3 vị muối ô mai, muối ớt, muối tôm, mỗi loại lại đem đến cảm nhận thú vị khác nhau khi thưởng thức, và đặc biệt ngon khi chấm cùng hoa quả ngày hè. - Emdep.vn
Tự làm 3 loại muối chấm hoa quả ngon hết ý

1. Muối ô mai

Muối ô mai xuất hiện nhiều và rầm rộ trong vài năm trở lại đây. Xuất phát từ Hà Nội, cái nôi của món ô mai - thứ quà vặt nổi tiếng và không thể thiếu nếu du khách có dịp đến thăm mảnh đất nghìn năm văn hiến này. Cũng từ đây, người dân Hà Nội sáng tạo ra món muối ô mai dùng để thưởng thức với trái cây cực kì ngon.

Tự làm 3 loại muối chấm hoa quả ngon hết ý

 

Vừa xuất hiện, món muối ô mai đã làm "điên đảo" biết bao tín đồ mê quà vặt. Chấm hoa quả với muối ô mai 1 lần là nghiện, sau rồi ăn hoa quả mà không có muối ô mai là "nhớ nhung" rất nhiều. 

Cùng tìm hiểu xem món muối ô mai này có gì hấp dẫn và cách làm thế nào để có thể sở hữu món muối ngon này tại nhà nhé! 

Nguyên liệu làm muối ô mai giản đơn với ô mai mơ, muối hạt, đường cát, ớt hiểm.

Trước khi làm muối bạn cần cắt nhỏ lấy phần thịt ô mai, sau đó cho vào máy xay cùng ớt hiểm và xíu nước, xay nhuyễn hỗn hợp này, rồi bắc lên nồi đun 5 phút, để nguội. Với muối tinh, bạn đảo vàng trên chảo, sau đó đổ hỗn hợp nước ô mai vào đun sôi với lửa nhỏ. Đảo đến khi cạn nước, muối khô bám chắc ô mai, ăn vào chua cay, mặn ngọt thật thích thú. 

Tự làm 3 loại muối chấm hoa quả ngon hết ý

Tự làm 3 loại muối chấm hoa quả ngon hết ý

Bạn có thể dùng dần muối ô mai với thời hạn lâu khi đậy kín, để trong tủ lạnh. 

Xem chi tiết cách làm muối ô mai tại đây. 

 

2. Muối tôm

Muối tôm Tây Ninh nổi tiếng cả nước vì hương vị thơm ngon rất đặc biệt. Muối hạt to, khô quyện vị tôm, mặn mà và cay xộc lên mũi, những tưởng khó ăn mà ăn vào rồi là không dừng được. 

Muối tôm ban đầu người Tây Ninh không dùng để chấm hoa quả mà là ăn cùng cơm nóng. Ở đây, người ta ăn muối tôm thậm chí còn nhiều hơn cả muối ăn thông thường. Vậy điều gì đã khiến món muối tôm trở nên đặc biệt đến thế, không chỉ với người dân địa phương mà còn đối với đa số khách du lịch khi tới thăm mảnh đất này?

Tự làm 3 loại muối chấm hoa quả ngon hết ý

 

Nguyên liệu làm muối tôm gồm tôm tươi, muối tinh, ớt bột, tỏi, cà rốt, đường, bột ngọt.

Cách làm muối tôm Tây Ninh như sau: 

- Bạn sấy khô muối hoặc phơi muối dưới nắng to khoảng vài tiếng đồng hồ. Để muối mịn ta xay hoặc giã nhuyễn muối. 

- Tôm rửa thật sạch, cắt nhỏ cà rốt, xay nhuyễn vào với nhau cùng muối. Cho hỗn hợp này ra thau, dùng bao tay trộn thật đều lên, thêm vài thìa đường vào. Sau đó bạn đem trải hỗn hợp tôm ra mâm rồi phơi nắng từ 1 -2 ngày, tùy vào mức độ nắng có gắt hay không. 

- Sau khi phơi xong muối, bạn cho vào máy xay, xay thêm lần nữa cho các nguyên liệu tơi ra, lưu ý là không xay nhuyễn, chỉ cần muối tơi ra không đóng thành tảng to là được. 

- Ớt và tỏi xay nhuyễn. Bắc chảo lên bếp cho muối tôm vào đảo vàng tơi, rồi cho ớt, tỏi đã xay vào đảo đều, cuối cùng tắt lửa mới cho bột ngọt. 

