo đều. Khi thịt chín, thấm gia vị bạn mới cho hành tây và mộc nhĩ (tức nấm mèo) (mộc nhĩ) vào xào với lửa lớn khoảng 3-4 phút là tắt lửa. Nhớ trước khi tắt lửa bạn nên nếm nêm lại cho vừa khẩu vị. Cho nhân bánh ra bát.

Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà - 4

Bước thứ ba(3): Bắc chảo chống dính lên bếp, lần đầu bạn nên thoa lên chảo 1 chút xíu dầu và lấy giấy thấm dầu lau sơ (để trong chảo chỉ còn ít dầu bám đều). Khi chảo hơi nóng thì múc 1 muỗng bột tráng đều và mỏng lên chảo, đậy vung lại khoảng 40 giây là bánh chín.

Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà - 5

Úp bánh ra đĩa, rồi rắc đều nhân lên sau đó cuốn lại. Tiếp tục đổ bánh khác.... Cứ thế làm cho hết các phần bột và nhân.

Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà - 6

Trình bày: Dưa leo xà lách rau thơm xắt nhỏ và giá trụng cho ra đĩa, xếp bánh cuốn lên cùng với chả và nem chua, giò lụa hay chả nạc phía trên cho thên ít hành phi. Khi ăn chấm với nước mắm chua ngọt.

Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà - 7

Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà - 8

Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà - 9

Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà - 10

Mong các bạn có món ngon bánh cuốn tự làm cho cả nhà!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm bánh cuốn

thịt gà xốt XO" style="background-color: #7A6600" href="/index.php?q=Tuyệt chiêu rang cơm ngon cho bữa cơm">Tuyệt chiêu rang cơm ngon cho bữa cơm đi biển Đậu phộng Xè o cach nau che nhan Thịt hấp hướng dẫn làm chè kho thach xoai pho mai món canh chua Xì dầu cach lam banh he ngon nem chua tu thit bo Xao lang pasta thịt gà Sửa chua cong thuc lam banh bong lan bang noi am thuc nam bo rau củ hấp cá lóc Chocolate Truffle Cupcake pho mà t bài trí cây cảnh Phù cách nấu chè đậu món canh măng chua bày mâm ngũ quả Bánh Kem tra xanh cánh gà sốt cay lam banh trung thu khoai mon bánh bông lan cà phê soup lê cháo canh cải thảo nấu thịt lợn bánh cay khoai mì món Nam Thiên Trúc cách nấu pha lấu món cháo lươn nghệ an bánh cuốn tráng chảo mì xào BÃƒÆ nh pancake gỏi chân gà nấu trái cây Dá u ẩm thực Sài thành bau đậu hũ chiên sả ớt bánh mì sữa Hokkaido nestea pizza trộn salad bánh kem phô mai kiwi món chè Ech bánh mỳ cuộn phô mai mẹo cốt dừa thịt gà xốt XO thịt kho cách làm món gà cuộn đầu bếp 5 sao canh sườn heo hầm củ quả mì rán trứng soup rau bina canh thit vien món chè ngon banh pie trai cay bam nho nước cốt phơ cach nau canh rau cai trai công thức sinh tố dâu tây thơm Canh bầu Bún thịt bò bí ngòi hấp gÃƒÆ chay món chay chả giò trái cây yorkshire sua chua ca bong kho chua ngot ngon chã trai xao ngon quay chân giò salad dưa leo giảm cân món chay lạ miệng bò rim lợi ích sức khỏe mì ý xót cay salad hoa quẠPhô mai trung cut bữa ăn sáng cách nấu canh rau má món chiên giòn ngon nấu xôi bắp tôm khô bò bằm viên phomat Sốt me Cháo chay cach lam tuiles họa tiết món cuốn lạ miệng nhiệt độ thường chả cơm mắm thạch dừa rau trộn ngon nướng bánh trung thu nhân cốm thịt xông khói cuốn bơ lam banh beo chen đac san gà đút lò với khoai tây nau chao món cuốn ngon mùa hè sung phú chả giỏ sữa chiên giòn cach nau chao muc ngon món cuộn xổi cam sốt vịt súp Tuyết Nguyễn Tôm và trứng kho tàu thịt heo cuộn lá mắc mật BANH BONG LAN thịt heo muối cuốn salad ca kho tuong ban