3 vị muối ô mai, muối ớt, muối tôm, mỗi loại lại đem đến cảm nhận thú vị khác nhau khi thưởng thức, và đặc biệt ngon khi chấm cùng hoa quả ngày hè. - Emdep.vn
Tự làm 3 loại muối chấm hoa quả ngon hết ý

1. Muối ô mai

Muối ô mai xuất hiện nhiều và rầm rộ trong vài năm trở lại đây. Xuất phát từ Hà Nội, cái nôi của món ô mai - thứ quà vặt nổi tiếng và không thể thiếu nếu du khách có dịp đến thăm mảnh đất nghìn năm văn hiến này. Cũng từ đây, người dân Hà Nội sáng tạo ra món muối ô mai dùng để thưởng thức với trái cây cực kì ngon.

Tự làm 3 loại muối chấm hoa quả ngon hết ý

 

Vừa xuất hiện, món muối ô mai đã làm "điên đảo" biết bao tín đồ mê quà vặt. Chấm hoa quả với muối ô mai 1 lần là nghiện, sau rồi ăn hoa quả mà không có muối ô mai là "nhớ nhung" rất nhiều. 

Cùng tìm hiểu xem món muối ô mai này có gì hấp dẫn và cách làm thế nào để có thể sở hữu món muối ngon này tại nhà nhé! 

Nguyên liệu làm muối ô mai giản đơn với ô mai mơ, muối hạt, đường cát, ớt hiểm.

Trước khi làm muối bạn cần cắt nhỏ lấy phần thịt ô mai, sau đó cho vào máy xay cùng ớt hiểm và xíu nước, xay nhuyễn hỗn hợp này, rồi bắc lên nồi đun 5 phút, để nguội. Với muối tinh, bạn đảo vàng trên chảo, sau đó đổ hỗn hợp nước ô mai vào đun sôi với lửa nhỏ. Đảo đến khi cạn nước, muối khô bám chắc ô mai, ăn vào chua cay, mặn ngọt thật thích thú. 

Tự làm 3 loại muối chấm hoa quả ngon hết ý

Tự làm 3 loại muối chấm hoa quả ngon hết ý

Bạn có thể dùng dần muối ô mai với thời hạn lâu khi đậy kín, để trong tủ lạnh. 

Xem chi tiết cách làm muối ô mai tại đây. 

 

2. Muối tôm

Muối tôm Tây Ninh nổi tiếng cả nước vì hương vị thơm ngon rất đặc biệt. Muối hạt to, khô quyện vị tôm, mặn mà và cay xộc lên mũi, những tưởng khó ăn mà ăn vào rồi là không dừng được. 

Muối tôm ban đầu người Tây Ninh không dùng để chấm hoa quả mà là ăn cùng cơm nóng. Ở đây, người ta ăn muối tôm thậm chí còn nhiều hơn cả muối ăn thông thường. Vậy điều gì đã khiến món muối tôm trở nên đặc biệt đến thế, không chỉ với người dân địa phương mà còn đối với đa số khách du lịch khi tới thăm mảnh đất này?

Tự làm 3 loại muối chấm hoa quả ngon hết ý

 

Nguyên liệu làm muối tôm gồm tôm tươi, muối tinh, ớt bột, tỏi, cà rốt, đường, bột ngọt.

Cách làm muối tôm Tây Ninh như sau: 

- Bạn sấy khô muối hoặc phơi muối dưới nắng to khoảng vài tiếng đồng hồ. Để muối mịn ta xay hoặc giã nhuyễn muối. 

- Tôm rửa thật sạch, cắt nhỏ cà rốt, xay nhuyễn vào với nhau cùng muối. Cho hỗn hợp này ra thau, dùng bao tay trộn thật đều lên, thêm vài thìa đường vào. Sau đó bạn đem trải hỗn hợp tôm ra mâm rồi phơi nắng từ 1 -2 ngày, tùy vào mức độ nắng có gắt hay không. 

- Sau khi phơi xong muối, bạn cho vào máy xay, xay thêm lần nữa cho các nguyên liệu tơi ra, lưu ý là không xay nhuyễn, chỉ cần muối tơi ra không đóng thành tảng to là được. 

- Ớt và tỏi xay nhuyễn. Bắc chảo lên bếp cho muối tôm vào đảo vàng tơi, rồi cho ớt, tỏi đã xay vào đảo đều, cuối cùng tắt lửa mới cho bột ngọt. 

