Crepe xoài là món ăn tráng miệng rất được yêu thích bên Thái Lan, nhìn thì tưởng khó chế biến nhưng lại khá là dễ làm. Bạn hoàn toàn có thể tự làm món ăn này tại nhà để chiêu đãi người thân nhé :D
Nguyên liệu làm bánh crepe xoài gồm có:
- Bột mì: 80 gam
- Xoài chín: 1 quả
- Trứng gà: 2 quả
- Sữa tươi: 250 ml
- Whipping cream: 200 ml
- Bơ: 50 gam
- Bột vani: 1 ống
Các bước thực hiện món crepe xoài:
- Bạn cho bột mì và bột vani cho thật kĩ. Sau đó, bạn cho 2 quả trứng vào đánh thật kĩ cho bột và trứng quyện lại vào với nhau.
- Sữa tươi bạn cho vào nồi nấu nóng rồi cho bơ vào trong nồi đảo đều khoảng 5 phút cho bơ chảy hết. Sau đó, bạn tắt lửa rồi để cho nguội
- Đổ từ từ hộn hợp sữa vào bát tô bột mì rồi đảo đều cho đến khi hỗn hợp bột mịn và hơi đặc là được.
- Bạn bắc chảo lên bếp (nhớ là chảo phẳng chứ không vũng nhé), lấy cọ quết một ít bơ mỏng lên trên mặt chảo và nhớ đun nhỏ lửa đừng để bơ nóng già. Sau đó cho một muỗng bột lên trên, rải đều khắp mặt chảo để tạo thành một lớp bột mỏng.
- Đun đến khi mặt bánh phía trên bắt đầu chín, bạn dùng đũa nhẹ nhàng nhấc bánh ra một chiếc đĩa (Bước này bạn nhớ làm khéo để bánh không bị rách nhé)
- Xoài bạn đem cắt lấy 2 má xoài, lấy dao khía thành những đường chéo nhau lên 2 má xoài. Sau đó, lấy thìa xúc lấy phần thịt xoài ra một bát con.
- Bạn cho whipping cream lên giữa bánh crepe và xếp xoài lên trên. Sau đó, bạn nhẹ hàng gập bánh crepe bọc kem whipping và xoài lại thành hình chữ nhật (như hình). Như vậy là bạn đã làm thành công món bánh crepe xoài rồi đó ^^
Đây là thành phẩm :D
Khá giản đơn đúng không các bạn ^^. Từng chiếc bánh trông rất bắt mắt với màu vàng tươi của xoài và bánh, màu trắng của whipping cream. Ăn béo béo, ngọt ngọt nhưng lại không gắt. Nó sẽ là bữa ăn tráng miệng tuyệt với đó!
Mong các bạn thành công! ^^.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
