![Tự gói bánh ú nóng hổi](http://www.bepgiadinh.com/wp-content/uploads/2016/07/01/banh-u-ava.jpg)
Nguyên liệu cần có: Bánh ú thơm dẻo hương nếp Nếp ngâm mềm và để ráo nước Đậu xanh xay nhuyễn Ướp thịt cùng gia vị cho thấm Rổ bánh sau khi luộc Chiếc bánh ú hấp dẫn Làm món này thấy nhớ quê lắm, chẳng phải người ta đã từng nói hồn quê chan chứa qua từng món ăn đó sao?! Nguồn: Bếp Nhà Gà
Hướng dẫn cách làm:
Có lẽ sẽ chẳng bao giờ mình nghĩ sẽ làm món bánh này, cho đến khi sang Mỹ.
Cuộc đời có biết bao nhiêu cái lần “chẳng bao giờ mình nghĩ sẽ…” nhỉ? Như với lần này, cũng giản đơn thôi vì bánh ú ở quê mình được bán nhiều lắm, ban ngày xuống chợ Tam Kỳ đã mua được, ban đêm thì ngay phía trước ngôi nhà sát bên quán chè bà Linh ở đường Huỳnh Thúc Kháng đã có 1 gánh bánh ú nóng hổi rồi! Chẳng bao giờ thấy thèm mà không mua được cả, nhưng ở bên này… thấy thèm thì phải lăn vào bếp thôi!
Làm bánh này hơi “vất vả” 1 tí vì nhiều công đoạn, từ khâu ngâm nếp, làm đậu xanh, chuẩn bị sẵn thịt heo, luộc lá chuối cho đến khi gói mấy “em ú” này nữa! Tuy “vất vả” nhưng khi vớt bánh, cắt cái dây buộc, mở lớp lá chuối ra, xuất hiện 1 cái bánh thơm ngon còn bốc khói… thì chắc có lẽ chẳng ai không hài lòng! Công thức ở đây nhé, ai buồn, thèm thèm, đang rảnh rỗi thì cứ thử chơi…
Cách chế biến:
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)