Tự làm 3 loại muối chấm hoa quả ngon hết ý

Vậy là bạn đã hoàn thành món muối tôm Tây Ninh ngon trứ danh rồi đấy! 

 

3. Muối ớt

Khỏi phải nói, muối ớt chấm hoa quả hầu như là món muối được sử dụng phổ biến và rộng rãi trên nhiều vùng miền của Tổ quốc. Việc chế biến muối ớt tại nhà cũng cực kì giản đơn, sạch sẽ và không tốn nhiều công sức. 

Tự làm 3 loại muối chấm hoa quả ngon hết ý

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn gồm ớt hiểm, muối tinh, mì chính. 

Để làm muối ớt, đầu tiên bạn xay nhuyễn ớt hiểm cùng muối tinh và 1 chút nước, sau đó cho hỗn hợp ra chảo rang đến khi cạn, rồi tiếp tục cho vào máy xay thêm 1 lần nữa và rang chúng lần cuối cùng cho muối thật khô, thêm bột ngọt sau khi tắt lửa. Để nguội muối và cất giữ trong lọ kín ăn dần. 

Tự làm 3 loại muối chấm hoa quả ngon hết ý

Chỉ giản đơn với những cách thức làm muối gần giống nhau, nhưng mỗi hương vị muối lại mang đến cảm nhận thú vị khác nhau cho người thưởng thức. Không phải mất công đi tìm đâu xa, bạn hãy thử tự làm 3 loại muối trên tại nhà xem sao nhé! 

Xem chi tiết cách làm muối ớt tại đây.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

muối ô mai muối ớt cách làm muối ớt muối Tây Ninh cách làm muối Tây Ninh

cach lam ga nuong mứt trái lê cha gio sua hai san ngon những món cơm xào ngon cơm tôm xào Ngô Tuyết Phượng Bò tái me chua chua tôm hấp tỏi băm công thức trứng kho in hình lá vị cach lam nom du du Bánh bảo banh mi ong gia Noel ngon Y thuc don cho ca tuan Nguyễn Thị Định ga nuong la bac ha cach lam dui ga cuon nam Về Quảng Ninh thưởng thức ngán mousse dua hau sua chua spaghetti sốt nấm cach lam mien tron rieu cua chay chạo thính Phạm Liên Bánh quy bơ chuối giòn ngon chả hến thịt heo bằm bánh tart vị chuối vi廙t chân giò cà kho là giang nau caƒ bánh lọc lá chuối xa lach thom ngon cach lam dau phu xao rau cu Súp nui nấu nấm bà Cá Kho tương banh kem khoai lang gói canh nghêu nấu với rau muống Canh nghêu che nuoc bánh sắn hấp cach lam com rang dua bo ngon canh khổ qua nhồi thịt cách làm bánh khoai lang bí đỏ christine hà chả lá lốt xương sông bánh ngọt món Nhật Mochi tiramisu lá chuoi nau trộn salad tôm cach lam banh mi kho tÃƒÆ vムcà salad củ cải đỏ kem bingsu Ao cach lam banh la rau cau la dua Món ngon vùng miền tại liên hoan ẩm cupcake xoai ngam chua cach lam banh bao cá kho banh ngot ngon Cá nướng cá bống mú chưng tương Khéo Tay túi Phụ kiện Cua rang me tom rang thit ba chi xôi xoài cach kho ca ngon bánh chocolate khúc cây nộm gà bắp cải Nộm gà bắp cải lam thit heo xao su su banh chuoi nep CHÃƒË khay chocolate đựng kem sot mayo cac mon salad ngon đậu non chiên hàn quốc pho tron Tuyết Nguyễn Chè dứa mít ngọt thơm cach lam banh mi bo sua bò xào hoa kim châm Mứt cam công thức mì gà salad dia trung hai ngon ca tre rạm rang lá lốt cach xao bach tuoc ngon thit xiu mai sườn non chiên rang thính sinh to socola ngon mi gion sot ca ca chep bánh gậy socola cach nau vit ngon nau an ngon canh cà bo xien nuong mat ong tôm sốt chanh dây canh mướp nấu nấm tep rang bánh trái cây chiên củ mài xào nghệ Dừa nạo suon cuu nuong hat de nhanh gọn trái cây làm thạch Cẩn cố đô huế CANH Gà kẹo socola hình hoa hồng đậu ngọt xào lòng gà gio lon nam tom cupcake chuối chín Dò cach lam rau cau long nhan cắm hoa kinh nghiệm dân gian May vÃ