Tự làm bánh bao - Cách làm bánh bao giản đơn nhất tại nhà. Chia sẻ bị quyết làm bánh bao với công thức giản đơn và nhanh chóng.
Tự làm bánh bao kim sa an toàn mà ngon tuyệt đỉnh

Nguyên liệu gồm có:

- 325 gram bột mì

- 3 gram men instant

- 4 gram bột nở

- 30 gram đường

- 1 lòng trắng trứng

- 130ml sữa tươi không đường

- 30ml dầu chiên

- 4 quả trứng muối

- 50 gram sữa đặc

- 60 gram bơ nhạt

- 50ml nước cốt dừa

- 60 gram sữa bột

tu-lam-banh-bao-kim-sa-an-toan-ma-ngon-tuyet-dinh

Cách chế biến:

Tách lấy lòng đỏ trứng muối, rửa thật sạch và hấp cách thủy khoảng 4 phút.

tu-lam-banh-bao-kim-sa-an-toan-ma-ngon-tuyet-dinh

Cho trứng vào tô, dùng dĩa tán nhuyễn. Cho vào 50 gram sữa đặc, 60 gram bơ nhạt mềm (đã hết lạnh), 50ml nước cốt dừa, 30 gram sữa bột vào trộn thật đều.

tu-lam-banh-bao-kim-sa-an-toan-ma-ngon-tuyet-dinh

Đổ hỗn hợp nhân vào khuôn cầu tròn, giữ đông lạnh ít nhất 12 tiếng.

tu-lam-banh-bao-kim-sa-an-toan-ma-ngon-tuyet-dinh

Cho 250 gram bột mì cùng 3 gram men instant, 130ml sữa tươi không đường, 10 gram đường, 30ml dầu chiên vào âu, dùng máy nhào đều trong 10 phút.

tu-lam-banh-bao-kim-sa-an-toan-ma-ngon-tuyet-dinh

Nhào bột bằng tay thêm 1 phút rồi để lại vào trong âu, bọc kín, ủ khoảng 45 phút để bột nở gấp đôi kích thước.

tu-lam-banh-bao-kim-sa-an-toan-ma-ngon-tuyet-dinh

Tháo bọc, nhào nhẹ bột rồi thêm vào 75 gram bột mì, 1 lòng trắng trứng, 30 gram sữa bột, 20 gram đường, 4 gram bột nở. Tiếp tục dùng máy nhào đều trong 10 phút.

tu-lam-banh-bao-kim-sa-an-toan-ma-ngon-tuyet-dinh

Nhào tay thêm 1 phút nữa rồi chia bột thành các viên tròn nhỏ, phủ kín để bột nghỉ khoảng 5 phút.

tu-lam-banh-bao-kim-sa-an-toan-ma-ngon-tuyet-dinh

Cán mỏng viên bột, đặt nhân vào giữa, bọc kín rồi đem hấp cách thủy khoảng 10 phút.

tu-lam-banh-bao-kim-sa-an-toan-ma-ngon-tuyet-dinh

Dọn bánh bao ra đĩa, dùng ngay khi còn nóng.

tu-lam-banh-bao-kim-sa-an-toan-ma-ngon-tuyet-dinh

Bánh bao kim sa là một món bánh điểm tâm, có nguồn gốc từ Hong Kong nhưng từ khi du nhập vào nước ta đã ngay lập tức làm mưa làm gió bởi hương vị thơm ngon béo ngậy. Đặc biệt hơn, khi xắn đôi chiếc bánh, một dòng nhân lỏng óng ánh vàng đẹp mắt ngay lập tức trào ra ngoài, tạo cảm giác thú vị cho người thưởng thức. Tên gọi kim sa – cát vàng, có lẽ xuất phát từ đặc điểm này. Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng thử vào bếp và chế biến ngay cho gia đình thân yêu món bánh bao kim sa nổi tiếng này nhé.

tu-lam-banh-bao-kim-sa-an-toan-ma-ngon-tuyet-dinh

Lưu ý:

- Lòng đỏ trứng muối được tán càng nhuyễn thì nhân bánh càng bùi béo.

- Cẩn thận gói bánh thật kín, tránh cho nhân chảy ra ngoài khi hấp.

Xem thêm >>> Đơn giản với thịt băm hấp nấm hương

Theo Tri Thức Trẻ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Thiệp mứt với gừng miến trộn cải bó xôi matcha caramel món ăn Việt muoi dua chuot che thap cam sua dua ốc luộc cách làm pha nước chấm ốc chè nếp đậu xanh Suoi dac biet trung cuon salad súp lơ không canh cua rau đay cach hap banh pasta sốt ớt my la sot bo muc ong chien gion Vị ngọt bún cá thu Đà Nẵng mề gà om xì dầu chè sen với đậu đen gạch men Cách sử dụng thịt bò theo từng món ăn Tinh chất ăn gì thịt ba rọi kho mắm banh tart so co la thom cháo thịt lươn cơm chiên hau nuong muoi ot sot cay mi xao gion trang trí bàn làm việc keo chuoi gung chan gio nau mang nau che trai cay Nồi áp suất có thể nổ vì sử dụng cách làm salad cá ngừ Cách nhìn là biết ngay trái cây Trung cá thu kho banh mi sua ngon thịt rim tôm trẻ Thịt bo xao bo xao muop nhat ngon nướng đùi gà cách làm sữa chua không đường suon nuong barbecue TÃƒÆ sườn lợn om cay nước ép cà mix rốt thơm cach lam com tam bi chay sinh tố bưởi dứa mực khô công thức sườn non rim mặn canh chua dau ca hoi mướp thịt chân giò hầm Vo chiên đậu hũ với nước mắm oc lac luoc thom ngon lam cheesecake voi 3 nguyen lieu tận dụng Cá Chiên Diệu Kim Cơm chiên Dương Châu rau trộn ngon Món Nhật Chung ca gà hấp sen su hào xào thịt bò nước ép bằng máy xay sinh tố Banh khoai tay cà chien Mỹ Duyên khoai tay boc tom chien gion âu yếm canh rau bánh bơ Bánh bơ sầu riêng Muop đăng thit ba roi kho thom cách làm thịt nướng ngon Chìa món mực xào tra sua thai tom chua du du hột gà muối cach bổ mít trộn mì quảng Tháng 5 Su cách nấu canh bí đao nhồi tôm thịt cơm trộn kiểu hàn Món ngon từ giò heo Sua dau nanh cach lam banh su kem thien nga những món chay ngon Gỏi măng chay giòn thịt bò kho kê goi ngo sen tom thit dau hu chien muoi Nước ép Cach Nau Sam Bo Luong trứng muối xào rau củ Bùi Thu Hằng Bánh mỳ cuộn tôm chiên bánh tằm trộn bì mặn nấu chè thạch Thà nh lau ca bop mang chua ngon cha gio chay ngon dân cá hồi sốt tương đẹp thit kho nghe Cach nau sua bap công thức cá basa kho tàu Cach Nau Chao Trang Cach lam cha ca cach lam bi heo rieng kem miếng dưa hấu tu làm tteobokki tai nha cach lam mon oc nhoi thit