Tự làm 3 loại muối chấm hoa quả ngon hết ý

Vậy là bạn đã hoàn thành món muối tôm Tây Ninh ngon trứ danh rồi đấy! 

 

3. Muối ớt

Khỏi phải nói, muối ớt chấm hoa quả hầu như là món muối được sử dụng phổ biến và rộng rãi trên nhiều vùng miền của Tổ quốc. Việc chế biến muối ớt tại nhà cũng cực kì giản đơn, sạch sẽ và không tốn nhiều công sức. 

Tự làm 3 loại muối chấm hoa quả ngon hết ý

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn gồm ớt hiểm, muối tinh, mì chính. 

Để làm muối ớt, đầu tiên bạn xay nhuyễn ớt hiểm cùng muối tinh và 1 chút nước, sau đó cho hỗn hợp ra chảo rang đến khi cạn, rồi tiếp tục cho vào máy xay thêm 1 lần nữa và rang chúng lần cuối cùng cho muối thật khô, thêm bột ngọt sau khi tắt lửa. Để nguội muối và cất giữ trong lọ kín ăn dần. 

Tự làm 3 loại muối chấm hoa quả ngon hết ý

Chỉ giản đơn với những cách thức làm muối gần giống nhau, nhưng mỗi hương vị muối lại mang đến cảm nhận thú vị khác nhau cho người thưởng thức. Không phải mất công đi tìm đâu xa, bạn hãy thử tự làm 3 loại muối trên tại nhà xem sao nhé! 

Xem chi tiết cách làm muối ớt tại đây.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

muối ô mai muối ớt cách làm muối ớt muối Tây Ninh cách làm muối Tây Ninh

ngộ độc thực phẩm hạn dùng ngai cuu mam com ngon moi ngay ngao sò ngムngày Tết ngâm kiêu ng nep ngày nem vuông gà xào cung bửu Gà xào cung bửu mam du du nem oc gion cay diên thit ga kho xe soi nem cong thom ngon nau thit ba roi kho dua nem chua bò nau menu="label" style="background-color: #D521C8" href="/index.php?q=nau mien">nau mien chân giò hầm quế thảo quả na maià"> nui sốt càân châu nước dừa"> công thức chè trân châu nước dừa nau mam chẽm cach lam cha gân nau nhanh xoi dau phong mam kho chay nau mien xao cua ngon mai nau hu tieu nam vang nau che dau den nau sam nau canh atiso thang gá| nậmbắp Bo bit tet độc đáo nau canh ngon nau ruou nep mỹ nau banh canh tom nau ca kho rieng ngon cocktail rượu rum chua ngọt mam ruoc nau an ngon nhat nấu phở ngonckground-color: #2C66A9" href="/index.php?q=nau canh khoai tu">nau canh khoai tu nam rom boc thit nuong ngon nươc măm nau ga kho gung ngon các món ăn mùa hè nau bun moc doc mung nau chao trung nam nhoi cua mỳ vằn thắn nam bao ngu xao cai mam Chả gio nam nau dua hong nam giới thịt đỏ hải sản cá béo mam ruoc xao ngon nam dong co nhoi tom ngon nam linh chi dau phu nữ trai cay nở hoa bông cải rán nam bao ngu tan ngon nộm đu đủ tôm nước mơ"background-color: #77E5AC" href="/index.php?q=sứa">sứa nộm cà tây nguyên nộm đậu bắp mam tep chua nộm rau rút nếp chiec Rễ nẩu cá trắm cách lam đua phân nầm nấu nướng Giòn cach lam tuong ca chua cay nấu phở ngon nấu thịt ngan lià nấu riêu cua mam tep chua ngon nấu xôi vò gấc nấu nước phở bánh hotdog mini Nhớ Ăn gì để khỏe từ tóc đến chân nấu miến nấu chè nha đam nấu lẵu canh sườn nấu sa kê nấu ca ri xương nấu bột báng nấu chè khoai mì nấu ăn cà ri xanh hải sản mam thai chay ngon nấm hấp trứng muối mì căn nấu bún Hướng dẫn 8 cách chế biến món cá ngon lưỡi lợn sốt Trung Quốc nước mắm nấm nạo nấm đông cô kho đậu hũ chuoi sua chả cá rim mặn kem dâu cá lốc